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即将进入6月，美丽的内蒙古大草原又将迎来草肥水美的好季节 。所以很多人又开始着手草原自驾游了 。在这里给大街推荐中华文明发祥地之一的赤峰 。
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赤峰可以说是历史悠久 ， 文化源远流长，现在已经发现的古人类文化遗址有将近7000处 。在历史上，赤峰可是我国北方各少数民族活动的中心，更是草原青铜文化和契丹 ， 辽文化的发祥地 。
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我曾在赤峰的巴林左旗住过一段时间，想要了解赤峰的历史，可以到巴林左旗林东镇的东南郊，那里有一处我国古代契丹政权辽王朝的开国皇都—上京遗址 。
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这片看起来并不起眼的上京遗址，却是契丹建国之初设立的都城 ， 也是我国古代漠北地区的第一座都城 。现在我们可以看到，在皇城里面仍遗存了皇城残墙、雕花柱础、石刻观音像和大量珍贵的地下文物 。
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因此说，赤峰的饮食文化更多的要说到契丹族的传统饮食风俗了 。契丹族喜好吃肉，他们曾经用各种各样的方法来做肉食品 ， 其中最常的吃法就是煮粥 ， 炒米和炒面 。
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经过那么多年的发展，契丹饮食现在已经成为赤峰美食的一大特色，所以要说吃契丹美食 ， 你到赤峰就对了 。我曾在赤峰巴林左旗吃到了地道的契丹美食 ， 有外婆杂粮包、招牌干烧大黄鱼、朱家四喜拼盘、压过山药、金牌贵妃鸡、大烤馍、萝卜丝馅饼等，光听名字就让人食欲大振了 。
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当然 ， 契丹美食的味道也是非常独特的，不过每个人都有不同的口味和喜好，到底好吃不好吃，您得亲自去尝尝 。
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其实赤峰的美食有很多，大家所熟知的像烤全羊 ， 锅包肉，奶豆腐、华子鱼，石烹羊尾尖等等，但最具特色，也最有人缘的却是对夹 。
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【赤峰十大特色美食攻略 赤峰契丹美食】对夹就是是赤峰当地的肉夹馍 ， 酥脆适口，满嘴留香 ， 堪称边塞小吃一绝 。怎么样，这些赤峰美食你都吃过吗？在评论区留言告诉我哦 。图文原创，欢迎关注：路灯摄影，每天为您分享旅途好风景 。
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