公司实习报告如何写？(26)

枇杷护色：将切好的枇杷放入0.2%柠檬酸和0.3%的亚硫酸氢钠混合液中浸泡1小时。
烫漂：将护色后的枇杷在沸水中烫漂3-5分钟。
硬化处理：将烫漂后的枇杷放于0.5%氯化钠和0.5%氯化钙混合液硬化12-15小时
减压渗胶：将枇杷放于渗糖机，加入0.3%海藻酸钠与10%的变性淀粉混合液，在0.8MPa、50度渗胶2小时。
渗糖：先配置40%白糖与淀粉糖浆混合液，喷入渗糖机里渗糖1小时，至果片形态饱满为宜。
烘干：现在50~55度烘烤2小时，升温至60~65度4-5小时，最后降温至50度，2-3小时，不时翻动果片。
包装：抽真空装小袋，在分装纸箱进仓库。
刚刚步入社会，虽然所学的专业是与食品有关的专业，在学校也曾经动手做过果脯蜜饯。但直到自己真正参加工作后，我才知道了自己的许多不足。主要思维方式，出现问题时，只是单一的想到导致出现的问题只有一种，殊不知是一些问题串联起来的。这种是在工作经验中培养出来的，我感觉到自己专业技术知识与我现在从事的岗位实践内容有所差距。在课堂上，老师教会的是理论知识，我们只要学好这些就行了。可是在工厂运用到的理论知识都是不一样的，不同种水果品种会遇到其它不一样的问题。在实际工作中感觉自己所学习的理论知识还远远不够，所以我要在工作时努力吸取知识。
在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚。尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。在这次实践中，这一点我感受很深。
在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。我们也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了课堂上地认真消化，有平时作业作补充，才能比一部人具有更高的起点，才有更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才，很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。