花蛤怎么吃要去掉内脏吗,花甲要去内脏吗

1、花甲要去内脏吗我们在日常加工花甲的时候，一般是没有去掉内脏的，但是不建议吃掉内脏！
至于说花甲内脏是否有害这个问题，应该是仁者见仁，智者见智的问题了。我们一般人在炒花甲的时候都没有去掉内脏，不过大家可以在吃的时候把内脏部位去掉即可，当然吃了也没事！
我咨询过我做医生的弟弟，他告诉我一般的动物内脏都或多或少的有一些重金属残留，尽量少吃！估记这就是他从来都不吃动物内脏的理由吧。。。。。。
花甲内脏示意图如下：很好辩认，一坨黑色的就是内脏！
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花甲其实能很好的降低胆固醇！
花甲即为花蛤，粤语花蛤即读花甲，也称作蛤蜊！
花甲肉含有降低血清胆固醇的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基本胆固醇，具有抑制胆固醇在肝脏合成的作用，以及加速排出胆固醇，而达到降低胆固醇的目的。在中医里面，也被认为花甲肉有滋阴明目以及化痰的功效。
禁忌：有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
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我们应该怎么挑选花甲？
我们一般是在超市或者海鲜市场购买花甲，有可能遇到两种情况，要么花甲档口无人，要么有其它人也在选购。
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1：无人挑选的时候怎么选花甲？
无人挑选的时候，活的花甲一般都会张开壳子，伸出一点小尖头出来，当我们用手轻轻一碰，马上就回缩回去，这种绝对的是鲜活花甲！那么就选这种冒头的花甲好了。
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2：很多人翻动花甲，花甲都害羞闭壳了怎么挑?。?br />相对来说，难度提高了很多！我们应该从以下几个技巧来挑?。?br />.
挑个大，壳紧闭的，用手掰一下，一般活的是很难掰开的。
选壳子完整紧闭，无破损外壳的花甲，一般壳烂掉的花甲活下来的机率不高。
花甲单个重量是差不多的，我们一般是一个一个的挑?。绻龅侥骋桓霰冉锨幔敲匆⒁饬耍芸赡苁撬赖舻幕?。
如果感觉不好判断，可以闻一下，一般死掉的花甲会有一股腥臭味！
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怎么去掉花甲的泥沙？这里推荐几个选项供大家选择！
买回的花甲用清水浸泡，让其自行吐沙，中途需换水一到两次。缺点是耗时很久。
在花甲盆中加入盐/醋/香油任意一种或两种，逼迫花甲换气吐沙！一般需要1-3小时。
物理控沙法，找一干净容器，把花甲放进去后加少许水，盖上盖子用力摇晃，摇晕花甲让其吐沙，这个方法一般只需要2-3分钟即。记得中途换水2-3次。
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怎么炒一盘火辣诱人的花甲？
花甲的做法有很多种！网上有很多的教程！在这里介绍一种09年我在夜市上的一种做法，鲜辣花甲！
***材料准备***
主料：花甲500克，去净泥沙。
辅料1：青、红小米辣各50克剁碎，鲜青花椒20克。
辅料2：姜片10克、蒜片10克、小葱段50克、料酒50ml 。
调料：料酒5ml、白糖1克、鸡精3克、一品鲜10ml、辣鲜露15ml、美极鲜5ml、水淀粉适量。
植物油20ml、花椒油5ml、香油5ml 。
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制作步骤：
第一步：取一只小碗，把所有调料和青红小米辣碎拌在一起，水淀粉也放在里面拌匀。
第二步：锅内烧开水，调大火！放花甲焯水30秒-1分钟。以花甲全部张开即可。焯水时花甲下锅即倒入料酒50ml 。焯好水的花甲用冷水冲洗干净后滤干水分。
第三步：净锅烧热后，加入植物油约20ml，下入姜片蒜片煸香后，下入小葱段和鲜青花椒，调大火，下入花甲翻炒约30秒，这个时间主要是把花甲加热。
第四步：30秒后，把调入碗中的调料与水淀粉倒入锅中，大火翻炒！最后调入香油花椒油，翻匀即起锅。
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PS：这道菜最重要的关键是速度要快！
*焯水时尽量在1分钟以内，保持花甲肉质细嫩！
*炒制花甲时，全程大火，尽量在1分钟内起锅。长时间翻炒会导致花甲肉脱落，影响卖相且肉质变柴！

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2、花蛤内脏怎么去除花蛤内脏不用去除，只需要清水养5小时左右即可。
材料
花蛤，姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，糖料，酒，生粉
做法
1.锅里放清水烧开后，倒入花蛤，见壳张开就捞起，待用。
2.炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。
3.倒入花蛤翻炒几下后加入葱段和姜丝。
4.最后加入酱油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，装盘即成。
花蛤内脏不用去除，只需要清水养5小时左右即可。
材料
花蛤，姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，糖料，酒，生粉
做法
1.锅里放清水烧开后，倒入花蛤，见壳张开就捞起，待用。
2.炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。
3.倒入花蛤翻炒几下后加入葱段和姜丝。
4.最后加入酱油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，装盘即成。
能帮助你吗，希望您能采纳。
花蛤内脏不用去除，只需要清水养5小时左右即可。
材料
花蛤，姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，糖料，酒，生粉
做法
1.锅里放清水烧开后，倒入花蛤，见壳张开就捞起，待用。
2.炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。
3.倒入花蛤翻炒几下后加入葱段和姜丝。
4.最后加入酱油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，装盘即成。
花蛤内脏不用去除，只需要清水养5小时左右即可

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3、花甲怎么吃啊里面的都吃吗花里面的肉都可以吃。
花甲清汤的做法，准备材料：花甲：500克、红椒：10克、蒜：3瓣。
1、取一个大碗放入清水，花甲放在碗里加盐泡30分钟左右，泡好以后倒掉清水，端起碗，颠2-3分钟，让花甲把沙子吐出来
2、取蒜瓣切成片备用
3、把红椒切成圈状备用，也可以切成别的形状，根据自己的喜好来改刀
4、锅里加入适量的清水，把清洗好的花甲、大蒜、红椒一起放入锅内
5、电磁炉开大火，煮3分钟左右即可
1
花甲里面都能吃吗
可以吃，但是要清理干净。
花甲的结构比较简单，主要是由壳和肌肉组成，花甲的肉中一般包裹有一团黑色的内脏团，这个是花甲的消化腺，它也是可以食用的，但是由于其中会含有泥沙、代谢物等，所以需要清理干净后才能食用，否则会影响花甲的口感，甚至导致肠胃不适。
2
花甲内脏怎么清理
花甲个头很小，所以它的内脏很难直接取出，所以一般不会去除其内脏，而是将花甲的内脏清理干净再食用，清理内脏的方法建议可以通过以下几个步骤进行：
1、将花甲表面先用清水冲洗干净。
2、然后准备淡盐水，将花甲浸泡1-2天。
3、或者在水中滴几滴香油，将花甲浸泡4-5小时左右使其体内的泥沙等排泄物排干净。
4、然后将花甲再次冲洗一遍。
5、最后再烹饪食用。
3
花甲哪个部位不能吃
花甲壳。
花甲除了花甲壳不宜食用外，其他的都是可以食用的，花甲壳的质地十分坚硬，其中主要成分是碳酸盐，人体无法直接消化吸收，食用价值不高，所以花甲壳是不能食用的，当然，在生活中一般也没有人会去吃花甲壳的。
花蛤的壳不能吃，内脏器官也不能吃，最好是只吃花甲壳内肌肉软组织。但是，实际中，虽然壳的确没有人吃，但内脏器官基本都吃完。花蛤身体构造非常简单。平常我们吃花蛤的情况下,一般除开壳外,里边的肉都是吞掉。
因而，壳里的是都能够吃的，如果你不害怕碎石子就行，实际上要是将花蛤在海面里养上几日，并滴上少量些菜油，那样会让花蛤吐干净碎石子，再点着吃就不容易有问题。假如想不要吃到碎石子务必要将有黑的地区给切除掉。
所以说，吃花蛤最重要的是，把花蛤机壳清理干净和吐干净碎石子，要是保证这个方面，随意烹制花蛤都很美味。
香炒花甲做法
材料
花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋
做法
1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。
2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。
4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。

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4、花蛤肉怎么清洗去内脏?花蛤好吃难清洗？教你小技巧，洗的又快又干净，太厉害了！
将花蛤泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，花蛤就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可。黑色部分为花蛤内脏区，泥沙兔尽后可以一起吃，不用去内脏。花蛤去沙的方法：方法一：将花蛤泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，花蛤就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可。方法二：把花蛤全部放进一个盆子里！然后在水里加一点菜油！被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧！会把身体伸出来呼吸！这样就达到了清洗的效果！如果想再干净的话就多换几次水！菜油不要加太多?。〔蝗换ǜ蛟诶锩婢筒荒芎粑?，很容易窒息死掉！方法三：盆子盛满水，然后在盆中放两只筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满花蛤的漏筐放在上面浸泡，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。买花蛤时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味道效果更好。
【花蛤怎么吃要去掉内脏吗,花甲要去内脏吗】花蛤内脏不用去除，只需要清水养5小时左右即可。
材料
花蛤，姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，糖料，酒，生粉
做法
1.锅里放清水烧开后，倒入花蛤，见壳张开就捞起，待用。
2.炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。
3.倒入花蛤翻炒几下后加入葱段和姜丝。
4.最后加入酱油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，装盘即成。

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5、花甲需要去内脏吗?花甲的内脏有害吗?至于说花甲内脏是否有害这个问题，应该是仁者见仁，智者见智的问题了。我们一般人在炒花甲的时候都没有去掉内脏，不过大家可以在吃的时候把内脏部位去掉即可，当然吃了也没事!
花甲其实能很好的降低胆固醇!!
花甲即为花蛤，粤语花蛤即读花甲，也称作蛤蜊!
花甲肉含有降低血清胆固醇的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基本胆固醇，具有抑制胆固醇在肝脏合成的作用，以及加速排出胆固醇，而达到降低胆固醇的目的。在中医里面，也被认为花甲肉有滋阴明目以及化痰的功效。
我们应该怎么挑选花甲?
我们一般是在超市或者海鲜市场购买花甲，有可能遇到两种情况，要么花甲档口无人，要么有其它人也在选购。
1：无人挑选的时候怎么选花甲?
无人挑选的时候，活的花甲一般都会张开壳子，伸出一点小尖头出来，当我们用手轻轻一碰，马上就会缩回去，这种绝对的是鲜活花甲!那么就选这种冒头的花甲好了。
2：很多人翻动花甲，花甲都害羞闭壳了怎么挑选?
相对来说，难度提高了很多!我们应该从以下几个技巧来挑选!
挑个大，壳紧闭的，用手掰一下，一般活的是很难掰开的。
选壳子完整紧闭，无破损外壳的花甲，一般壳烂掉的花甲活下来的机率不高。
花甲单个重量是差不多的，我们一般是一个一个的挑?。绻龅侥骋桓霰冉锨? ，那么要注意了，很可能是死掉的花甲。
怎么去掉花甲的泥沙?这里推荐几个选项供大家选择!
买回的花甲用清水浸泡，让其自行吐沙，中途需换水一到两次。缺点是耗时很久。
在花甲盆中加入盐/醋/香油任意一种或两种，逼迫花甲换气吐沙!一般需要1-3小时。
物理控沙法，找一干净容器，把花甲放进去后加少许水，盖上盖子用力摇晃，摇晕花甲让其吐沙，这个方法一般只需要2-3分钟即。记得中途换水2-3次。
怎么炒一盘火辣诱人的花甲?
花甲的做法有很多种!网上有很多的教程!在这里介绍一种09年我在夜市上的一种做法，鲜辣花甲!
***材料准备***
主料：花甲500克，去净泥沙。
辅料1：青、红小米辣各50克剁碎，鲜青花椒20克。
辅料2：姜片10克、蒜片10克、小葱段50克、料酒50ml 。
调料：料酒5ml、白糖1克、鸡精3克、一品鲜10ml、辣鲜露15ml、美极鲜5ml、水淀粉适量。
植物油20ml、花椒油5ml、香油5ml 。
制作步骤：
第一步：取一只小碗，把所有调料和青红小米辣碎拌在一起，水淀粉也放在里面拌匀。
第二步：锅内烧开水，调大火!放花甲焯水30秒-1分钟。以花甲全部张开即可。焯水时花甲下锅即倒入料酒50ml 。焯好水的花甲用冷水冲洗干净后滤干水分。
第三步：净锅烧热后，加入植物油约20ml ，下入姜片蒜片煸香后，下入小葱段和鲜青花椒，调大火，下入花甲翻炒约30秒，这个时间主要是把花甲加热。
第四步：30秒后，把调入碗中的调料与水淀粉倒入锅中，大火翻炒!最后调入香油花椒油，翻匀即起锅。
肯定要去除内脏的。
去除方法：
1、用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡花甲，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，花甲不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，花甲会吐出很多泥沙。
我认为花甲在清洗的过程中需要去内脏，因为这样才能保证我们在食用的过程中不会产生对我们人体有害的元素，我认为花甲的内脏有害
其实是不需要去内脏的，只需要吐出多余的沙子，这样的话也是非常的可口的。然后肉质特别的细腻，花甲的内脏其实是没有害处的。
花甲不用去内脏噢，是可以吃的，没有害噢，只需要将花甲里面的沙吐出来就好了。