冬季家庭如何保存白菜不烂 _「知识分享」

导语：原来保存白菜一点也不难，不烂不干瘪，轻松放半年，冬天随吃随取

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大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天最不愁吃啥菜了，买上几棵大白菜，简单一做就是一盘美味家常菜，不得不说，白菜不愧是“百菜之王”，怎么做都好吃。冬天是吃大白菜的季节，也是保存白菜的季节，在我们北方，一到冬天就开始囤一些容易存放的蔬菜，像土豆、大葱、白菜等等，够吃一冬天。那么问题来了，白菜买上几十棵冰箱也放不下，应该怎样保存呢？这也是今天要和大家分享的，原来保存白菜一点也不难，不腐烂不干瘪，轻松放半年，跟我学起来吧。

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集市上白菜4毛钱一斤啦，比超市还便宜，赶快买上十棵，天越来越冷，再不买就晚了，大家当地白菜什么价格呢？很多人说白菜保存不能直接放在地上？其实这个说法是错误的，白菜保存和大葱保存一样，直接放地上就可以了，只是不能横着放，要竖着放，就是把根部朝下，而且得放在阴凉通风处，不能放在阳光下暴晒，否则就把白菜叶子水分蒸发了，导致干瘪，那就没法吃了。

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白菜吃不完难保存？教你一招，半年都不坏，和新鲜的一样好吃。应该通过这种自然的困，（当地土话叫困，意思就是通风处自然晾晒）把它困得水分少一些就可以了，一般买回来的白菜困一个周后再吃，这样就特别好吃了，一点也不水，很多人说白菜水分太多，吃着不香，就是这个原因，其实和保存红薯是一个道理。

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还有白菜怕冷，所以不能放冰箱保存，会把白菜冻坏，太热也不行，不能放在暖气屋里，住楼房的要么放在不通暖的房间，要么放在地下室或者通风的楼道中，我家都是直接放地下室，一点也不烂。如果白菜上有几个黑点，不要以为是坏了就扔掉，它只是黑斑，不影响食用的，如果大面积的有黑斑就不要吃了。顺便分享个白菜的美味吃法，也是我最近常吃的做法，大冷天的，炖上一大锅，吃完热乎乎的，真过瘾。
【冬季家庭如何保存白菜不烂】

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把白菜叶子一片片掰下来，一次能吃几片就掰几片，这样剩下的白菜更方便存储，清洗干净后，手撕成小块儿，手撕白菜比刀切的好吃。冬天家里可以多备一些火锅底料，炒菜的时候放一块，辣乎乎的吃的全身暖和，起锅加少量油，放入火锅底料炒香，接着放入蒜片，白菜翻炒均匀，加入适量热水炖就可以了，喜欢吃丸子丢几颗进去，这种懒人做法味道绝了。
关于白菜保存的小妙招就分享到这里了，您的方法和我一样吗？如果您有更好地保存妙招，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。