第三步:加熟后 , 茶叶若已绽开 , 则可进入鲜奶的量和清水一样 。也那就 , 若水为2杯 , 则鲜奶也要进入2杯 。则进入鲜奶后 , 要在沸腾之前将火关掉 , 盖上盖子 。浸泡3分钟左右 。
第四步: 以滤网滤过 , 将红茶倒入茶壶或茶杯中 , 和冲泡纯红茶时一样 , 需先将红茶壶及茶杯温热.
(5)香蕉奶茶
做法:将香蕉切片 , 宽约4mm , 并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡 。
留意:
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沸腾过度容易使味道尽失 。可依喜好略加些砂糖 , 然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉 。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中 , 其诀窍那就将香蕉切成薄片使之浮起来 。
(6)暖姜奶茶
做法:
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中 , 以清水浸泡 。茶叶泡开了之后 , 进入与清水同量的牛奶并加温 。
2、倒入茶壶之后 , 注入预先温热的茶杯中 , 并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯 , 便完成了 。
(7)玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实 。它的维他命c的含量是柳橙的20倍 , 柠檬的60倍 。这道玫瑰果奶茶具有增高肝脏功能的效果 。适口的酸味加上蜂蜜的甜味 , 非常好喝 。
做法:
用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200cc牛奶温热 , 将茶倒入再加热 。在奶茶快沸腾前熄火 , 可按个人喜好酌量进入蜂蜜 。
既有牛奶的香浓 , 又有红茶的甘醇 , 还有桂花、玫瑰花的柔美清新 。于是香气有了内涵 , 滋味有了厚度 , 这那就奶茶的魅力所在 , 想不爱都难!
(8)西米奶茶
原料:红茶一包 , 西米1/2杯 , 牛奶适量 。
做法:
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1.先将西米浸透 , 放入滚水中边搅拌边煮直至透明 , 隔去水分待用 。
2.将牛奶在壶中煮热后 , 进入红茶浸泡 。
3.将泡好的奶茶放入茶杯 , 然后进入煮熟的西米 , 饮用时搅拌均匀即可 。
加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果 , 只是“珍珠”的颗粒小了些 。
(9)桂花奶茶
原料:红茶一包 , 桂花1茶匙 , 牛奶100毫升 , 冰糖、水适量 。
做法:
1.先将桂花和红茶包放在壶中 , 用热水冲开 。
2.进入冰糖和牛奶 , 搅拌均匀即可 。
这款奶茶香气四溢 , 还没饮用已经醉了 。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢 。
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