昨晚卤的日式溏心蛋
做蛋包饭剩的一点番茄糊做了三明治

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一杯手冲奶咖

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相机里原图不能恢复了,这张是之前发表过的,有水印
配着《牛仔裤的夏天》一起进肚子,早安??

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超级喜欢这部影片,自带一种清新的感觉,4个普通的女孩,一个普通的夏天,一条有魔法的裤子,将她们紧密的联系在一起 。然而生活不是一成不变的,成长意味着改变,这条漂流的牛仔裤并没有什么魔法,但却见证了4个好朋友的成长,见证她们的友谊升温,从朝夕相处的懵懵懂懂,到各自灿烂安好的心照不宣~
我羡慕她们的友谊 , 也明白过好自己的生活 , 积极向上每一天,岁月不会亏待我 。
我的夏天,回想起来,画面最多的竟然是各种色彩鲜艳的三明治 , 红的番茄,绿的黄瓜 , 黄的芝士,两片面包把这一切包裹,每天动手给自己做早餐,坐在桌前,迎着朝阳吃早餐 。
这些色彩丰富的食物渐渐拼凑起我对夏天的印象,绚烂,色彩斑斓 。
我之前发过一些早餐灵感的视频合辑 , 应该会有朋友好奇是怎么做的吧,抱歉当时没能及时教大家,今天先从简单的三明治开始吧!
第一款
花生酱香蕉西多士
- 全麦吐司抹花生酱(粗粒的会比较香),中间夹上香蕉片,用三明治机热压3min,两片吐司就合到了一起
- 蛋液+少量牛奶+花生酱 打匀,把做好的三明治扔进去泡 , 现在我们就可以去洗漱啦
- 等到蛋液基本被吸收,不粘锅内可以放半块黄油(少一点就可以了会比较香/怕胖也可以不加的),把三明治放进去两面煎到金黄定型,出锅
- 多余的蛋液可以再煎个蛋皮
- 最后就是摆盘时间,放上爱吃的水果,撒上肉桂粉 , 迎着朝阳开吃!

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第二款
芥末籽酱鸡腿三明治
- 取一片全麦面包抹IKEA的芥末籽酱放在三明治机上,宜家的这瓶便宜关键还好吃
- 码上油浸酸黄瓜
- 摆上鸡腿肉,卤鸡腿 , 吃剩的鸡肉,都可以,你用培根我也没意见
- 盖上另一片吐司面包,合上三明治,热压3min
- 开盖,上色满分!用面包刀(比较锋利,有锯齿好切)对半切 , 切口干脆利落

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第三款
黑芝麻麻薯三明治(家里有芝麻汤圆就能做的懒人版)
- 黑芝麻汤圆煮熟备用 , 一定要沥干一点不然会弄湿面包体
- 取一片吐司放入三明治机 , 把汤圆摆放在吐司最中间,不要太多,防止加热爆出来
- 合上另外一片吐司,三明治机小心合上,热压3min
- 取出三明治,趁热切开会拔丝哦
- 热压时汤圆会向四周爆开,所以一开始挤在中间的汤圆,切开会发现均匀的铺开了还不会漏

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甜的、咸的各来一半,配着奶茶,迎着朝阳开吃!

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这上面我用的三明治机是最近很火的Bruno轻食机,我个人觉得很好用,都是不沾材质,不需要擦油 , 每次只要预热两分钟,热压三分钟就可以搞定 。但是价格确实有点高,现在国产的一些三明治机应该也不错的,我喜欢Bruno的还有一点就是它颜值确实高,红色真的刷爆了ins美图 。

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——如果说上面三款都需要用到三明治机 , 可你又不想买 , 其实我们还可以用油纸包三明治的,四四方方的包裹好的三明治,对半切开,就像装进了盒子里 , 不会破坏内里所有配菜的形状,层次分明,还方便用手拿着 , 不会吃的脏脏的,打包带走也很合适 。下面就给大家制作几款油纸包三明治 。
做了个厚蛋三明治系列 , 因为厚蛋烧的缘故 , 实在太美丽不想破坏它,没用三明治机热压,所以想到用油纸包一下,就有了下面美丽的两款三明治
第四款
泡菜厚蛋三明治
- 2颗鸡蛋打散,加入韩式泡菜,我用的宗家府的,因为泡菜比较咸所以不用再额外加盐了
- 小铸铁锅用厨房纸均匀的抹上一层油,锅越小越好(我的15寸的锅做出来的厚蛋饼刚刚好就是吐司的大?。谷氲耙海?不停的用筷子滑动直到蛋液开始凝固停止
- 单面成型后,用木铲从边上开始往中间推,把原本圆圆的边推成一个正方形即可
- 将方形蛋饼反面,再煎一小会儿 , 两面都成型了就出锅
- 用不粘锅将吐司烘烤一下,表皮会变得脆脆的,内里还是软软的,这样除了口感好,包的时候也会更容易定型,因为面包体平整有支撑力
- 取一张有三个吐司等身长的油纸,将夹好蛋饼的吐司平放在油纸中间
- 拎起油纸的上下两边对齐,开始卷起 , 直到贴到吐司表面 , 手要拉紧一点折出来才平整漂亮
- 左右两边还留出来的长度,像我们折纸一样,朝上折两个角后就变成了一个尖角,翻上来,不需要贴胶带
- 将有角的面朝下反转放置,三明治顶部压一个重物,一个是方便油纸定型,一个是为了让食材味道融合
- 用锯齿刀对半切开,装盘,吃的时候抓着纸盒子一点也不影响,吃完手上也干干净净一点不脏手

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第五款
牛腱肉厚蛋三明治
- 2颗鸡蛋加盐打散 , 加入现成的即食牛腱肉(脂肪低,适合健身人士,可根据自身选择其他肉肉)再搅拌一下
- 铸铁锅擦油开火,操作步骤跟上一款是一样的
- 要注意的是倒入蛋液时要用筷子调整一下牛肉位置,尽量靠中间被蛋液包裹着
- 因为牛肉比较有体积感,相对于泡菜厚蛋烧,这款牛肉厚蛋烧更加的厚实立体

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——如果说你家既没有三明治机,也没有油纸,但是你还是很喜欢三明治 , 别担心,保鲜膜家里总有吧,保鲜膜也能包,还不用考验你的手艺,保鲜膜自带的吸附性,粘连性,只要不漏缝,谁都能裹严实了
第六款
爆炸鸡胸三明治
- 老生常谈 , 用平底锅烘烤一下面包片
- 备好需要的食材,生菜叶2片 , 水煮蛋一颗,西红柿切片 , 黄瓜切片
- 鸡胸肉其实也可以很好吃的,提前用料酒 , 黑胡椒,盐,耗油,蜂蜜 , 蒜泥腌制
- 平底锅擦一些油,将腌好入味的鸡胸平铺放上去,不要翻动它直到一面微微焦黄再换另一面煎,这样的鸡胸煎出来很嫩,因为快速锁住了水分,不柴
- 配料和面包都准备好了,我们就可以开始裹三明治了
- 拉一段长一点的保鲜膜,放上一片吐司 , 一次码好生菜,鸡蛋,鸡胸,黄瓜,西红柿,盖上另一片吐司,将一边的保鲜膜裹紧面包,向另一边翻身
- 包好后,给三明治旋转90度,再扯一段保鲜膜,同样裹一遍 , 这样就完成了,包的严严实实
- 对折切开,这大概是最爆炸的一款三明治了,五颜六色,是夏天的颜色

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这六款三明治你学会了吗?好吃又好看,是属于夏天的味道!
【本文为原创内容 , 劳动成果请勿不问盗取】
【三明治热的时候能用保鲜膜包吗,如何用保鲜膜包三角形三明治】【本姑娘的脑洞很多,还有很多适合健身减脂人士的创意料理和改良低卡餐,会持续更新的】
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