早餐油条制作教程 _「知识分享」

大家好，我是美食原创作者橘子姐，今天分享“懒人版油条”的新做法
在众多的面食做法中，想必最受欢迎的就是油条了，它外皮金黄酥脆，内里蓬松柔软，吃到嘴里别提多美了，油条虽然好吃，但是很多人都不会做，今天教大家一个懒人版油条的做法，不用揉面，不用刀切剂子，炸出来的油条根根都蓬松有孔，做法超简单，成功率百分百，下面看看是怎么做的吧

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1、盆中放300克的面粉，加4克酵母粉，一勺盐，少许的白糖，加白糖能促进面粉发酵，吃的时候不会有甜味，最后再打入一个正经的鸡蛋

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2、倒入200毫升， 40度左右的温水，顺着一个方向搅拌成粘稠的状态，盖上盖子，密封醒发至两倍大

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3、发酵好的面糊会出现很多的小气孔，像这样就是最好的状态

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4、用筷子再把面糊搅拌一下，排一下里面的空气

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5、手上抹油，防止沾手，揪下一团面，整理成圆形

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6、案板上也抹上一层油，防止粘连，把剂子放在案板上，用手指在中间戳一个小洞，再次醒发10分钟

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7、10分钟之后，把剂子拉长，再对折，就成了油条的胚型

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8、把油条放进5成热的油锅中，开中小火炸，炸至底部定型后，给它翻一个面

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9、大概几分钟之后，炸至两面金黄，熟透之后，就可以夹起控油出锅了

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10、掰一个给大家看看，非常的蓬松，里面的气孔很多，口感也是想当的好
【早餐油条制作教程】

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11、这个油条的做法特点就是做法简单，不用揉面和刀切，随便拉一拉，油条胚就做好了，做出来的油条还特别的蓬松柔软，非常的好吃

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食材清单：面粉300克，酵母粉4克，盐适量，白糖少许，鸡蛋1个，温水200毫升，油适量
烹饪技巧：
1、和面的时候一定不要少了白糖，因为在寒冷的冬天发面很困难，加了白糖可以缩短发面的时间
2、面发好之后，一定要用筷子搅拌一下，把里面的气体圈排出来
3、炸至油条的时候，中小火最为合适，火候太大或者太?。吞醵己苣雅钏? ，这个大家要注意哦
你觉的这个油条做法怎么样？喜欢吗？
（图片和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）