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寸金也是合肥有名的一道点心，是以面粉、芝麻、白糖等原料制作的，长约一寸，所以得名“寸金”，合肥寸金吃起来口感香甜酥脆，还带有桂花的香味 。
10、泥鳅挂面
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泥鳅挂面是合肥市肥东县有名的特色小吃，是以泥鳅、挂面等主要食材制作的，挂面是当地纯手工制作的手工挂面，口感十分筋道，配上泥鳅一起风味十分独特 。
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