海蜇要清水泡多久才能吃,腌制的海蜇皮,需要浸泡多久才能吃? _「知识分享」

1、腌制的海蜇皮,需要浸泡多久才能吃?泡半天或一天，期间换几次水，以下是具体做法。
主料：海蜇头200克
辅料：盐2克、酱油5克、醋适量、糖3克、葱花2克、芝麻油3克、花椒油2克、熟白芝麻3克
步骤：
1.海蜇头先用清水浸泡半天或一天。
2.海蜇头清洗干净后用开水烫一下，切成丝并挤干水分
3.拌入调料：芝麻油、盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻，拌匀后撒点葱花点缀即可。
4、搅拌好的蜇可以享用啦~
两个小时即可。先用清水清洗，清洗后切成筷子粗细的条，放入白醋搓洗。搓洗后再放入清水中漂洗一两遍，放入清水中静置一个小时左右。要做菜时用八十到九十度的热水快速焯水。再放入凉水中冲洗就可以使用了。
1天，需要经常换水，要不然会很咸

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2、海蜇头要浸泡多少时间才能吃海蜇头要浸泡多长时间才能吃1、海蜇头一般用冷水泡30分钟左右。
2、泡的时间掌握不好，就会收缩，或者不卫生。应先用滚开水冲一下，然后立即投进凉开水中浸泡大概半小时，海蜇不会缩，且爽口味美。对于盐渍的海蜇，先用冷水泡30分钟，切成丝，用开水烫一下，见海蜇丝收缩时立即取出，然后以冷水反复过凉，除去盐和矾，最后以冷水泡几分钟，使其脆嫩即可。新鲜海蛰不宜食用，因为新鲜的海蛰含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次（俗称三矾），使鲜海蛰脱水3次，才能让毒素随水排尽。

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3、超市买的海蜇头要泡多久【海蜇要清水泡多久才能吃,腌制的海蜇皮,需要浸泡多久才能吃?】超市买的海蜇头要用清水浸泡4-8小时。海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。

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4、海蜇要清水泡多久才能吃用冷水泡30分钟左右，再用热水烫一下即可。对于盐渍的海蜇，先用冷水泡30分钟，再切成丝，用开水烫一下，见海蜇丝收缩时立即取出，然后以冷水反复过凉，除去盐和矾，最后以冷水泡几分钟，使其脆嫩即可。泡海蜇丝掌握不好，就会收缩，或者不卫生。
用冷水泡30分钟左右，再用热水烫一下即可。对于盐渍的海蜇，先用冷水泡30分钟，再切成丝，用开水烫一下，见海蜇丝收缩时立即取出，然后以冷水反复过凉，除去盐和矾，最后以冷水泡几分钟，使其脆嫩即可。泡海蜇丝掌握不好，就会收缩，或者不卫生。海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质，是一种营养价值极高的海鲜食品。

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5、海蜇要泡多久才能吃海蜇要泡多久才能吃
1、海蜇要泡多久才能吃
1.1、先冷后热:“先冷”是说先用冷水将海蜇充分浸泡30分钟,取出后洗净切好。“后热”则是指将切好的海蜇置于沸水中,烫至海蜇收缩时立刻取出,再用凉白开浸泡,这样能够最大程度地保证海蜇的脆嫩口感。
1.2、先洗净矾质,整片或切丝,用大量凉水浸泡一天左右,中途换几次清水,尝一下没有咸味就可以了。凉拌食用前先准备一盆凉水,将切好丝的海蜇放入70到80度的热水中焯一秒后,马上投入凉水中。(经过这个步骤后海蜇是最爽脆的,不过千万别在热水中烫的时间太长,不然海蜇就烫没了)最后根据个人口味加调味料凉拌即可。

2、海蜇的营养价值
海蜇是一种富含营养的水产,它的营养价值体现在其营养成分上。海蜇的脂肪含量极低,蛋白质和无机盐类等含量丰富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白质6―12克、脂肪0.1―0.5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。
海蛰皮含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。
3、海蜇的介绍
海蜇(学名:Rhopilemaesculentum),古称鱼,又名海蛇、红蜇、面蜇、鱼,是生长在海洋中的大型暖水性钵水母纲动物。海蜇属于腔肠动物,其伞部隆起呈馒头状,直径达五十厘米,最大可达一米,胶质较坚硬,通常青蓝色。触手乳白色。口腕八枚,缺裂成许多瓣片。广布于中国南北各海中。海蜇在热带、亚热带及温带沿海都有广泛分布,中国习见的海蜇有伞面平滑口腕处仅有丝状体的食用海蜇或兼有棒状物的棒状海蜇,以及伞面有许多小疣突起的黄斑海蜇。可供食用,并可入药。海蜇的生殖方式包括营浮游生活的有性时代和营固着生活的无性时代水螅型,两种生殖方式互相交替进行,即所谓世代交替生殖。海蜇的运动主要靠内伞的环状肌有节奏的舒张和收缩。环肌收缩时,将伞体下腔的海水挤压出去,利用产生的反作用力推动蜇体朝伞顶方向前进。海蜇的运动昼夜不断,成体在静水中的游泳速度4米/每分钟~5米/每分钟。

海蜇的吃法
1、凉拌海蜇
凉拌海蜇是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。是一道爽口凉菜。海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴。
原料:水发海蜇头400克,酱油40克,醋25克,姜末5克,香油3.5克。
做法:
1.1、取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小时,再充分洗除。
1.2、海蜇洗净切丝,用热水快速焯一下,捞出过冰水。
1.3、加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味,充分拌匀,即可食用。
2、萝卜丝拌海蜇皮
材料:海蜇皮100克,白萝卜100克,大葱20克,花生油20克,盐5克,白砂糖5克,味精1克。
做法:
2.1、海蜇皮先用冷水浸泡,用清水洗净,沥水后切成细丝,放盘中;白萝卜洗净去皮,切成细丝,放碗内用盐腌一下,待出水后滤去水。
2.2、萝卜丝放海蜇皮丝盘内,再加入白糖、味精、拌匀;葱洗净,切成葱花。
2.3、炒锅置火上烧热,放入花生油,待油热后,放入葱花,炒出香味后离火,将葱花油趁热倒入萝卜丝上,快速拌匀即可。
海蜇的食用禁忌
1、新鲜的海蜇是有毒的,所以在食用前一定要经过处理才行,需要用食盐、明矾腌制三次,使新鲜的海蜇脱水3次,去除毒素滤去水分之后才可以食用,所以市场上买回的海蜇需要浸泡过后食用。如果没有经过浸泡的话,千万不可食用,否则会产生中毒反应。
2、海蜇是比较容易被细菌所污染的,注意卫生非常关键如果食用了被细菌污染的海蜇的话,那么会导致细菌性食物中毒,所以在处理海蜇时一定要注意卫生洁净很重要。
3、这是属于凉性的食物,所以脾胃虚弱的人平时应该要少吃为妙,否则会伤及脾胃。
4、在腌制海蜇时,注意不要用白糖,会用白糖的话会从海蜇的营养流失,而且不易存储。
5、在海蜇中蛋白质和钙的含量极高,因此最好不要和含有鞣酸的食物一起食用,容易导致蛋白质凝固,不利于人体的消化吸收,鞣酸含量较多的食物例如:柿子,葡萄,石榴等,在吃海蜇时,要避免吃这类食物。
海蜇要泡多久才能吃1.1、先冷后热:“先冷”是说先用冷水将海蜇充分浸泡30分钟,取出后洗净切好。“后热”则是指将切好的海蜇置于沸水中,烫至海蜇收缩时立刻取出,再用凉白开浸泡,这样能够最大程度地保证海蜇的脆嫩口感。1.2、先洗净矾质,整片或切丝,用大量凉水浸泡一天左右,中途换几次清水,尝一下没有咸味就可以了。凉拌食用前先准备一盆凉水,将切好丝的海蜇放入70到80度的热水中焯一秒后,马上投入凉水中。(经过这个步骤后海蜇是最爽脆的,不过千万别在热水中烫的时间太长,不然海蜇就烫没了)最后根据个人口味加调味料凉拌即可。2、海蜇的营养价值海蜇是一种富含营养的水产,它的营养价值体现在其营养成分上。海蜇的脂肪含量极低,蛋白质和无机盐类等含量丰富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白质6―12克、脂肪0.1―0.5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。海蛰皮含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。3、海蜇的介绍海蜇(学名:Rhopilemaesculentum),古称鱼,又名海蛇、红蜇、面蜇、鱼,是生长在海洋中的大型暖水性钵水母纲动物。海蜇属于腔肠动物,其伞部隆起呈馒头状,直径达五十厘米,最大可达一米,胶质较坚硬,通常青蓝色。触手乳白色。口腕八枚,缺裂成许多瓣片。广布于中国南北各海中。海蜇在热带、亚热带及温带沿海都有广泛分布,中国习见的海蜇有伞面平滑口腕处仅有丝状体的食用海蜇或兼有棒状物的棒状海蜇,以及伞面有许多小疣突起的黄斑海蜇。可供食用,并可入药。海蜇的生殖方式包括营浮游生活的有性时代和营固着生活的无性时代水螅型,两种生殖方式互相交替进行,即所谓世代交替生殖。海蜇的运动主要靠内伞的环状肌有节奏的舒张和收缩。环肌收缩时,将伞体下腔的海水挤压出去,利用产生的反作用力推动蜇体朝伞顶方向前进。海蜇的运动昼夜不断,成体在静水中的游泳速度4米/每分钟~5米/每分钟。
1、海蜇要泡多久才能吃
1.1、先冷后热:“先冷”是说先用冷水将海蜇充分浸泡30分钟,取出后洗净切好。“后热”则是指将切好的海蜇置于沸水中,烫至海蜇收缩时立刻取出,再用凉白开浸泡,这样能够最大程度地保证海蜇的脆嫩口感。
1.2、先洗净矾质,整片或切丝,用大量凉水浸泡一天左右,中途换几次清水,尝一下没有咸味就可以了。凉拌食用前先准备一盆凉水,将切好丝的海蜇放入70到80度的热水中焯一秒后,马上投入凉水中。(经过这个步骤后海蜇是最爽脆的,不过千万别在热水中烫的时间太长,不然海蜇就烫没了)最后根据个人口味加调味料凉拌即可。

2、海蜇的营养价值
海蜇是一种富含营养的水产,它的营养价值体现在其营养成分上。海蜇的脂肪含量极低,蛋白质和无机盐类等含量丰富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白质6―12克、脂肪0.1―0.5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。
海蛰皮含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。
　在烹饪海蜇之前，我们需要将它放入清水中浸泡半天到一天的时间，并且还要注意在浸泡过程中多次给海蜇换水，这样才能去除海蜇内的盐分，让它能吃起来更加美味。
海蜇的浸泡方法
浸泡海蜇的时候我们可以先将它放入冷水泡半个小时，然后切成丝状倒入锅中焯水，等海蜇出现收缩现象时再将它取出来放入凉白开继续浸泡，用这种方法泡出来的海蜇口感会更加脆嫩。
海蜇介绍
海蜇就是我们常说的水母，它主要生产于我国东南沿海，人们在捉捕海蜇之后会先用石灰、明矾对它进行浸制，然后去除它内部的水分并清洗干净用盐腌渍，从而制成我们购买的孩子。
买来的海蜇皮上有大量的盐和细菌，所以在买回来以后，必须将海蜇皮用醋加以浸泡，如果是半成品包装的海蜇皮，半个小时的时间拿出就可以了，如果是散装的海蜇皮，那就至少需要泡24个小时以上，然后用清水洗出来，干净后用开水焯一下，泡在凉水中。