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用料
- 黑鱼 1200克
- 西红柿 2个
- 姜丝 适量
- 蒜头 适量
- 葱段 适量
- 芫荽 适量
- 青花椒 适量
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1、黑鱼1200克如图所示
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2、西红柿2个,切小块备用
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3、姜丝,蒜头,葱段,芫荽,青花椒适量切好备用如图所示
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4、把切片好的鱼肉和鱼骨分开
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5、腌鱼肉,放入少许盐,地瓜粉少许,鸡蛋一个 , 料酒适量,葱段,姜丝,柠檬汁适量一起腌制15~20分钟左右 。
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【这道光 这道题容易做改为否定句】6、油锅烧热:放入姜丝和蒜头一起爆香 , 再加入白糖和西红柿一起炒出沙汁,期间加入适量温水烧开
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7、烧开的的锅里先放入鱼骨熬煮3~5分钟,再加入腌制好的鱼肉,一起煮熟,约2~3分钟起锅
黑鱼的营养功效黑鱼性寒、味甘,归脾、胃经; 疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效,主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症 。
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