立秋要吃三黄是哪三黄 _「知识分享」

“袅袅兮秋风,洞庭波兮木叶下。”
这句诗词一出，便预示着秋天来了，经过漫长的酷夏，来到了秋风送爽的秋天。明日8月7号，正式入秋。
立秋之后，天气渐渐转为寒凉，阳气衰弱，阴气渐长，顺天时得平安。我们在饮食和起居上多做到这几样——“吃3白，咬3红，忌3样”，都是老传统，照着来，顺利平安入秋。

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吃三白
莲藕

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“兴尽晚回舟，误入藕花深处，争渡争渡惊起一滩鸥鹭。”立秋后，就是莲藕熟透的季节，多吃一些应季的莲藕，是很不错的选择。
莲藕又叫藕菜、凉菜，清热凉血，性寒，能够缓解暑天的燥意，莲藕外型洁白，根茎粗壮，我国南方还是著名的鱼米之乡，盛产莲藕，如今这个季节，正是鲜嫩，可不要错过。

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推荐食谱：凉拌藕片
所需食材：莲藕、葱姜蒜、小米辣
步骤：
1.将莲藕多清洗几遍，然后切成薄片。起锅烧水，将藕片放进去焯水30秒左右。

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2.准备调料：葱姜蒜，切成碎末，切一个小米辣调味，往调料盘里面加入凉拌汁，生抽和食盐，搅拌均匀。

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3.将焯水后的莲藕再过一遍冷水，装到盘子里面，浇入调料汁，搅拌均匀，即可装盘食用。

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银耳

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银耳也叫白木耳、雪耳，有着“菌中之冠”的美誉，银耳能够养胃生津、降血糖、滋阴润肺，进入秋天，阳气渐渐减少，阴气渐渐回升，这个时候多吃一些银耳能够帮助身体适应变化。
银耳可入汤、可凉拌，还能清炒着吃，接下来给朋友们推荐银耳这种吃法，营养清淡简单易做。

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推荐食谱：凉拌银耳
所需食材：银耳、葱姜蒜、小米辣、陈醋、香油、生抽
步骤：
【立秋要吃三黄是哪三黄】1.将银耳用冷水泡开，这个过程需要半个小时左右，然后将银耳撕成小块，装在盘子里面。

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2.起锅烧水，将银耳放进去煮两分钟左右，然后捞出来过一遍冷水，备用。
3.准备一个调料：葱姜蒜切成末，喜欢吃辣的朋友可以切一点小米辣，淋上陈醋、香油、生抽，搅拌一下。

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4.将调味料浇在银耳上面，用筷子搅拌均匀，即可装盘，可以撒上一些香菜，看起来更有食欲，吃起来更鲜美。

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雪梨

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雪梨也就是我们常说的梨，秋天食梨，有着润肺降燥的好处。秋天也寓意着丰收，吃上一个白白的雪梨，不仅是唇齿生香，汁水多到流口水，而且甜甜的，是纯天然的糖分，能够补充身体所需要的营养。
雪梨的话可以我们可以洗干净生吃，也可以煲粥，和枸杞、红枣搭配最佳，喜欢的话，不妨在这立秋时刻，给自己做上一碗雪梨汤。

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咬3红
西瓜

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西瓜是炎炎夏日的好伴侣，在立秋这天吃一些西瓜，能够消除酷暑带来的热气。西瓜外形是圆圆滚滚，里面是红彤彤的内心，咬上一口，也寓意着我们的日子会过得红红火火。
桃子

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桃子在古代便有着“福寿安康”之意，立秋这天食“秋桃” ，记得把核留下，晒干留到除夕那天，因为以前的老人说，将立秋那天的桃子丢到火炉里面去，能够免除未来一年的瘟疫。
石榴

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石榴成熟也是在秋天，经过一个夏天的积累，秋石榴攒足了水分和糖，里面的籽，红润多水，绿意盎然的叶子衬着红彤彤的石榴，寓意着“多子多福”“事业旺盛” 。因此，立秋这天吃上一个石榴，不图别的，就为图一个好兆头。
忌3样
忌讳无病乱补
现在很多人都在想尽办法补身体，推荐的各种食材附加了各种效用，其实只要记住一句口诀：应季而食、荤素平衡、营养均衡，就可以了，完全不用瓶瓶罐罐的多费力气。
忌洗澡
立秋这天，夏秋之交，老传统教给我们这一天要忌讳洗澡，多涵养身体，健康入秋。
忌在田间行走
进入秋天之后，白天会渐渐变短，夜晚会慢慢拉长，立秋这天，老传统不建议在田间地头行走，因为进入秋天，意味着丰收。这一天，适宜早早睡觉，休息好，气色才好。

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以上就是立秋这天要遵守的习俗，吃3白，指的是：莲藕、银耳、雪梨；咬3个红，指的是西瓜、桃子和石榴；忌3样，指的是忌讳无病乱补、洗澡、田间行走。老传统不能丢，顺利平安入秋。