绿豆为什么能解毒,绿豆有什么功效，真的可以解百毒吗？ _「知识分享」

1、绿豆有什么功效,真的可以解百毒吗?绿豆原产于印度、缅甸地区，虽为寻常之物，但营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、叶酸等，绿豆的解毒之效更不容小觑，在日常生活中人们普遍知晓的是此物可清热解毒、消肿祛毒，在酷暑难耐的夏季喝上一碗绿豆汤，立刻会觉得心清气爽，除烦止渴。那么，绿豆能解百毒吗？绿豆都有哪些我们所不了解的功效？
绿豆都有哪些功效？
1）清热解暑：绿豆熬制的汤不仅可以补充水分，还能够补充无机盐，维持水钠平衡。
2）辅助解毒：绿豆里的蛋白、鞣质和黄酮类成分可与很多毒素结合形成沉淀，使其不易被胃肠吸收失去毒性从而达到解毒作用。
3）辅助抑菌抗菌：绿豆中含有能凝固微生物的原生质，对葡萄球菌具有抑制作用。
4）辅助降脂：绿豆中的球蛋白和多糖成分可以促进体内胆固醇在肝脏分解，加快胆汁里胆盐的分泌，从而降低小肠对胆固醇的吸收。
5）辅助抗过敏：绿豆中有效成分可以辅助治疗荨麻疹等过敏反应。
6）保肝护肾：绿豆里含有胰蛋白酶抑制剂可以保肝护肾。
7）改善皮肤干燥：绿豆中天然的多聚糖成分可以使肌肤保湿能力增强，更有弹性。
8）明目：绿豆衣还能消除斑痘目翳，使眼睛更加明亮。
绿豆能解百毒？
绿豆解百毒，笔有些夸大其词。有学者认为，绿豆是有很强的解毒功效，能清热，补益元气，解酒食之毒；也可解毒蘑菇、砒霜、铅及很多药物引起的中毒；有文献报道可以帮助肝脏解毒，绿豆中富含的维生素E、胡萝卜素、黄酮类和多酚类抗氧化物质，可以保护肝脏免受自由基的破坏。还可以用于丹火药毒、烟毒、煤毒等。
总之，我们稍微想一想，就能明白绿豆毕竟只是普通食物，真正指望它来解毒是不可能的。解百毒是泛指任何毒都能解救？还是能解救100种毒？世界上没有一种药或食物是可以解任何一种毒的，例如百草枯中毒在临床上就没有什么特效的解毒药，更不是服用绿豆就能够治好的。
不过，炎炎夏日，绿豆确实是我们可以多吃的食物之一，一碗绿豆粥或绿豆糖水，无疑是解暑神器，同时还能补充多种维生素和蛋白质等营养。
绿豆不能解百毒，绿豆首先是清暑、去热的药物，可用于暑季感染暑热或者出现烦躁、口渴的病症，有清暑退热的功效。绿豆也是解毒的，解的是巴豆、有机磷中毒的毒性。
绿豆里面含有绿豆蛋白、鞣酸，出现了农药中毒时喝绿豆汤，里边的蛋白和鞣制跟有机农药里边的重金属，像有机磷、砷、铅、汞一类重金属相结合，就会形成沉淀物，这样未必就不会吸收。因此，绿豆是解重金属毒，也解砒霜和乌头毒，并不是百毒。
绿豆可以让我们美容养颜，还可以让我们排毒身体内的毒素使身体变得更加的健康，关键是还可以提高自身的免疫力和抵抗力，让我们不容易的生病，真的可以解百毒，当然这只是我个人的说法，大家不要迷信。
提高食欲。预防冠心病。想要提高食欲，喝点绿豆汤也是不错的，可以降低血脂对于冠心病的预防还是不错的，可以解百毒
并不能解百毒，但是可以消暑，然后也可以去除烦躁，同时也可以解决口渴的情况，然后也可以解决很多食物中毒带来的影响。

文章插图
2、绿豆为什么是清热、祛火、排毒的良品?绿豆味甘性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含B族维生素、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有解毒功效，可以解除多种毒素；绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用；绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品，具有清热解毒、利尿、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿之功效。
绿豆中含有大量的蛋白质，生绿豆水浸磨成的绿豆浆蛋白质含量颇高，内服可保护胃肠粘膜，保护人体肠胃系统。绿豆中含有大量解毒的成分，绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅等结合形成沉淀物，借助新陈代谢排出体外，使之减少或失去毒性，并不易被胃或肠道吸收。
绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，或多嗜酒、肥腻者，常吃绿豆芽可起到清肠胃、解热毒、洁牙健齿的作用。
用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料。但需要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低其清热解毒的功效。另外豆忌用铁锅煮。因绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。
绿豆是一种排毒佳品。下面就介绍两款以绿豆为主料的排毒食品。
原料：绿豆、山楂、葡萄干、莲子、冰糖、银耳、酸奶。
做法：①锅置火上，水烧开后放入绿豆，约煮10分钟后，将漂浮在水面上的绿豆皮捞出，倒入银耳、山楂、莲子，小火焖一个小时左右，放入冰糖和葡萄干。②用纱布过滤后倒入碗内，在冰箱里降温，冷却后放入酸奶食用即可。
功效：清热解毒，养胃，保护肠道，有助消化，促进体内毒素的排出。
原料：绿豆。
做法：①将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。②将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3～4个小时后，绿豆粒涨大变软，再下者，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

文章插图
3、为什么绿豆可以解暑?绿豆汤一般可以消暑，因为绿豆具有丰富的蛋白质和矿物质，所以绿豆汤的功效与作用有一定的解暑防暑作用。这时绿豆就应该配合其他事物一起食用才最好了。比如绿豆粥，绿豆冰沙等，将绿豆和其他的主食搭配烹饪，不仅美味可口，而且绿豆汤的功效与作用也能最好的发挥出来。
绿豆汤作用：
1、解毒：绿豆的清热功用在于皮，解毒之功在内。所以，若只是想消暑，煮汤时只需将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要煮太久，这样熬出来的汤，颜色才会是碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，能够达到很好的消暑功效。但若是是为了清热解毒，最好是把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽较为浑浊，消暑效果不强，但是清热解毒的作用则更强。
2、防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效会更好，比如防中暑可以喝绿豆银花汤，绿豆100克、金银花30克，水煎就能够服用。
3、绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用：其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆芽、豆皮、豆叶以及花都是能够入药的。绿豆性味甘寒，入心肺二经。内服具有清热解毒、保肝明目、止泄痢、消暑利水、抗炎消肿、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，而外用则能够用来治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。
煮绿豆汤的方法：
方法一：先将绿豆洗净，沥干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分甚好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时(注意防止粘锅) ，加入大量的开水，然后盖上锅盖，继续煮20分钟，等到绿豆已酥烂，汤色碧绿时，就可以食用了。
方法二：将绿豆洗干净，然后用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加上足量的凉水，用旺火煮40分钟。
方法三：将绿豆洗净，然后放入保温瓶中，倒入开水盖好。等到3-4个小时后，绿豆粒就会涨大变软，然后再下锅煮，这样就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四：将挑好的绿豆洗净晾干，然后在铁锅中干炒10分钟左右，再去煮，绿豆就能够很快煮烂。
方法五：将绿豆洗净，然后用沸水浸泡10分钟。等到冷却后，再将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，然后取出再煮，绿豆就可以很快酥烂。
绿豆性凉味甘能起到清热解毒的功效，同时还能用来抗菌抑菌、止渴、利尿、润肤。绿豆是炎热的夏天比较常用的食物，可以把绿豆做成汤饮用，能起到防止中暑的作用，在炎热的夏天，可以在煮绿豆汤时适当的加点冰糖，比较好的饮品，也是比较常用的饮品。绿豆中写信蛋白质、磷脂，均有兴奋神经增进食欲的功能，非常适合夏季食用。绿豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药，夏季常吃绿豆粥消暑养胃最佳。绿豆常用于治疗暑热烦渴，心、胃热盛及痈肿、丹毒等证，对砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量饮服绿豆，均有解救作用。
绿豆中写信蛋白质、磷脂，均有兴奋神经增进食欲的功能，非常适合夏季食用。绿豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药，夏季常吃绿豆粥消暑养胃最佳。绿豆常用于治疗暑热烦渴，心、胃热盛及痈肿、丹毒等证，对砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量饮服绿豆，均有解救作用
中医认为绿豆味甘性寒，有清热解暑、消肿解热的功效，内服具有消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤等功效，是夏季的去火佳品。夏季适量喝一点绿豆汤不仅能消除暑热，还能给身体补充水分和无机盐，对维持水液电解质平衡也有较重要的意义。
绿豆性凉味甘能起到清热解毒的功效，同时还能用来抗菌抑菌、止渴、利尿、润肤。绿豆是炎热的夏天比较常用的食物，可以把绿豆做成汤饮用，能起到防止中暑的作用，在炎热的夏天，可以在煮绿豆汤时适当的加点冰糖，比较好的饮品，也是比较常用的饮品。

文章插图
4、为什么说绿豆汤具有解药的作用?严格地说，绿豆解的是药物与食物中的毒性，而不是解药。民间也常用绿豆煮汤来解救药物或食物中毒者。
由于绿豆偏寒，对于脾胃虚寒、素体阳虚的人就要禁食或者少食绿豆。比如患有慢性胃肠炎、关节冷痛、痛经等虚证寒证时，在吃中药时就不宜喝绿豆汤。否则，不但会降低药效，而且会加重病情。
是否能喝绿豆汤还与所服中药的药性有关：比如在服用金银花、黄连、黄芩、黄柏、板蓝根等清热类中药时可以适当喝点绿豆汤（100毫升），也可以起到相辅相成的作用。
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。

文章插图
5、绿豆为什么能解毒分类:生活 >> 生活常识
问题描述:
绿豆为什么能解毒
解析:
绿豆清暑解诸毒
绿豆为豆科植物绿豆的荚壳内之圆形绿色种子。其种皮即绿豆衣，亦可作为药用。绿豆以颗粒均匀饱满、色绿，煮之易酥的为佳。
绿豆的吃法很多，绿豆汤可作夏季饮料；与米煮成绿豆粥、饭可作主食，制成粉皮、粉丝、粉条或发芽可煮菜；又可制成各式点心或酿酒等。
绿豆味甘性寒，可清暑利湿、清热解毒，且对葡萄球菌，有抑制作用。除用于暑热烦渴、疮肿丹毒等外；据传有解毒之功，可用于砒石中毒、农药中毒、酒精中毒或铅中毒等。
绿豆衣与绿豆药性相近，消暑以用豆为佳，而解毒与退目翳则用皮较好。亦有人用绿豆衣做枕头之枕芯，据说有助缓解高血压的头痛头晕症状。
绿豆的用途非常广，如暑热烦渴、预防中暑、酒精中毒、消渴口渴、高脂血症、痤疮、疮疖肿毒等，均可以绿豆或绿豆衣内服外用。
对于砒霜、金石、附子、乌头、巴豆、农药、铅、有毒气体等中毒案例的治理、及肠炎、痢疾、麻疹、风疹、荨麻疹、腮腺炎、咽炎等实症的用药配伍，均常用到绿豆作为重要组方成份。
【绿豆为什么能解毒,绿豆有什么功效，真的可以解百毒吗？】 小儿生疮有脓头者，可以绿豆加百合煲粥，有清热解毒消肿之功；眼红者可加夏枯草，如有咽痛可加白豆。唯食绿豆太多会感饱胀闷气，且绿豆性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。又，绿豆汤容易变质，不宜放置时间太久。