藕内部变黄了还能吃吗,藕放了几天变黄了还能吃吗

1、藕放了几天变黄了还能吃吗白莲藕放时间长了变黄了最好不要吃食。因放时间久后会受微生物的破坏产生变质，吃了变质的莲藕容易引起消化道疾病。
一、因微生物的繁殖引起白莲藕腐败变质；因空气中氧的作用，引起白莲藕成分的氧化变质；因白莲藕贼内部所含氧化酶、过氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用，促进白莲藕代谢作用的进行，产生热、水蒸气和二氧化碳，致使白莲藕变质。
莲藕放的时间长了，如果是氧化的话一般会发黑，变黄了就说明质量已经非常不好了，最好还是不要吃，买回来的蔬菜要趁新鲜的时候尽早吃
藕放了几天变黄了，但是没有异味的话，还是可以吃的呀，这个的话只是正常的氧化，不影响你的一个食用的
藕变黄的主要原因是被氧化了，只要是没有变味，变黑，就可以吃
藕放了几天变黄是氧化的原因，只要没有变质就能吃。

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2、藕内部变黄了还能吃吗藕内部变黄了还能不能吃1、不能吃。
2、正常情况下，藕内部是白色的，如果切开后内部发黄，说明藕不是放置的时间太长变老了，就是发生腐烂变质了，这样的藕在食用口感和营养价值上都非常差，建议不吃为好，以免其中还滋生了有害细菌等微生物，导致食用后出现食物中毒症状，就得不偿失了。

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3、藕里面发黄还能吃吗你好，莲藕里面如果发黄是可以吃的，这种情况表示偶存放的时间过长，水分流失导致的。
已经发黄变质了，而且这样吃了也容易闹肚子。不要怕浪费，扔掉吧，这个没什么的。
藕里面发黄最好就别吃了，即使没有肉眼可见的腐败，营养和味道已经大打折扣了。
里面发黄了，可能是不是变质啦，应该是不要再去吃。

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4、藕内部变黄了还能吃吗藕发黄还能吃吗
2018-08-27 05:36:35 来源：大众养生网
连藕是很多人都较为喜欢吃的一种食材，它的营养成分较为高，当连藕变黄的情况下，这表明连藕的水份丧失的比较多，也是可以吃的，自然此刻的营养成分作用可能会越差，平常在选购连藕的情况下，一定要学好选择，此外不必选购过多，防止由于储存不善，造成变黄的状况。
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藕变黄还能吃吗
营养医师详细介绍连藕变发黄是可以吃的。鲜藕丧失水份后会变黄，建议你下一次做的情况下将藕削皮，切完后在冷水里洗一下再绰水，那般藕就较为白净。
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如何选择连藕
1、色调淡黄没有臭味的：藕的表皮色调为微淡黄色，释放出浅浅的土壤味，如果有味酸的味儿，则意味着历经工业生产解决的，那样的藕就不必选。
2、两侧被藕节封死的：那样的藕的藕眼里不容易有污泥等残渣，比较好清理。
3、挑选藕节粗且短的：藕节的数量不容易影响藕的口味，选择时尽可能挑选较粗较短的藕节，那样的藕完善较高。
4、不必挑选外型凸凹不平的。
5、表皮色调不可以泛白的：这类藕很可能是历经有机化学解决的，最好是不必选购。
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糖酷藕条的做法
食物：400g连藕、适当油、适当盐、适当小麦面粉、适当糖、适度的水、适当白醋、适当蕃茄酱
作法：
1、连藕清洗，削皮，切割成条形。
2、将小麦面粉、盐、调水成面粘稠，连藕裹上面浆。
连藕变发黄还能吃吗?连藕变发黄可以吃吗?
【藕内部变黄了还能吃吗,藕放了几天变黄了还能吃吗】3、随后放锅中中炸，所有炸好盛入盘里。
4、锅内留小量油，放白芝麻、白砂糖、蕃茄酱、白醋炒出粘稠。
5、再放进炸好的藕条，快速煸炒一下就可以。
莲藕切开发黄还能吃吗
切开的莲藕变黄可以吃，但是最好不要吃。
切开的莲藕容易变黄，一般是因为氧化的原因，这样的莲藕变黄，没有其他的味道的话是可以食用的，但是从其营养价值、口感这两个方面来说，变黄的莲藕食用价值并不高，最好是不要吃。如果说变黄的莲藕还带有腐烂、刺鼻的味道，这样的莲藕可以直接扔掉了。
为什么莲藕不能用铁锅炒
莲藕中含有的单宁物质与铁接触后，两者之间会产生化学反应，从而使藕片变成暗蓝色或者是暗绿色，影响莲藕的色泽，所以炒莲藕或者是盛莲藕的容器最好是选择陶瓷、砂锅及不锈钢的器皿，这样的莲藕不容易变黑。
莲藕切片后怎么保存
1、焯水保存
想要莲藕切片后不变色，可以将莲藕切片后焯水，焯水可以保持莲藕的颜色，以防止莲藕变色，最好是焯水之后用凉开水冲一遍，这样的莲藕不易变色，然后再用保鲜膜包好，放入冰箱中保存。
2、食盐水浸泡保存
莲藕洗净去皮后尽快的切薄片,然后尽快的放进食盐水中,莲藕中含有很多的多酚类氧化酶,在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的醌类物质,食盐水可减少水中的氧离子量,避免空气和莲藕直接接粗,可防止切开后变黑。
3、醋水浸泡保存
莲藕中含有的多酚类氧化酶是莲藕变黑的主要原因,食醋中的醋酸能抑制多酚氧化酶的活性,因此,在莲藕切片之后用食醋水浸泡,也能防止莲藕变色。
4、保鲜膜封口保存
少量没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但切过的部分就容易腐烂,切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜可以一个星期左右。

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5、藕变黄了还能吃么莲藕变黄了是可以吃的。鲜藕失去水分后会变黄，建议你下次做的时候将藕去皮，切好后在清水里洗一下再焯水，那样藕就比较白亮。
怎么挑选莲藕
1、颜色微黄没有异味的：藕的外皮颜色为微黄色，散发出淡淡的泥土味，如果有微酸的味道，则代表经过工业处理的，这样的藕就不要选。
2、两边被藕节封住的：这样的藕的藕眼中不会有淤泥等杂质，比较好清洗。
3、选择藕节粗且短的：藕节的数目不会影响藕的口感，挑选时尽量选择较粗较短的藕节，这样的藕成熟较高。
4、不要选择外观凹凸不平的。
5、外皮颜色不能发白的：这种藕很可能是经过化学处理的，最好不要购买。
糖醋藕条的做法
食材：400g莲藕、适量油、适量盐、适量面粉、适量糖、适量水、适量米醋、适量蕃茄酱
做法：
1、莲藕洗净，去皮，切成条状。
2、将面粉、盐、水调成面糊状，莲藕裹上面糊。
3、然后放油锅中炸，全部炸好盛入盘中。
4、锅内留少量油，放芝麻、白糖、蕃茄酱、米醋炒成糊状。
5、再放入炸好的藕条，迅速翻炒一下即可。