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豹纹吐司
“性感的豹纹吐司，每一次制作都有不一样的惊喜，如此让我着迷的花纹，这也许就是我烘焙的乐趣所在吧 。”
食材清单
主料：新良日式面包用小麦粉300克，细砂糖25克，食用盐4克，酸奶85克 ， 牛奶95克，奶粉12克，酵母粉3克，黄油15克 ， 蛋白20克 。
附料：特黑可可粉3克，法芙娜可可粉2g 。
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制作步骤
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01
主料中除黄油外全部用料称量准确，放入面包机桶内，设定揉面程序 。
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02
面团揉至可以扯出筋膜的时候，加入黄油继续揉面 。
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03
面团揉到扩展阶段取出平均分成三份，一份加入3克特黑可可粉一份，一份加入法芙娜可可粉2克，原色面团加入2克面粉揉匀至完全扩展阶段，进行基础发酵 。
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04
当面团发酵至原体积的两倍大时，即为发酵好了 。
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05
不同颜色的三个面团每一份，分为18小份（分割不必太均匀，这样更加自然） 。
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06
将三种不同颜色的小面团分别制作成上图所示的样子 。
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07
浅棕色在中间用深棕色包裹，最外层用白色面皮包成圆柱形 。
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08
不规则的排列在面包模具底部 ， 进行二次发酵 。
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09
发酵结束后（模具的九分满） 。
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10
放入预热好的烤箱中上下火175度 ， 中下层烤35分钟 。
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11
出炉 。
完成图
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