吃海参虽然有很多好处，但是出现这种情况之后就不要再吃了，今天给大家区分一下海参的好坏，希望消费者在购买海参时能参考一下 。

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海参
一、不完整的海参不能吃 。买海参前要观察海参是否完整，如外形不完整 ， 可能是发霉，变质，腐烂的海参，挑选时要注意 。
二、外形干瘪扭曲的海参不好吃 。海参背刺多而密，通常以灰色 ， 灰黑色为主 ， 足部呈吸盘状 ， 参足密且厚实 ， 变质海参一般外形是干瘪扭曲，背刺倒伏，颜色可能是黄色或黑色 。

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海参
三、有异味的海参不能吃 。海参经过标准化的淡干工艺加工后，气味闻起来和其它海产品相似 。变质的干海参由于存放时间过久，细菌侵蚀导致干海参味道有臭味，腐烂味 。
【海参有不能吃的品种吗 现在的海参还能吃吗】四、肚子中有异物的不能吃 。海参尺寸匀称 ， 肚子里没有碎石子，要留意商家为了体重增加，在海参肚里装沙或盐以及食用碱等 。
五、霉变的海参不能吃 。淡干海参已经要够干，水分含量要低，越低性价比越高 。海参中的水分含量多的话，不宜储存，否则容易霉变 。

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海参

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