大闸蟹要洗吗,大闸蟹需要清洗吗( 三 ) _「知识分享」

大闸蟹得蒸多长时间
看情况。
大闸蟹属于螃蟹的一个品种，一般在每年农历9-10月份是吃大闸蟹的最佳时机，这时候的大闸蟹口感鲜嫩，营养价值比较高。
大闸蟹蒸熟的时间和螃蟹差不多，中等大小大闸蟹需要至少15-20分钟左右，但大闸蟹大小不一，具体根据大闸蟹实际大小而定。
螃蟹水煮多久可以吃
一般需要10-15分钟。
水煮螃蟹的时间，根据螃蟹的大小不同，煮制的时间也不一样，正常情况下小于3两的螃蟹，需要10分钟左右煮水，3两以上的螃蟹那么需要煮15-20分钟左右，要是螃蟹的个头很大，那么时间也会就一些，以螃蟹蟹壳完全变红为标准。
螃蟹清蒸还是水煮好
都可以，但建议清蒸好一些。
严格意义上来说，煮螃蟹和蒸螃蟹之前没有什么明显区别，但蒸螃蟹可以最大限度保持螃蟹的原汁原味；其次还可以保持螃蟹的完整，使其营养不被破坏。
而水煮的螃蟹，由于和水接触过，其中可能会携带一定水分，口感可能会变淡，因此煮的时候建议加一些调味品；其次水煮的螃蟹还可能会破坏其营养，所以建议螃蟹蒸好一些。

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3、买回来的螃蟹要不要洗要。螃蟹生活在水里，外壳上会有些脏东西，还可能有寄生虫卵等，因此需清洗。准备半盆清水和一把牙刷，放入要清洗的螃蟹，浸泡十分钟，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部，抓住双钳打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，再冲洗干净即可。
要。螃蟹生活在水里，外壳上会有一些脏东西，还有可能有寄生虫卵等，因此需清洗。准备半盆清水和一把旧牙刷，放入要清洗的螃蟹，浸泡十分钟，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部，抓住双钳打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，再冲洗干净即可。

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4、蒸大闸蟹前需要清洗么? 蒸大闸蟹前该如何清洗大闸蟹，有哪些快速清洗的妙招？
可以用温水洗螃蟹，螃蟹肚皮朝上放入约45度的温水中，等它翻过来的时候就已经被温水烫晕了，你完全可以放心大胆地下手刷洗了，不会被夹到手也不会影响螃蟹的鲜美味道。这种方法最需要注意的是控制好水温，水温太低达不到烫晕螃蟹的效果，而水温太高则会让螃蟹的脚脱落。