懒人鸡蛋糕的做法大全 _「知识分享」

准备材料：
鸡蛋4个低筋面粉100克白糖50克黄油30克牛奶70ml 白醋3克
烤箱烤盘打蛋器
首先，烤箱175度预热
蛋清蛋黄分离
蛋黄里加入白糖10克，黄油30克,牛奶70ml，全部搅拌好

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筛入面粉（做出来的蛋糕细腻）

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画十字搅拌好（一直打圆圈会起筋，蛋糕会发不起来）

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蛋清加入白醋（柠檬汁也可以）
打发的时候你会发现出现的泡泡特别大不用担心，继续打（如果是冷藏后刚拿出来的气泡就很小容易打发）加糖继续打发

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打发了好久，久到我几乎快怀疑人生了，但是也没有冷藏后打发的打得细腻！

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没有尖角出现，但是我已经没有耐心继续打发了，就这样了，再打发10秒停下
（总结：常温的鸡蛋清要打发得细腻比较难，比冷藏后的鸡蛋打发需要的时间多了一倍?。?

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蛋黄液画十字搅拌几下，加入部分蛋清炒菜式搅拌，切它！

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加入剩下的蛋清，搅拌好
放入烤盘

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在桌面上震几下

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175度，烤30分钟左右（为啥说左右?。坎煌目鞠湮露炔灰谎?nbsp;，有的烤箱190度烤20分钟就可以了
如果你设定160度，可能要烤40分钟才熟透。）（烤的过程中不要打开烤箱）
最后5分钟注意观察。用牙签插入试下，如果不够熟，多烤几分钟就是了。
好香，出炉了！

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（为啥出现了一个勺子？小朋友已经忍不住要开吃了?。?
【懒人鸡蛋糕的做法大全】总结：没冷藏过的鸡蛋蛋清打发需要很久，烤的时候容易开裂！不够细腻。下次还是用冷藏后的鸡蛋做吧。