绞肉机能把鱼刺搅烂吗,鱼肉用什么打成肉泥

1、鱼肉用什么打成肉泥鱼肉也是宝宝辅食中不可或缺的肉类，它含有的DHC成分是很多肉类和蔬菜不能摄取的，对宝宝的智力发育有帮助。鱼肉泥虽然肉质比较细嫩，但不少家长发现，弄成符合辅食要求的肉泥并不简单。那么，鱼肉用什么打成肉泥呢?
鱼肉用什么打成肉泥
一些家庭有绞肉机，可以用绞肉机来绞鱼肉末，比手工刀剁或是刮效率要高，且能调整肉末的粗细。多数家用绞肉机不能彻底绞碎鱼刺，也无法绞碎鱼皮，因此，在绞肉前，必须要把鱼皮剥掉，把鱼肉剥下来，不能含刺，只能选取罗非鱼等鱼肉不含小刺的鱼类，或是选取刺小的小鱼。
现在很多家庭有料理机，因此，对于刺多的鱼类，可以选用料理机打浆，这样只需要去掉鱼头和脊柱骨即可，不需要考虑剥小刺和鱼皮。料理机打出来的鱼浆粘性不足，容易散团，因此，需要加面粉等来调和，此外，料理机打出来的是很细的鱼泥了，无法调整颗粒粗细。
手工刀剁是鱼泥的传统的做法了。各种鱼类都可以用刀剁的方法制作肉末，对于带刺的鱼肉，需要翻来覆去地剁，避免含刺伤人。刀剁的情况下，可以不去鱼皮，为了不影响肉末色泽，也可以去鱼皮。小鱼可以不去鱼头和脊柱骨等，大鱼必须是要去掉鱼头和脊柱骨的。
1、鱼肉洗净去皮、去骨刺，放入盘内，上锅蒸熟。
2、将鱼肉取出捣烂，加入少许盐拌匀即可。
要点：要用新鲜的鱼，必须将鱼刺剃净。可以同兰米粥或面片一起食用。
鱼肉可以补充宝宝丰富的蛋白质、钙、磷、铁及大量维生素。本菜软嫩、味鲜、营养丰富。
七月的宝宝吃什么辅食
七个月的宝宝已经添加辅食一个月了，肠胃有了基本的适应能力，可以吃的辅食种类也可以适当的多一点。那些用鸡蛋做的辅食，比如鸡蛋羹、蛋黄泥、鸡蛋汤等等都能适量吃一些。还有面食类也可以吃，比如疙瘩汤、面汤等，宝宝的肠胃都是可以消化吸收的。
还有很多的粥类都适合此时的宝宝食用，比如白粥、小米粥、南瓜粥、山药粥等，适量给宝宝喂食一些，都可以给宝宝带来更丰富的营养物质。主要推荐的就是小米粥，好多粥类都刻意用小米粥打底，因为小米粥有修复胃肠粘膜的功效，对宝宝的肠胃更好。
胡萝卜中的VA可以提高宝宝春季的抵抗能力，青菜中含有丰富的VC和VB，并含有叶酸的成分，是春季非常不错的辅食食材。首先将胡萝卜和青菜煮熟后制成泥状，肉末炒熟后备用。在锅内煮至粥七分熟后再加入炒好的肉末、胡萝卜泥和青菜泥，开小火使其慢慢的炖开。炖开后再滴入两滴宝宝辅食油，煮至青菜煮透后即可出锅。

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2、鱼肉饺子馅怎样去掉鱼刺选择大鱼，把那个鱼头剁掉另用，去掉脊骨，鱼皮，腹部的鱼刺很大，用钳子拔出来，脊背上的刺由于小，可以和腹部的肉用绞肉机打碎用一块细纱布就可以了，用细纱布抱住切好的鱼片或者鱼肉团，将纱布轻轻压扁，轻轻挤压，鱼刺会从纱布里冒出来的，去掉就好，适合家庭做法。
材料：鲅鱼，肥猪肉，鸡蛋，葱、姜末、味精、鸡精、盐、料酒、香油、花生油适量
步骤：
1、将鲅鱼洗净沿着脊骨从中间片成两片，把鱼肉和鱼刺分开，再将鱼肉从鱼皮上刮下来，用刀背把鱼肉斩烂。斩的时候注意把藏在鱼肉中的鱼刺小心挑出来。将鱼肉馅顺一个方向搅拌，边搅拌边加入半碗清水，清水要分4～5次逐渐加入；
2、肥猪肉1～2两剁成泥。将剁好的肥猪肉放进鱼肉馅。（肥猪肉与鱼肉大约1：10，即一斤鱼肉放一两肥猪肉），然后继续顺一个方向搅拌，直到搅拌均匀。打入两个鸡蛋，继续搅拌；
3、加入葱、姜末、味精、鸡精、盐、料酒、香油、花生油；
先把鱼切头去尾，然后剖成两片，再去除鱼骨鱼刺。

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3、猫吃鱼会卡刺吗猫吃鱼全攻略猫吃鱼会卡刺的，并且容易划伤肠胃及食道，引发危险；因此给猫咪喂食与最好将鱼刺挑出来，也可以用绞肉机将鱼刺和鱼肉搅碎，再给猫咪喂食，以免发生意外。或者可以给猫咪吃纯鱼肉或鱼肉罐头替代。猫吃鱼会卡刺猫吃鱼会卡刺，最好给猫咪将鱼刺挑出来后再喂食，如果是小鱼刺比较多的鱼的话，则可用绞肉机将鱼刺和鱼肉搅碎，再给猫咪喂食，以免划伤肠胃。或者可以给猫咪吃纯鱼肉或鱼肉罐头替代，不仅能补充蛋白质，还可以为猫咪补充适合成长发展的微量元素和维生素。
猫吃鱼的好处
鱼含有蛋白质与维生素：鱼肉中含有大量的优质蛋白质，而这恰恰是猫咪所需要的第一大营养素。除此之外，鱼类中含有的多种脂肪酸、氨基酸也是猫咪身体必需的营养元素，而且海鱼中的一些优质脂肪酸还会净化血液，有防止心脏疾病的功效。
牛磺酸：牛磺酸对猫视网膜中的感光细胞有促进作用，猫咪体内不能合成牛磺酸，只能依靠从外界摄取。所以牛磺酸含量丰富的鱼就成了猫咪的第一选择。
猫吃鱼如何挑选
一般来说，给猫咪吃鱼，不用选择特别大的鱼类，只要新鲜、味道好就可以了。沙丁鱼、多春鱼、个头不大但比较新鲜的鲅鱼都是比较好的选择。如果猫咪喜欢吃三文鱼，可以购买三文鱼下脚料，煮熟之后把上面的肉剔下来给猫咪吃。
猫吃鱼哪些部位最好鱼头：鱼头在彻底煮烂之后，也可以给猫咪食用，但是鱼头特别是海鱼头部残留重金属和污染物，一定要小心。
鱼肚：如果你希望猫咪多摄入些有益脂肪酸，可以让猫咪多吃鱼肚子这个部位。
内脏：吃内脏的话一定要小心寄生虫以及污染残留问题，能不吃就不吃。
背部：鱼背部的肉含脂量要相对低一点，另外由于口感原因，很少有猫咪喜欢吃鱼皮。
猫吃的鱼肉罐头如何挑选
想给猫咪选择一款好的罐头，需要仔细查看配料表。水分要在75%到80%之间。罐头里不需要含有谷物类、水果蔬菜、淀粉、肉粉、肉类提取物的成份。
罐头的配料表第一位应该是高蛋白质的肉，而不是肝脏或别的什么边角食材。白肉：鱼身上的净鱼肉，不包括内脏、鱼皮以及鱼头的部分。红肉：包括内脏骨皮甚至鱼头，用鱼全身制作的猫食罐头。

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4、鱼和肉能不能放在打肉门机里打?鱼和肉可以放在这个里面打呀，是没有什么影响的，像那种破壁机很多都是可以把鱼骨头或者是鱼鳞打碎的，这种吃起来也很方便，操作起来也简便。烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求，为我国烹饪的发展注入了强劲的活力。如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化。但从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴，适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面。如植物类烹饪原料――苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等。人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料。
鱼和肉可以放在打肉门机里打成肉末，打肉沫之前，把鱼和肉改刀都切小块就可以了。
鱼肉的营养价值丰富，有很多家长喜欢用鱼肉给宝宝做各种美食吃，比如饺子、鱼丸子、煮鱼肉粥等，这些美食都需要用到鱼肉泥。鱼肉营养价值高，有不少家长喜欢给宝宝做鱼泥吃或者含鱼肉的辅食，那么绞肉机可以绞鱼肉做鱼丸吗？绞肉机绞鱼肉的方法介绍。
一般多功能的家庭绞肉机是可以用来绞鱼肉的，而且与手工剁肉相比，使用绞肉机绞鱼肉效率会更高，还可以根据需求调整鱼肉粗细，只是家用绞肉机是不能够彻底将鱼刺绞碎的，因此用绞肉机绞鱼肉做鱼丸的时候，需要先将鱼刺挑出来，鱼皮也要去掉。
传统做肉泥的方法都是手动剁，无论是哪一种鱼类都是能够使用手工剁成肉末的，只是带有鱼刺的鱼，需要先将鱼刺都剔除干净，然后翻来覆去的将鱼肉剁碎，如果是用刀剁鱼肉，鱼皮不去掉也是没关系的。不过不少人习惯将鱼皮一起去掉，这样做是为了不影响下鱼肉末色泽和口感。
此外，鱼肉的刺很多，只是手工剁鱼肉，很可能会漏掉一些鱼刺，这样很容易伤人，因此剁鱼肉的过程中鱼刺一定要弄干净。
鱼和肉当然可以放在打肉机里面打鱼和肉搅在一起做鱼肉丸子吃起来也非常好。

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5、市场上弹力十足的鱼肉丸子,究竟是什么做的?外面卖的鱼丸多数是机器做的，添加了很多的淀粉，吃起来口感不如自己做的好吃。自己做鱼丸，有鱼肉的鲜味。与其给孩子买鱼丸，倒不如自己动手做，鱼丸其实做法并不难，只要把鱼肉上的鱼刺清理干净，打成鱼蓉再挤成鱼丸煮熟就好了。今天就给大家分享一下手工鱼丸的做法，需要准备的食材有：鱼肉 400克，淀粉 2汤匙，料酒小半碗，葱白适量，生姜适量，盐一小勺，白胡椒粉半勺。
1.挑选新鲜的鱼肉清理干净，把鱼肉和鱼骨头分出来，做鱼丸的鱼肉不需要特别讲究，大头鱼或者草鱼都是可以的，鱼骨头留着煮鱼汤或者做酸菜鱼都好吃。龙宝买的鱼身10块钱一斤，剃了8两鱼肉下来。
2.把鱼皮和鱼肉分离，鱼肉里有大根的鱼刺要剔出来，鱼肉上红色的部分有些朋友觉得腥味重可以去掉，只要加够料酒和姜蒜，不去掉也不会觉得腥。
3.生姜切细丝，葱白切成2厘米长的小段，加到半碗料酒里面，浸泡10分钟，就是葱姜料酒，也可以直接买葱姜料酒。
4.把鱼肉放到绞肉机里打成鱼蓉，或者用勺子在鱼肉上慢慢刮下来，绞肉机可以把细碎的鱼刺打碎，如果有破壁机会更好一些，鱼蓉里加入葱姜料酒再搅打一次。
5.鱼蓉打到细腻，完全吸收了葱姜料酒，如果不喜欢吃葱姜的，只加料酒，不放葱姜也可以。
6.鱼蓉换到一个深的盆子里，加入盐、玉米淀粉和白胡椒粉简单混合。盐的分量要比平时做菜的稍微咸一点，秋天早晚天气冷，加白胡椒粉可以驱寒，吃起来也更香一些。
7.戴一次性手套，把鱼蓉抓起来摔打100次以上，这样做出来的鱼丸口感才够Q弹，或者用筷子同一个方向搅拌上筋。
8.锅里烧开水后关火放到手摸起来有余温，用左手抓适量的鱼蓉，用虎口位置把鱼蓉挤出来，右手拿勺子把鱼蓉刮到锅里。鱼丸煮之前的水，有人说用冷水，有人说用温水，这个没有统一的说法，不过我都是用温水的。
9.鱼蓉全部刮好下锅，开大火煮到浮起，再煮开一次，捞出过凉水浸泡到鱼丸变冷，这样热胀冷缩后，Q弹的鱼丸就做好了。
先将鱼肉搅成泥，边搅拌边挑出鱼刺，加入淀粉，葱姜水，用手搅拌到很粘手即可，锅中放水，小火煮开，用手挤出丸子形状下锅煮，煮至鱼肉丸子浮起来即可。
将龙利鱼或者鳕鱼剁成肉末，加入蛋清、玉米淀粉、胡椒粉、盐、料酒，朝着一个方向搅打上劲；随后用虎口挤出丸子的形状，下锅煮熟即可捞出。
【绞肉机能把鱼刺搅烂吗,鱼肉用什么打成肉泥】这是用面粉和鱼肉一起混合做出来的，首先将鱼肉压碎加入到面粉中不停搅拌均匀，等待搅拌成面团，然后将其分成小圆球即可