黄花鱼肉质鲜嫩 ， 鱼刺较少，是一种经济实惠又美味的海鲜，它的做法也有很多种，今天厨娘赶码头海鲜市?。?0块钱，买了两条大黄花鱼，给大家分享一种简单又美味的做法 ， 夏日里的下酒菜，喜欢的朋友记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！
准备食材：黄花鱼，葱，姜，蒜，料酒 ， 盐，甜面酱，香菜
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操作步骤如下：
1.买回来的黄花鱼，将鱼鳞，鱼鳃 ， 鱼内脏去除掉，用清水冲洗干净 ， 控干水分备用 。
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2.准备葱段 ， 姜片，蒜片备用 。
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3.平底锅加油，油烧至五成热，放入控干水分的黄花鱼，小火煎至两面金黄，盛出备用 。
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【炸黄花鱼只放鸡蛋和土豆粉的做法 黄花鱼炸完怎么吃】4.另起锅加油，将葱 ， 姜，蒜爆香后 ， 放入一大勺甜面酱，小火炒香 。
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5.酱炒香后加入热水，放入黄花鱼，水要没过黄花鱼，加入料酒，加盐 。大火煮开，盖上锅盖转小火焖 。
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6.小火焖10分钟后 ， 大火收汁，汤汁收至浓稠后，装盘，撒上香菜点缀一下，美味的酱焖黄花鱼就做好了 。
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温馨小贴士：
- 鱼洗干净后，可以在鱼的表面涂一层干面粉或者淀粉 ， 这样煎鱼时，鱼皮不会破
- 因为加了甜面酱 ， 所以少加一点点盐就可以 ， 过多会很咸
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