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外酥里嫩的脆皮豆腐 ， 简单又美味 。
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 半碗
- 蒜瓣 3瓣
- 小葱 1根
- 六月鲜特级酱油 2勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 白糖 小半勺
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1、准备好所需食材 。
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2、老豆腐切块 。
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3、蒜瓣去皮剁成蒜末、小葱洗净葱白葱绿分开分别切细 。
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4、碗里加2勺六月鲜特级酱油、1勺味达美臻品蚝油、白糖、少许淀粉 ， 少许清水调成一个酱汁 。
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5、鸡蛋打散 。
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6、锅里倒入少许食用油烧热，豆腐块先裹一层蛋液再裹一层淀粉，放进去锅里煎制
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7、煎到豆腐块两面金黄
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8、把煎好的豆腐块推到一边，放入蒜末、葱白炒香
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9、倒入调好的酱汁
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10、煮到收汁
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11、撒葱花就可以出锅了
【#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#蚝油脆皮豆腐】
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12、美味的脆皮豆腐就搞定啦
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13、美味
小贴士煎豆腐的时候，不要急于翻面，等煎到定型的时候再翻面，这样豆腐才不容易碎掉 。
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