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以前煮饺子总是要把饺子煮烂 ， 或者是巴锅，后来别人给我介绍了一个方法真的很好 ， 就是水烧开了之后放一点盐，这样饺子就不会巴锅，也不会煮烂 。饺子好不好吃 ， 调味是关键，熟油海椒（红油辣椒）是四川人的最爱，用来拌饺子吃，巴适极了！
用料
- 饺子 30个
- 水 适量
- 盐 5g
- 熟油海椒 2勺
- 蒜泥 适量
- 白糖 2勺
- 鸡精或味精 少许
- 香油 少许
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 白芝麻 适量
- 蚝油 少许
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1、煮锅之旺火上 。
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2、准备吃饺子的调味 。一个蒜用刀压扁切 。脆
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3、如果有压蒜机就更好了 。
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4、找一个小碗，放入少许的蒜蓉，盐，白糖 ， 味精白芝麻香油少许，老抽 。蚝油少许 。
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5、放入红油辣子 。半勺辣椒，两勺红油 。
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6、水开了 ， 放一点盐 ， 把饺子放下去 ， 搅拌均匀 ， 加盖 。
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7、开了之后加一点冷开水，加盖继续煮 。
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【吃一次就忘不了的煮饺子秘笈】8、开了之后两次加少量冷水，开锅之后，饺子全部浮到水面上就好了 。
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9、用漏勺将饺子 ， 装入盘中 。全家福 ， 煮饺，饺子水加一点小葱，调味占子 。
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10、简单的美食 。
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11、加了盐之后的水煮饺子不会粘连 。
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12、或者再配一碗白水煮莲白汤，也是非常不错的选择 。
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