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马上快过年了，我也来个总结，今年上半年面食发的比较多，下半年基本就是家常菜的天下了，一天三两道美食，并且天天不重样 。
前几天遇到好友 ， 说自从跟我学做菜，家里的饭菜花样也多了，大人孩子胃口也越来越好，老公也直夸她厨艺棒，饭馆都不爱去了 。

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我一直认为，大鱼大肉固然好吃 ， 但总不能天天吃吧，对健康可是没啥好处 ， 最常吃的才是家常菜，蔬菜千百种，咱们换着花样做，吃不够的美味 ， 品不完的味道，开开心心做好家人的一日三餐，小日子滋润并快乐着！

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今儿美食还是黄豆芽，要说这道菜还是多年前在内蒙老家的一个狗肉馆吃到的，黄豆芽炒狗肉丝，还放了些海带，这菜煸的很干，特油润，吃上一口那叫一个香，直到现在想起来还咽口水，但是狗肉咱没有，我换成了肥瘦肉来炒，味道也不差，越嚼越香，老公直说我做少了，明天炒它两大盘！
【黄豆芽炒海带丝】
【豆芽这样烧大人小孩都爱吃,清炒豆芽给家里人吃】食材：黄豆芽180g ， 泡好的海带丝90g，肥瘦肉110g，干辣椒1个，葱姜末少许 ， 大蒜2瓣，味极鲜酱油2勺，盐适量，植物油
适量
做法：

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1 备好食材 。黄豆芽放入盆里，多放水泡一会 ， 捞去浮皮，洗净控水；海带丝提前泡好

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2 猪肉切?。桓衫苯逢尚《危淮笏馀谋馇心?

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3 锅内加适量植物油，油温4成热，下肉丁和干辣椒同炒 ， 肉丁变色放入葱姜末爆香

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4 加酱油调色

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5 放入黄豆芽和海带丝中火不断翻炒至豆芽熟透、海带丝和豆芽水汽减少、菜油润

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6 下蒜末，加盐调味 ， 翻炒几下出锅
宝妈小贴士：
1 海带丝很喜油，炒的时候用肥瘦肉才更香 ， 油也要稍微多放一点
2 海带要买袋装的细海带丝，这种海带丝泡一下直接吃都不硬，很适合炒着吃 。如果没有 ， 那就提前把海带煮透 ， 然后切丝再炒
3 最后的成品要炒的干爽一些才更香

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