西葫芦的功效与作用及禁忌,西胡瓜的功效与作用及禁忌 _「知识分享」

1、西胡瓜的功效与作用及禁忌西胡瓜的功效与作用及禁忌
西胡瓜的功效与作用及禁忌，即使还是有很多人不了解它的作用，但只了解表面的作用是远远不够的，但它不仅仅只有功效和作用，食用药材必须适量，养生就看西胡瓜的功效与作用及禁忌。
西胡瓜的功效与作用及禁忌1
1：润泽肌肤
西胡瓜是一种含水量特别高的绿色蔬菜，人们使用它以后能吸收大量水分，而且它还有点水分，具有很强的亲肤性，对人类皮肤有明显润泽作用，把它捣碎以后外敷在皮肤上，还能为皮肤补水，能让人类皮肤表面的老化角质消失，也能皮肤变得水嫩细滑。
2：预防癌症
人们多吃西胡瓜还能吸收一种天然的干扰素诱生剂，这种物质可加快人体内干扰素产生，并能增强人体内抗体的活性，经常使用能提高身体自身免疫力，并能调节免疫系统功能，维持免疫系统健康，同时也能抑制人体内多种病毒的活性，可防止人体细胞癌变，预防癌症发生。
3：减肥瘦身
人们多吃西胡瓜还能减肥瘦身，因为它是一种低脂低热量的绿色蔬菜，人们使用它以后能吸收丰富营养，但不会吸收过多热量，它含有的微量元素还能抑制人体对脂肪和热量的吸收，能防止他们在身体内堆积也能加快身体代谢，经常食用能让体重明显减轻，可起到减肥瘦身预防肥胖的重要作用。
西胡瓜的禁忌
西胡瓜无毒也没有明显的副作用，但它具有特别明显的利尿作用，生活中那些患有尿急尿频的人群不适合食用西胡瓜，这是它最重要的食用禁止，另外那些脾胃虚寒和体质虚弱的人群在食用西胡瓜时也要多加注意，尽量避免过量食用。
大家了解了西胡瓜的功效与作用，能知道自己平时吃的西胡瓜对身体有诸多好处，会在今后生活中继续去食用它，但在食用时也要注意它的禁忌，以免因食用不当对身体造成不良影响。
西胡瓜是生活中常见的绿色蔬菜，是人们餐桌上的常见，但最近却有人听说这种蔬菜不能吃，这是为什么呢？一会我会带大家去寻找答案，同时也会让大家知道吃西葫芦对身体有哪些害处。
西胡瓜为什么不能吃
西胡瓜是可以吃的健康蔬菜现在流传的’西胡瓜不能知道说法是没有任何科学依据的，大家不要盲目相信，只是这种蔬菜不适合生吃，因为生吃它会刺激肠胃，容易出现腹泻，而且它生吃的时候口感并不好，所以大家在吃西胡瓜时最好能把它烹调以后再吃。
经常吃西葫芦有什么害处
1：西葫芦是一种性质温和，营养丰富的绿色蔬菜，人们经常吃西葫芦，也不会对身体产生明显危害，但大家在吃西葫芦的时候一定要注意食用量，如果一次吃西葫芦数量过多会加重肠胃负担，严重时会引发腹痛或腹泻。
2：人们经常吃西葫芦对身体没有什么害处，但有很多好处存在，因为人们吃西葫芦以后，能吸收丰富的葫芦巴碱，这种物质可加快人体内胰岛素分泌，能稳定血糖和防止高血糖和糖尿病出现，对维持人体健康有一定好处。
3：人们经常吃西葫芦，还能起到清热解毒，除烦止渴的重要作用，因为它是一种性质微寒的健康蔬菜，人们吃了它以后能清理身体内的热毒，可防止多种上火症状出现，并能维持人体小便正常并能预防人体水肿。不过生活中那些寒性体质的人在吃西葫芦后，容易让寒性体质的症状加重，会加重它们脾胃虚寒和腹部疼痛症状。
西胡瓜的功效与作用及禁忌2
1、如何挑选西葫芦
西葫芦应选择新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂、大小适中者，每个大约重1kg左右为佳。
西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途，但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子，这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。因此，西葫芦要选择色鲜质嫩者。
可捏一捏，如果发空、发软，说明已经老了；也可用手指甲掐一掐，指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩，若指甲掐过的地方为黄色，发干的，就是老的。
2、西葫芦的做法
（1)西葫芦香菇盒
主料：西葫芦、肉馅
辅料：香菇、鸡蛋、面粉、淀粉
制作步骤
1、西葫芦连切两薄片，注意中间的一刀不要切断。
2、肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油，顺着一个方向搅拌均匀，腌制十分钟。再加入香菇丁和大葱，顺着刚才的方向搅拌好备用。
3、将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中。
4、用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉，再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊。将做好的西葫芦盒放在面糊中，让其表面被面糊均匀覆盖。
5、烧锅油，油六、七层时放入西葫芦盒下去炸，中或炸至浅黄色捞起。
6、再开大火，油温升至九成热时放入西葫芦盒，炸至金黄色后捞出。摆放在盘中，依个人口味加入调味品。
（2)醋溜西葫芦
主料：西葫芦
辅料：蒜、葱、干红椒
制作步骤
1、将西葫芦用刮成丝。蒜切片，葱切段。
2、锅中放适量油，入蒜片、葱、干红椒炒香。
3、加入擦好的西葫芦丝。当胡芦丝变得微软，加入适量醋略炒。
4、加入适量盐，炒到自已喜欢的程度，关火。加芝麻油调味。
3、西葫芦的食用禁忌
1、西葫芦不宜生吃。
2、高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位。“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
3、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

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2、女性备孕期间能吃西葫芦吗、吃西葫芦有什么影响【食材名称】：西葫芦【热量参考】： 19.00【适宜人群】：一般人群均可食用【禁忌人群】：脾胃虚寒的人忌食一、西葫芦功效与作用
1、西葫芦中纤维素含量丰富，常吃西葫芦能促进肠胃蠕动，加速人体新陈代谢，起到防治便秘的作用。
2、西葫芦中所含的葫芦巴碱具有促进人体胰岛素分泌的作用，可有效预防和改善糖尿病。
3、葫芦中含有丰富的维生素，有很好的排毒养颜的功效，能有效抑制黑色素的产生，改善皮肤颜色并补足肌肤养分，击退暗沉。
二、备孕能不能吃西葫芦
备孕能吃西葫芦。西葫芦含有大量的蛋白质、维生素A、维生素C等，备孕的女性适当吃一些西葫芦还能给身体补充体力，还能改善皮肤状况，抗癌防癌。但不宜过量食用。
三、备孕能吃哪些蔬菜
1、芋头
备孕的女性适当的食用芋头，不仅可以使头发变得乌黑，还能够提高免疫力。另外，芋头含有天然多糖类的植物胶体、黏液皂素以及多种微量元素，有增进食欲，帮助消化，预防便秘的作用。
2、牛油果
牛油果含铁丰富，吃了不容易贫血，备孕期间吃是很好的。另外，牛油果含有丰富的叶酸，这种重要的维生素能预防胎宝宝出现先天性神经管缺陷。其实对于一般的蔬菜水果在备孕期间都是可以吃的呢，没有多大关系。但切记不要吃过于油腻的食物，平时多吃一些蛋白质含量高的，像牛奶、鸡蛋、禽类和鱼肉，同时注意补充维生素C，多吃蔬菜和水果。
3、大葱
备孕期间适当吃点大葱能增强自身体质，减少感冒的发生，但最好不要生吃，以免伤及肠胃。备孕期间可以多吃营养丰富的饮食，不要挑食，合理膳食，多吃豆类食品，鱼、肉、蛋等食物，多吃新鲜水果和绿色蔬菜，保持心情愉快，这样有助于维持雌激素正常分泌，调节细胞生长，具有助孕作用。

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3、西胡芦的功效及什么样的人不能吃西胡芦的功效：
1、美容佳品
西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。
2、提高人体免疫力
西葫芦中含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体的免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。
3、防治糖尿病
西葫芦能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿?。?预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
4、润肺止咳
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效。
不能食用西葫芦的人群：
西葫芦的营养价值是十分丰富的，大家可以经常吃一些西葫芦来调节身体。虽然西葫芦很好，但是有一些人是不能够吃西葫芦的，一些有胃病或者脾胃功能不好的人不能够吃西葫芦；糖尿病人也不能够吃西葫芦。虽然西葫芦是具有保健功效的一款食物，但是体质虚寒或者糖尿病患者是万万不能够食用西葫芦的。
扩展资料：
西葫芦食用的注意事项：
西葫芦的烹饪过程中是不适合高温爆炒的，爆炒时间也不能过长，否则会产生出一种丙烯酰胺的致癌物质，而且含量非常高，长期错误的烹饪会使人体出现致癌的可能。如果吃西葫芦的话，尽量避免高温爆炒，采用热锅冷油小火炒，另外尽可能切厚点。
参考资料来源：健康报网-西葫芦能润肺止咳治便秘推荐3款家常吃法
参考资料来源：人民网-西葫芦有什么营养价值？什么人不能吃西葫芦？
参考资料来源：人民网-豆角西葫芦常吃这些蔬菜小心致癌
西葫芦有补水，降压，抑制癌细胞的功效。脾胃虚寒的人不能吃西葫芦。
根据权威资料：
1、西葫芦是果蔬中的补水高手。西葫芦能量较低，仅为19千卡/100克，略高于黄瓜。高水分低能量使得西葫芦成为夏季受欢迎的蔬菜之一，能给炎热的苦夏带来一丝清凉。
2、众多高钾低钠的果蔬一样，西葫芦也是高血压、冠心病等患者的较好食物选择。
3、西葫芦含有一种叫做葫芦素的四环三萜类化合物，体外实验和动物实验表明，这类物质能抑制乳腺癌细胞、胃癌细胞等癌细胞的增殖。
所以西葫芦有补水，降压，抑制癌细胞的功效。
再根据权威资料：脾胃虚寒的人食用西葫芦会引起身体不行，消化不畅，虚寒加重等症状，所以脾胃虚寒者忌食西葫芦。
所以脾胃虚寒的人不能吃西葫芦。
扩展资料：
以下是吃西葫芦需要注意的问题：
1、西葫芦最好煮着吃。高温爆炒西葫芦，容易释放出的丙烯酰胺，这是一种有害物质。
2、西葫芦发苦后不能食用，发苦的西葫芦中存在一种叫葫芦素的有害物质，如果误食，严重者甚至会威胁到生命。
3、西葫芦本身热量很低，如果劳动繁重，需要搭配其它高热量的食物来吃，仅仅吃西葫芦难以维持热量。
参考资料来源：人民网――西葫芦，补水高手
参考资料来源：人民网――西葫芦洋葱等蔬菜，炒着吃会出现问题
参考资料来源：人民网――西葫芦发苦会要命
参考资料来源：人民网――吃这些菜，多留个心眼
一、不适合人群
一些有胃病或者脾胃功能不好的人不能够吃西葫芦。西葫芦的糖分含量虽然不算太高，但是糖尿病人也不能够吃西葫芦。虽然西葫芦是具有保健功效的一款食物，但是体质虚寒或者糖尿病患者是万万不能够食用西葫芦的。
二、功效
1、美容养颜。西葫芦的皮很薄并且水分也很充足，西葫芦当中的维生素C含量丰富，所以西葫芦具备一定的美容养颜的功效，如果经常吃西葫芦的话能够让皮肤变得富有光泽，也能够让皮肤变得更加的红润、有弹性，能够有效地改善皮肤暗黄干燥的症状，所以西葫芦是一种能够起到美容作用的蔬菜。
2、改善便秘。西葫芦当中还含有一种物质叫做纤维素，纤维素能够帮助人体的胃肠道蠕动的速度加快，并且还能够促进人体消化吸收。如果排便不顺、有便秘的症状可以适量的食用一些西葫芦，对于便秘能够有所缓解。
3、提高免疫力。西葫芦当中还含有一种诱生剂叫做抗干扰素，所以也经常吃西葫芦的话，还能够提高人体的免疫力，促进人体新陈代谢，提高人体的机能，所以吃西葫芦能够抵抗一些小疾病。
4、减肥。西葫芦的热量特别的低，所以如果有减肥需求的人，可以吃西葫芦来达到饱腹感，西葫芦具有减肥的功效。
5、防治疾病。西葫芦本身的营养价值就十分的丰富，西葫芦不仅很有营养而且对于人体的一些常见疾?。?还有一定的辅助治疗的作用。经常使用西葫芦的话，对于肝硬化、水肿腹胀等疾病的症状能够起到一个有效的缓解作用。
参考资料来源：人民网――西葫芦有什么营养价值？什么人不能吃西葫芦？
西胡芦的功效：
1、美容佳品
西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。
2、提高人体免疫力
西葫芦中含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体的免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。
3、防治糖尿病
西葫芦能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
4、润肺止咳
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效。
不能食用西葫芦的人群：
西葫芦的营养价值是十分丰富的，大家可以经常吃一些西葫芦来调节身体。虽然西葫芦很好，但是有一些人是不能够吃西葫芦的，一些有胃病或者脾胃功能不好的人不能够吃西葫芦；糖尿病人也不能够吃西葫芦。虽然西葫芦是具有保健功效的一款食物，但是体质虚寒或者糖尿病患者是万万不能够食用西葫芦的。
扩展资料：
西葫芦食用的注意事项：
西葫芦的烹饪过程中是不适合高温爆炒的，爆炒时间也不能过长，否则会产生出一种丙烯酰胺的致癌物质，而且含量非常高，长期错误的烹饪会使人体出现致癌的可能。如果吃西葫芦的话，尽量避免高温爆炒，采用热锅冷油小火炒，另外尽可能切厚点。
西葫芦肉厚，多汁，可荤可素，能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。吃西葫芦好处很多，可以美容护肤，是一种公认的保健食品。
脾胃虚寒的人慎食。
西葫芦的适用人群，一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、水肿腹胀患者。
西葫芦的食用禁忌
1、西葫芦不宜生吃。
2、高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位。“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
3、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
相克食物：
西葫芦+芦笋：加重脾胃虚寒。

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4、什么人千万不能吃西葫芦,西葫芦有哪些营养价值?西葫芦是我们生活当中经常吃的一种蔬菜，味道也非常的好，所以很多人也会在家附近种植，以供日常的需求。但是你不知道的是，看起来土土的西葫芦也算是一种“进口蔬菜”，西葫芦的原产地是北美洲南部，中国在19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，并且迅速传向了全国各地，一般地方都有种植。西葫芦一般都用于清炒，或与鸡蛋、肉一同炒制，在夏天吃起来的感觉非常的清爽，西葫芦不仅有着很好的口感，并且含有的营养物质也非常的丰富。
西葫芦富含营养
西葫芦当中含有丰富的维生素C、葡萄糖与其他营养物质，并且钙的含量极高，非常适合老人与小孩食用。不仅如此，西葫芦还具有清热解毒的功效，这是因为西葫芦性寒、味甘，入肺、胃、肾经，所以在中国主要是用来炒制，尤其适合夏天食用。西葫芦当中的蛋白质含量也非常的可观，每一百克西葫芦当中就含有蛋白质0.8克，并且各类微量元素，例如铁离子、钙离子、镁离子也有着丰富的含量，所以大病初愈的人可以在日常饮食当中加入西葫芦，有利于伤口的愈合。
有助于减肥
西葫芦所含的热量非常低，每一百克西葫芦中仅有18大卡的热量，所以是名副其实的绿色健康食品。所以正在减肥的人群可以选择西葫芦，因为西葫芦当中富含水分，所以能够增加饱腹感，并且热量摄入的少，营养物质同样非常丰富，一举多得。西葫芦当中还含有两种特殊的物质，那就是葫芦巴碱与丙醇二酸，这两种物质能够有效调节人体的新陈代谢，并且抑制身体中的糖类转换成脂肪，能够在源头上避免肥胖症状的发生，所以西葫芦也有着“天然减肥美食食品”的美誉。
有助于补钙
很多孩子在小时候会遇到缺钙的问题，这个时候大多数的家长选择给自己的孩子吃钙片，但是钙片当中不仅含有激素，并且对于孩子的身体是没有益处的。很多家长不知道的是，食用西葫芦也可以达到补钙的作用。因为钙离子在西葫芦中的含量非常丰富， 100克西葫芦当中的钙含量可以达到22-29毫克，在蔬菜里面已经算非常高的了，所以完全可以用西葫芦来代替钙片，对于身体健康也非常有帮助。
哪些人不能吃西葫芦
吃西葫芦是没有禁忌的，所以不存在有人不能吃西葫芦的说法，因为西葫芦只是一种蔬菜，如果硬要说一种缺点就是性凉，所以大多数的家庭都是炒熟了才吃的，所以对于身体没有过多的影响。西葫芦是一种健康的食材，可以放心食用。
西葫芦
中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力
西葫芦皮薄、肉厚、汁多，采摘的嫩果供菜用。个人特别爱吃西葫芦炒肉片。说到西葫芦的营养价值，不得不说一下，关于西葫芦的三个谣言：
1、高温加热能致癌。
最初来自香港的一项研究，称对西葫芦、洋葱、大蒜等加热，温度越高，释放的具有神经毒性的丙烯酰胺的量越多。听起来挺恐怖的，但实际炒菜的温度根本达不到试验的温度，只要大家别油炸西葫芦，正常作为炒菜食用，完全可以放心食用。
2、富含维生素C
其实由下表可知，西葫芦的维生素C含量根本就不好意思称作富含，顶多是含有而已，在整个蔬菜水果界，算是含量低的了。
西葫芦其实这是一个各方面都很平平的蔬菜，各方面的营养倒是均衡，但是含量都很低，没什么特殊的。新鲜西葫芦的含水量高达95%，然而谁也不会靠吃西葫芦补水。
3、含干扰素诱导剂
可以诱导机体产生干扰素，能抗病毒抗肿瘤。能提出这个说法的人，简直就是一本正经的胡说八道。因为正常情况下人体是不含干扰素的，只有在感染病毒等情况下，才能诱使细胞产生干扰素。目前还没有哪种食物能做干扰素的诱导剂呢。
所以这三点都是不靠谱的，不过通过上面三个谣言，我们大致总结了西葫芦的营养和食用禁忌。要说有的蔬菜有些人不能吃，但是西葫芦不同，基本没有不能吃的人群，因为它含95%的水，人总不能不喝水吧，所以放心大胆的吃，没有问题。
【不药博士】简介
此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！
‍‍西葫芦是一种绿色的瓜类，所以和很多的蔬菜水果一样都含有丰富的维生素和纤维素。其中维生素C有抗氧化的功效，可以延缓衰老，美白养颜，改善皮肤暗黄的问题，维生素K可以促进血液正常凝固，以及可以让骨骼更加坚固。同时西葫芦有很高的钙含量，也对骨骼的生长和发育有很大的好处。而纤维素不能被人体所直接消化利用，所以可以促进肠道的蠕动，加速消化和吸收，预防便秘。西葫芦还含有一种干扰素的诱生剂，其作用就是促进人体自身产生干扰素，从而增强人体免疫力，以达到抗病毒、预防肿瘤等作用。西葫芦虽然营养多多，但是属于寒性食物，所以不适合脾胃虚寒的人群食用，否则会在一定程度上伤害身体健康。‍‍
‍‍西葫芦是一种类似于苦瓜的瓜藤植物，一般大众家庭都比较喜欢吃西葫芦，不仅口感清凉，而且营养物质丰富。西葫芦中含有大量的维生素和糖类，特别是能够补充人体缺少的维生素c如果有经常感冒，体质弱的情况，可以尝试西葫芦补充维c 。并且家中有低血糖的病人，可以将西葫芦翻炒，或者是包饺子吃，都能够起到补充糖类和营养物质的作用，但是也有一部分人是不能够吃西葫芦的，由于西葫芦中含有大量的糖类和脂肪，所以高血脂、高血压和高血糖的病人是绝对不能食用西葫芦的。特别是对于糖尿病患者来说，西葫芦消化的很快，糖类也很快能够进入到人的身体中，很有可能会引发糖尿病人病情恶化。‍‍
‍‍西葫芦很普通，没有什么人不适合吃。坊间流传的西葫芦不能和有些食物一起吃，没有可靠依据，在营养学上也没有食物相克这一说法。如果非要说什么人不能吃西葫芦，那就是只吃西葫芦这种蔬菜的人。因为西葫芦所含维生素和矿物质有限，不能满足机体所需，所以要吃更多品种的蔬菜。‍‍

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5、西葫芦的饮食禁忌哪些人不能吃西葫芦西葫芦不能和什么一起吃西葫芦+芦笋：芦笋含有大量的维生素b、维生素a、叶酸、铁、锰、锌等微量元素，有丰富的营养，但和西葫芦一同食用则有反效果，会加重脾胃虚寒的症状。西葫芦+西瓜：西瓜是寒性水果，经常食用有利水利尿的作用，和西葫芦一同食用会引起腹泻等症状。西葫芦宜和什么一起吃西葫芦宜和豆腐、羊肉、鸡蛋、洋葱、西红柿等一同食用。西葫芦+豆腐：豆腐有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，是高蛋白食物，结合着西葫芦一起吃有美容减肥的功效。西葫芦+羊肉：羊肉的营养价值极高，易消化吸收，可以增强体质，辅助西葫芦一同食用有润肺美容、补脾补肾的作用。西葫芦+洋葱：洋葱是常见家常菜之一，富含钾、维生素、叶酸、锌、硒及纤维等营养物质，同西葫芦一起吃可以增强人体免疫力。西葫芦+西红柿：西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，同西葫芦一起食用有抗癌的功效。西葫芦+鸡蛋：鸡蛋又名鸡卵，其含有丰富的胆固醇，营养丰富，结合着西葫芦一起食用有补充蛋白的功效。哪些人不适宜吃西葫芦脾胃虚寒的人一般人都可以食用西葫芦，西葫芦是一种大众食物，但是脾胃虚寒的人食用西葫芦会引起身体不行，消化不畅，虚寒加重等症状，所以脾胃虚寒着要少吃西葫芦。西葫芦的营养成分西葫芦可以分为花和籽两部分，西葫芦的花中的水分占自身的百分之90以上，热量低但富含维生素、矿物质这类提供能量的营养物质，籽中热量高，蛋白质、铁、磷等元素丰富，西葫芦通身可以食用、药用，营养价值极高。
西葫芦是一种含有较多维生素c，葡萄糖，等营养物质的蔬菜，其营养价值最突出的点就是钙的含量较高，但与其他蔬菜相比，西葫芦的营养价值是偏低的，如果一定要说哪些人不能吃西葫芦，除了一些对其过敏的人，也就只有患有肠胃病或者脾功能不好的人吃了会引起不良反应。
西葫芦，又名茭瓜，白瓜，角瓜，是一种一年生蔓生草本植物，原产于北美洲南部，于19世纪中叶从欧洲引入种植。在中医上，西葫芦具有除烦止渴，润肺止咳，清热利尿，消肿散结的功，对于水肿腹胀，疮毒，肾炎等病症具有辅助治疗的作用。此外，其还能增强免疫力，发挥抗病毒、抗肿瘤的作用，还能促进人体胰岛素分泌，有效的防治糖尿病，还能预防肝肾病变等。如今，西葫芦是一种很普遍的蔬菜，基本上的菜市场都可买到，所以我们经常可以看到被端上饭桌的西葫芦。虽然西葫芦深受人们喜爱，但我们尤其要注意一点，食用时发现西葫芦有苦味，就不能吃了，因为苦味的来源可能是葫芦素，如果食入葫芦素，可能会导致纳差恶心等轻微胃肠道症状。
哪些人不能吃西葫芦？
脾胃虚寒的人慎食。
二、西葫芦的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、水肿腹胀患者。
三、西葫芦的食用禁忌
1、西葫芦不宜生吃。
2、高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位。“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
3、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
西葫芦营养价值高，爽脆可口，为什么有的人不能吃西葫芦？
【西葫芦的功效与作用及禁忌,西胡瓜的功效与作用及禁忌】哪些人不能吃西葫芦？
脾胃虚寒的人慎食。
二、西葫芦的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、水肿腹胀患者。
三、西葫芦的食用禁忌
1、西葫芦不宜生吃。
2、高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位。“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
3、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。