来东北一定要吃的萝卜丸子,外酥里嫩的萝卜丸子很好吃呢 _「知识分享」

文章插图
准备一个青萝卜洗净（最好削去外皮，以便能更好地去除辣沫）。

文章插图
把萝卜叉成细的萝卜丝条。

文章插图
将叉好的萝卜丝条放入开水锅中煮两分钟，捞出用手攒干水份，用刀稍微切几下，以免萝卜丝太长。
【来东北一定要吃的萝卜丸子,外酥里嫩的萝卜丸子很好吃呢】

文章插图
将胡萝卜洗净，切成小碎丁，加入切好的萝卜丝中。

文章插图
打入一个鸡蛋，加入食盐、十三香、鸡精等调味。

文章插图
最后加入面粉一起搅拌均匀。

文章插图
打入一个鸡蛋，加入食盐、十三香、鸡精等调味。

文章插图
形成面糊状，用手弹成一个个丸子形状。

文章插图
捞出控干油，美味的萝卜丝丸子就做好了。制做要点：油温烧到一定热度后千万要保持油温，即在炸制过程中温度一定要控制高于初放时的温度不退温，以免出现包油现象出现。当然，也有加入粉条进行调味的，如想知道怎么做欢迎关注品味家厨房，我们一起探讨。