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这道菜，香入骨髓 ， 连不爱吃辣的朋友，都禁不住舌尖的诱惑，一定要尝尝看，勇敢的你，要不要做一盘这样的“神仙菜”！
难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料 鸡胗300克 青辣椒5个 红辣椒3个 木耳1小把 姜片适量 蒜3瓣 老干妈辣酱1大勺 辅料 糖适量 盐少许 料酒1勺 生抽适量 蚝油1勺 淀粉少许 食用油适量 超级下饭的双椒炒鸡胗##我买新鲜味#的做法步骤

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1. 鸡胗要清理干净，把表面的杂质都要清除干净，接着切薄片 。

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2. 要想鸡胗又脆又香，在鸡胗里加入一小勺盐，适量姜片 ， 1勺料酒和适量淀粉，用手抓匀，静置5分钟 。

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3. 准备红辣椒和青辣椒，洗净切段 。

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4. 木耳用凉水泡发，洗净切小块；蒜3瓣切片备用 。

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5. 坐热油锅，放入适量食用油，烧热后倒入蒜片爆香，接着下鸡胗快速翻炒 。

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6. 炒到变色后，加入1大勺老干妈辣酱 ， 翻炒均匀后加入木耳 。放入适量生抽、1勺蚝油，接着倒入切好的辣椒段，快火翻炒 。

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7. 加入适量糖和盐来调味 。

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【双椒爆炒鸡胗营养价值 私房菜辣椒炒鸡胗】8. 临出锅，可以加入少许香油 。这样一盘 ， 大概3分钟，即可出锅 。又香又脆 。

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