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补充蛋白质，多吃蚕蛹 。口感好，操作简单 。炒蚕蛹，还是跟我婆婆学的 。一定要炒到蚕蛹膨胀变大 ， 翻炒有沙沙声 。这样的蚕蛹才会香酥可口 。
用料
- 蚕蛹 400克
- 香菜 2根
- 干辣椒 2个
- 盐 定量盐勺1勺
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1、食材
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2、香菜洗净切段 ， 干辣椒一切二
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3、锅中倒油
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4、放入洗净的蚕蛹和辣椒 。
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5、翻炒的时候有水，不要害怕 。继续翻炒 。炒到水收干的时候会有点粘锅 ， 这时候需要换一个锅 。
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6、换了锅，不用倒油 。继续干煸 。
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7、炒到蚕蛹膨胀了，翻炒有沙沙声 。加入香菜段 。
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8、一勺盐
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9、拌匀 ， 出锅 。
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10、嘎吱嘎吱 ， 好吃
小贴士一定要最后放盐，让蚕蛹表面有点咸味就可 。少调料，香酥可口的蚕蛹就做好了 。
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