炒牛肉怎么炒得好吃不老牛肉和什么搭配炒最好吃

一入伏天，人的胃口、偏好多多少少会有所影响，以前总喜欢吃些香香辣辣的美食，而现在天热就喜欢吃些简单清淡的。尤其是家里的小朋友，吃饭越来越挑，没有喜欢的，三五两口对付一下就不吃了，不用点心思还真不行。

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我家小朋友老喜欢吃肉了，哪顿只有蔬菜没有肉就不行，于是我每天都得换着花样做。最近，她迷上了吃滑蛋牛肉，鲜香肉嫩，每次都能吃大半碗米饭，非常的香。下面，就给大家分享一下，做法很简单，但味道真香，保准大人孩子都喜欢。牛肉和它超相配，简单一炒口口香，鲜香解馋又下饭，孩子抢着吃

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【滑蛋牛肉】
【食材】:牛肉、鸡蛋。
【菜谱呈上】
一、牛里脊冲洗干净，剁成牛肉丁，放入碗中。

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二、加入少许胡椒粉、少许姜粉、少许五香粉、1勺六月鲜轻盐原汁酱油、1勺蚝油、1勺红薯粉。

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三、搅拌均匀后，腌制10分钟。

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四、另取一个小碗，倒入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

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五、锅中倒油，烧热，倒入搅拌好的鸡蛋液，煎出香味。

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六、趁着鸡蛋液还没完全凝固，用筷子将腌制好的牛肉丁均匀地撒上鸡蛋液上。

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【炒牛肉怎么炒得好吃不老牛肉和什么搭配炒最好吃】七、放入牛肉丁后，立马用锅铲将鸡蛋液搅散，这样鸡蛋与牛肉相互融合，吃起来口感更加丰富。熟透后，出锅装盘即可。

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【小煮叨叨】
因为家里的小宝还不到3岁，因此，这道菜我没有格外加盐，大家做的时候可以根据自己的喜好来酌情添加。夏天天热易流汗，人体水分流失大，因此建议大家做的时候，尽量少盐清淡，这样不容易上火，还能保护身体。

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