緣豆兒，2015-04-21

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非常美味又特别下饭的一道菜 ， 而且做起来也简单 。

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1. 准备好材料；

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2. 玉米用盐水冲洗后剥粒；

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3. 肉馅中加入料酒、老抽和1汤匙生抽拌均匀，腌制5分钟；

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4. 葱切末，辣椒切小圈；

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5. 锅中加少许油烧热，倒入肉馅快速炒散，炒到肉变色肉粒酥干；

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6. 倒入玉米粒翻炒一两分钟；

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7. 淋入2汤匙生抽，加点儿清水后放入辣椒 ， 大火稍煮至汤汁收干；

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8. 最后撒入葱末就可以了 。
【羊肉末炒玉米 肉末辣炒玉米】小贴士：a. 这道菜的玉米要用嫩玉米 ， 最好是新鲜的 。不要用太老的或是罐头装的玉米 。b. 肉馅选牛肉猪肉的都可以，随个人喜好，腌制一会儿再炒，炒的时间稍微长点把肉炒的干酥一些口感更好 。c. 放红辣椒不仅使菜色更好看，而且有辣的味道更好吃 。如果能吃辣的，多放一些辣椒更棒 ， 不能吃辣就不要加辣椒 。

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