居家过日子想必每个家庭都会有这种困惑，那就是剩饭 ， 很多人会说，剩下的饭菜进过发酵会产生一些对人体有害的物资 ， 但是我想说的是，并不是所得剩饭都不能吃 。
就好比 ， 下面我们要做的这道炒烙饼丝，烙饼是我家昨天吃剩的，过了一夜在吃的时候 ， 会发现口感非常的差，但是扔了管可惜的，下面我们就简单的加工一下，瞬间从丑小鸭变成白天鹅 。

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【烙馍炒豆芽】
1.首先我准备绿豆芽一把，先掐去尾部，接着清洗干净 。准备青椒和红椒 ， 先切成片，后切成丝，用来做配色 。准备葱姜，葱姜切成片，然后加入一把红干椒 。昨天吃剩的 ， 烙馍三张，切成大小差不多的粗丝 。

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2.起锅烧油，油温至6成热时，倒入准备好的烙馍丝，期间用勺子不停地反动 ， 炸制金黄色捞出控油 。

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3.锅底留油，油热后，倒入葱、姜和红干椒，爆出香味后接着倒入豆芽和青红椒 ， 快速翻炒 。

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4.加入一小勺白醋，翻炒均匀后 ， 加入食盐、白糖、鸡精、味精和胡椒粉，快速翻炒化开调料后，倒入烙馍丝，接着翻炒几下即可出锅 。

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好了这道简单又美味的农家小炒就做好了，喜欢的朋友抽空快试一下吧 ， 好吃又不浪费 。
【炒饼丝家常做法全过程 厨师长教你学会这个炒饼丝做法】我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看 。

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