开封喝的牛奶该如何保存牛奶开封后能保存几天 _「知识分享」

爱喝牛奶的你有没有这样的困惑
发现有时候牛奶开封后喝不完
倒掉觉得可惜
但又怕隔夜后再喝闹肚子
那么问题来了
牛奶开封后还能保存起来喝吗？
答案是：可以，但要在24小时内饮用完毕

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但不同的牛奶和不同的储存条件下
情况是不一样的
首先，我们先来看一下
牛奶是因为什么变质的？
牛奶变质的主要原因
就是微生物和酶这两个捣蛋鬼
我们喝的牛奶
都会经过杀菌工艺处理
但是开封后难免会与外界接触落入微生物
从而导致牛奶变质
而酶则是牛奶本身自带的内源性物质
【开封喝的牛奶该如何保存牛奶开封后能保存几天】常温状态下放置时间过长
会导致牛奶中的蛋白质水解
脂肪上浮、风味口感劣质等问题
开封后可以保存多久？
首先牛奶开封后
不要放置在室温环境下
尽快密封好放进冰箱冷藏
另外，如果买了大容量的牛奶
开封后倒进杯子里喝不完
千万不要再倒回牛奶盒！
如果原奶盒还有未饮用完的牛奶
注意盖好盖子再放进冰箱冷藏
并且在24小时内饮用完毕
所以建议大家
喝好奶，喝当天！

资料参考：王彦勤.鲜奶酸败的原因及防止措施.现代农业科技.2018.15

开封喝的牛奶该如何保存 牛奶开封后能保存几天

开封喝的牛奶该如何保存牛奶开封后能保存几天