《山海情》中的双孢菇 ， 20年前就能卖上高价，贵有贵的道理 。大家好，我是热爱美食的大元元 。【山海情双孢菇怎么样了 山海情里的双孢菇为什么成功】最近每天都在追《山海清》，原本以为将农村生活没什么好看的，结果一看就停不下来了，现在满脑子都是西北话在回荡 。里面福建干部帮扶闽宁村致富的情节也很让人感动，其中第一个项目就是种植双孢菇 。
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得宝终于把双孢菇种出来了，商贩去收购给了大价钱，尤勇智扮演的大有叔，看着得宝挣了钱，眼红的不得了，就偷偷地拿了几把藏在裤兜里 。有叔回家后，想尝尝双孢菇的味道 ， 就自己炒起来 ， 炒了一半，突然想起来应该切一切，又从锅里捡出来，手还被烫了 ， 这个细节处理的太好了，隔着屏幕都能闻见香味 。
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这个双孢菇是什么？有的地方叫口蘑，有的地方叫白蘑菇，在《山海情》中的价格是三块五一斤，这可是20年前的价格，即使现在市场上的双孢菇也不便宜 。双孢菇种植起来比较麻烦，摘下后又很娇嫩，容易变色，稍微一碰就会碎，价格自然不菲 。
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双孢菇贵的另一个原因是它含有丰富的营养物质，口味鲜嫩，做汤做菜都是非常可口的 。
烤双孢菇
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- 主料：双孢菇
- 调料：盐 。
- 步骤：
2.把双孢菇伞口朝上，放在烤盘中 ， 双孢菇里面放一点点盐 。
3.放在烤箱里，上下火180度，烤10分钟 。
没有烤箱的，用平底锅小火慢慢煎也是可以的 。
蒜香烤双孢菇
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- 主料：口蘑，大蒜，香葱，小米辣 。
- 调料：糖，生抽，蚝油 。
- 步骤：
2.锅中热油，先放小米辣和一半蒜末，炒至焦黄，再放葱花和另一半蒜末 ， 翻炒几下 。
3.加入半勺糖，1勺生抽，1勺蚝油 ， 炒匀 。
4.把蒜末酱用勺子放在双孢菇里，放入预热好的烤箱 ， 上下火180度烤10分钟 。
炒双孢菇
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- 主料：双孢菇，葱 。
- 调料：生抽 ， 蚝油 ， 白糖 。
- 步骤：
2.锅中放入葱花 ， 炒出香味，放入双孢菇翻炒至软 。
3.放入一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，翻炒均匀后出锅 。
鲜菇蒸虾滑
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- 主料：双孢菇 ， 虾仁 。
- 调料：盐，生抽，蚝油，白胡椒粉 。
- 步骤：
2.虾仁用刀背切碎，放入半小勺盐，白胡椒粉，一勺蚝油 ， 搅拌均匀后腌制20分钟 。
3.把双孢菇伞口朝上放入盘子，用小勺把虾滑放入菇中，放入锅中蒸10分钟 。
4.把蒸的汤汁倒入锅中，放入一勺生抽，2勺水淀粉，煮至浓稠后，倒入盛放双孢菇的盘子 。
菌菇汤
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- 主料：双孢菇，香菇，蟹腿菇，鸡汤，葱 。
- 调料：盐，白胡椒粉 。
- 步骤：
2.锅中放入热油，油热后放入葱花爆香 ， 放入菌类翻炒几下 。
3.倒入足量的鸡汤，煮开后转中小火继续煮15分钟，喝之前放入一小勺白胡椒粉，一勺盐调味 。
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