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【蒜蓉木耳炒穿心莲做法】“春天正是吃穿心莲的季节，这种药用植物有清热解毒、消炎消肿止痛作用 。最近貌似感冒病毒流行，很多盆友都中招了 ， 不是发烧就是咳嗽 。。还是炒点儿穿心莲吃吃吧 。味道不苦，叶子肉肉的质感，茎是脆脆的 。再来点儿清肺润肠的黑木耳，杀菌抗疲劳的的大蒜，好吃好做又有效 。”食材明细
- 穿心莲
- 木耳
- 大蒜
- 植物油
- 盐
- 生抽
- 清淡
- 炒
- 十分钟
- 简单
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1
大蒜用刀背拍一下，切碎，在空气中氧化片刻 。水发木耳洗净 ， 分成小块 。穿心莲洗净，摘成小段，沥净水份 。
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热锅热油，爆香大蒜 。
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下穿心莲和木耳，洒少许盐翻炒 。
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4
炒到菜叶变色，出锅前沿锅边滴少许生抽提味即可 。
小窍门也可以出锅前加少许鸡粉提鲜 。其实小炒青菜原味就很好了 。
使用的厨具：炒锅
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