叉烧包的叉烧肉如何做得软嫩 _「知识分享」

今天小编跟您介绍一道非常好吃的蜜汁叉烧肉，做法并不复杂，需要用到烤箱，喜欢的朋友试试吧！
用料：
猪梅花肉，生姜，葱，叉烧酱，蜂蜜，生抽，老抽，纯花生酱。

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做法：
将猪梅花肉洗净，切成小一点的块状。

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取一大碗，倒入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、花生酱、料酒，调成一个腌料汁。

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把切好的猪梅花肉放入腌料碗里，加葱姜拌匀，要把肉蘸满腌料。

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天气如果比较热，可以放到冰箱里面保存，将梅花肉浸在腌料里腌制至少2小时。
烤盘里铺上一层锡箔纸，放入腌好的猪梅花肉，入烤箱中上下火200度烤20分钟。

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取出烤盘，把叉烧肉翻面，刷上一层腌料，再次放入烤箱烤20~30分钟。

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直到烤到猪肉熟透，表面呈自己喜欢的颜色为止。

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小贴士：
如何区别猪肉熟没熟透？可以用刀子在肉比较厚的部位切上一刀，如果没有血水往外流，就熟了。
腌制的时间越长，猪肉就越入味，如果时间允许，可以把肉放冰箱腌制一夜，第二天再烤会更好吃。
猪梅花肉有漂亮的脂肪纹路，这种肉吃起来不会柴。
【叉烧包的叉烧肉如何做得软嫩】不光可以用梅花肉来做，也可以用排骨，或者五花肉来做。