锌元素对人体的作用,锌的作用锌元素对人体的作用 _「知识分享」

1、锌的作用锌元素对人体的作用锌的作用有促进人体的生长发育，影响维生素A代谢及视觉，维持正常味觉、嗅觉功能、促进食欲。提高免疫功能，增强对疾病的抵抗力。保护皮肤粘膜的正常发育，能促进伤口及黏膜溃疡的愈合。
1、微量元素锌能促进人体的生长发育，如果处于生长发育期的儿童、青少年缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，还会导致”侏儒症”和智力发育不良。
2、锌是对免疫力影响最明显的微量元素，除直接促进胸腺、淋巴结等免疫器官发育、行使功能外，还有直接抗击某些细菌、病毒的能力，从而减少患病的机会。
3、锌在眼部的含量较高，它还参与体内维生素A的合成，如果体内缺乏锌，极易引起视力下降，从而导致其它眼部疾病的发生。
4、锌还保护皮肤粘膜的正常发育，能促进伤口及黏膜溃疡的愈合，防止脱发及皮肤粗糙、上皮角化等。补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。
5、如果人体缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。所以微量元素锌还有维持人体正常食欲的作用。

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2、锌的作用,补锌有什么好处?1、维持人体正常食欲
缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。
2、增强人体免疫力
锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。
锌有帮助生长发育、智力发育、提高免疫力的作用，缺乏锌会对我们的身体，特别是生长发育造成严重影响，所以，补充足够的锌是生长发育，智力发育必须的。平时除了饮食要均衡外，别忘了适当补充营养。
锌在保持蛋白质形态方面起到举足轻重的作用。缺少锌会导致蛋白质成为变态蛋白质，变态蛋白质非但不会发挥应有的作用反而会聚集，并导致帕金森症和阿尔茨海默症等疾病。
【锌元素对人体的作用,锌的作用锌元素对人体的作用】孕期即使轻度缺锌也会导致可怕后果，比如，产妇患病率上升、味觉异常、妊娠时间延长、分娩困难、弛缓性出血以及胎儿风险增加等。世界卫生组织2013年一份报告指出，孕妇缺锌有损胎儿正常发育。
常见的含锌食物
每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质（一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半），以及有益神经健康的维生素B12等。
1盎司（约合28克）腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K 。无盐腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或凉拌菜中食用。
3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。鸡肉是维生素B6的重要食物来源，有益大脑功能的正常发挥。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配。
半杯（约合100克）煮熟的芸豆含锌0.9毫克。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维，不仅有益消化系统健康，还能防止血糖骤升。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香，是不错的减肥小吃。
1盎司杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E，有助保护眼睛、增强免疫力。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。
来源：人民网-锌的8个健康好处（生命科学）
来源：人民网-锌能增强免疫力，五种食物最补锌
1.促进人体的生长发育：处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良，肠道菌群失衡。缺乏严重时，将会导致"侏儒症"和智力发育不良。
2.维持人体正常食欲：缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。
3.增强人体免疫力：锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。
4.促进伤口和创伤的愈合：补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。
5.影响维生素A的代谢和正常视觉：锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。
6.维持男性正常的生精功能：锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。
孩子缺锌最先出现的症状就是食欲下降，饭量减少，但大多数的家长都很难注意到，有些孩子还会出现挑食、厌食、拒食的现象，其实这些都是孩子缺锌的表现。身体缺锌的小孩还会出现一些十分怪异的小动作，比如经常的咬指甲、衣物、玩具、纸屑等。还会有多动、反应慢、注意力不集中、学习能力下降等特点。
小孩处于生长发育的关键时期，身体对营养素的需求量比较大，挑食、偏食、厌食等都会加重锌元素的缺乏，会明显的影响生长，生长发育缓慢，身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤。
锌元素参与人体中很多的合成，据统计有100多种酶的合成和活性体现都需要锌元素，因此，小孩缺锌还会导致免疫力低下，出现经常性的感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等。
：百度百科-补锌
1、促进人体的生长发育：处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致＂侏儒症＂和智力发育不良。
2、维持人体正常食欲：缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。
3、增强人体免疫力：锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。
4、促进伤口和创伤的愈合：补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。
5、影响维生素A的代谢和正常视觉。
1、缺锌原因
1）锌需求量高但摄入不足
婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，造成锌摄入量不足。
2）以植物性食物为主，动物性食物摄入不足
锌主要存在于动物性食品中，中国家庭中多以植物性食物为主，而且植物性食品中的草酸、植酸、纤维素等严重干扰锌的吸收。
3）经常吃精细加工的食品，导致锌损失过多
4）吸收不良
锌食入后在小肠内吸收，婴幼儿最易腹泻，腹泻造成锌在肠内吸收减少，故经常腹泻的小儿易缺锌。
2、含锌食物
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等含锌，其中以牡蛎含锌最为高。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
锌元素对宝宝来说非常重要。那孩子补锌有什么好处呢？
1.促进生长发育。孩子缺锌，很容易影响孩子的生长发育。如果缺锌时间很长，比较严重，那么可能会造成宝宝侏儒症。
2.可以维持宝宝的食欲。如果宝宝缺锌，那么就容易使得宝宝的味蕾发育出现问题，造成宝宝不爱吃饭。久而久之，会引起婴儿的不健康，甚至可引起异食。
3.提高人体免疫力。锌元素是人体生长发育的必须元素，可以增强细胞的免疫功能。
4.加速伤口痊愈。锌元素可以治疗很多的皮肤病，人体的代谢需要多种酶。这些酶的激活因子是锌，有利于婴儿表皮细胞的分裂，使伤口更容易愈合。
5.有利于视觉发育。锌元素对眼睛的发育很有利，因为锌元素能提高维生素a的吸收率。维生素a可以促进眼睛的发育。
6.促进智力提高。锌元素对大脑神经系统的发育很有好处。假如缺锌，那脑的发育就会受到影响，很容易出现大脑迟钝，难以集中注意力，记忆力也会下降，甚至容易引起脑瘫。
7.可以长高，锌元素能够促进宝宝身高的增长，帮助宝宝更快的生长发育。
锌的7个好处
1.护脑。蛋白质在体内需要保持正确形态方可顺利发挥作用。锌在保持蛋白质形态方面起到举足轻重的作用。
2.护心。锌可增强心血管系统健康。锌负责调节动脉血压。锌缺乏人群更容易罹患高血压，进而增加心脏病风险。另外，锌的抗氧化作用有助于稳定各种生物膜，低锌会导致生物膜稳定性改变，心肌损伤加重。
3.护肝。缺锌会增加酒精性肝病(ALD)和其他慢性肝病风险。而体内锌过量也会增加严重慢性肝病风险。
4.助孕。孕期即使轻度缺锌也会导致可怕后果，比如，产妇患病率上升、味觉异常、妊娠时间延长、分娩困难、弛缓性出血以及胎儿风险增加等。
5.控糖。锌可有效控制2型糖尿病。2型糖尿病患者体内，一种叫做amylin的蛋白质会形成集结，阻止胰岛素产生细胞，影响血糖控制。而微量元素锌可阻止amylin蛋白质的这种负面作用，从而稳定血糖水平。
6.增强免疫功能。缺锌在老年患者中十分常见。缺锌会引起胸腺萎缩、胸腺激素减少和活性降低、进而降低疫苗反应，免疫力随之降低。补锌可增强儿童免疫力，缓解腹泻等感染症状。
7.加速伤口愈合。补锌可使伤口愈合更快，对治疗早期胃溃疡也起到十分重要的作用。
一般来说，补锌可以通过食用一些含锌的食物，比如瘦猪肉、羊肉、动物肝、蟹肉、虾皮、鸡肉、鸡鸭蛋黄、带鱼、沙丁鱼、昌鱼、黄鱼、紫菜、黄豆、白萝卜、胡萝卜、茄子、玉米面、小米、小麦、芹菜、土豆、大白菜、苹果、香蕉等等。

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3、锌在人体中发挥什么样的作用?锌元素对人体健康有着十分重要的作用。美国《食品科学与食品安全综合报告》杂志刊登美国食品技术研究所一项最新综述研究，总结了8个锌元素的具体保健功效。
1．护脑。美国威斯康星大学麦迪逊分校研究发现，蛋白质在体内需要保持正确形态方可顺利发挥作用。锌在保持蛋白质形态方面起到举足轻重的作用。
缺少锌会导致蛋白质成为变态蛋白质，变态蛋白质非但不会发挥应有的作用反而会聚集，并导致帕金森症和阿尔茨海默症等疾病。
2．护心。研究发现，锌可增强心血管系统健康。锌负责调节动脉血压。锌缺乏人群更容易罹患高血压，进而增加心脏病风险。另外，锌的抗氧化作用有助于稳定各种生物膜，低锌会导致生物膜稳定性改变，心肌损伤加重。
3．护肝。研究发现，缺锌会增加酒精性肝?。ˋLD）和其他慢性肝病风险。但英国《柳叶刀》杂志刊登加拿大多伦多大学病理学教授、多伦多病童医院专家詹姆斯·菲利普斯博士完成的一项研究发现，体内锌过量也会增加严重慢性肝病风险。
4．助孕。研究发现，孕期即使轻度缺锌也会导致可怕后果，比如，产妇患病率上升、味觉异常、妊娠时间延长、分娩困难、弛缓性出血以及胎儿风险增加等。世界卫生组织2013年一份报告指出，孕妇缺锌有损胎儿正常发育。
5．控糖。美国密歇根大学最新研究发现，锌可有效控制2型糖尿病。2型糖尿病患者体内，一种叫做amylin的蛋白质会形成集结，阻止胰岛素产生细胞，影响血糖控制。而微量元素锌可阻止amylin蛋白质的这种负面作用，从而稳定血糖水平。
　6．增强免疫功能。研究发现，缺锌在老年患者中十分常见。缺锌会引起胸腺萎缩、胸腺激素减少和活性降低、进而降低疫苗反应，免疫力随之降低。
美国《考克兰图书馆》杂志刊登巴基斯坦阿迦汗大学一项研究发现，补锌可增强儿童免疫力，缓解腹泻等感染症状。
7．加速伤口愈合。《美国医学协会杂志》刊登一项新研究发现，补锌可使伤口愈合更快，对治疗早期胃溃疡也起到十分重要的作用。口服硫酸锌可使手术创口愈合速度提高3~4倍。
8．缩短肺炎治疗时间。《美国临床营养学杂志》刊登美国约翰·霍普金斯大学一项研究发现，微量元素锌在缩短严重儿童肺炎病程和减少住院治疗时间方面起到非常重要的作用。
梅奥诊所一份报告指出，成年男女锌的日推荐量分别为11毫克和8毫克，哺乳期妇女每天12毫克。高蛋白（特别是动物蛋白）食物是锌的主要来源。
锌是人体增强免疫力、预防疾病必需的微量元素。由于它不易被人体储存，所以每天必须补充。美国健康指南指导女性每天应补充8毫克锌。美国《健康》载文推荐以下5种常见的富锌食物。
牛肉。每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质（一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半），以及有益神经健康的维生素B12等。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择，但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险，每周吃一次即可。
腰果。1盎司（约合28克）腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K 。无盐腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或凉拌菜中食用。
鸡肉。3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。鸡肉是维生素B6的重要食物来源，有益大脑功能的正常发挥。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配。
芸豆。半杯（约合100克）煮熟的芸豆含锌0.9毫克。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维，不仅有益消化系统健康，还能防止血糖骤升。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香，是不错的减肥小吃。
杏仁。1盎司杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E，有助保护眼睛、增强免疫力。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。
儿童缺锌的表现：
1、食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食；
2、乱吃奇奇怪怪的东西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等；
3、生长发育缓慢，身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤；
4、免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等；
5、指甲出现白斑，手指长倒刺出现地图舌（舌头表面有不规则的红白相间图形）；
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差；
7、视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等；
8、皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合；易患皮炎、顽固性湿疹；
9、青春期性发育迟缓，如：男性生殖器睾丸与阴茎过小，睾丸酮含量低，性功能低下；女性乳房发育及月经来潮晚；男女阴毛皆出现晚等。
人民网-锌的8个健康好处（生命科学）
人民网-锌能增强免疫力，五种食物最补锌
人民网-缺锌有哪些表现如何正确补锌？
锌是人体的必需微量元素，这是近30年来才被科学家所认识到。它在人体中只有二三克。但在皮肤中却占15%～20％。
锌可以帮助细胞分裂。动物缺锌时，除发育障碍，生殖机能低下和骨骼异常外，还会发生脱毛等皮肤的病变。
锌是健美的皮肤不可缺少的重要成分。锌对成纤维细胞的增生和胶原纤维的合成都极为重要。据测定，银屑病、脂溢性皮炎、寻常痤疮等皮肤病患者血清中的锌都低于健康人的水平。
严重痤疮的男性患者血清锌的浓度是明显降低，即使有的患者血清锌浓度正常，也不能说明他体内不缺锌。造成缺锌的原因可能与青少年的生长发育期对锌的需要量增加有关，也可能锌的吸收减少或锌的丢失过多有关。给他们补充锌后，临床症状都获得良好的改善。
有人用它治疗脸上的粉刺、痤疮和各种丘疹和疙瘩收到效果，瑞典的医生给长粉刺病人服用135毫克的锌，经过3个月后，这些病人的粉刺减少70％。他们还进行另一种试验，把病人分为三组，分别给他们服用锌、维生素A和锌加维生素儿经过三个月的治疗后，第一、三组服用锌的病人粉刺减少80％，而第二组只减少30% 。
上海第二医学院附属宝钢医院一位医生采用给痤疮患者饭后口服硫酸锌溶液，不论病程长短，是否治疗过，也不管是寻常型还是囊肿型，都收到一定疗效。
有一位医生用锌剂治疗1例病程长达10年的银屑病患者收到良好的效果。如果锌剂和必需脂肪酸配合使用，治疗效果更佳。
锌还可使人对甜味的味觉增强，减少了对糖的摄入量，因而也是减肥的手段。
成人每日需锌量仅为10～15毫克，食物和水中都含有锌，一般不会缺锌。有的病人之所以缺锌，一方面是由于吸收障碍摄人不足，另一方面通过尿和大量出汗排泄过多。
用于治疗某些皮肤病的锌剂，如硫酸锌、烟酸锌，最常用的是硫酸锌，胶囊、片剂或水溶液的硫酸锌，一般用量是每日200～400mg毫克，分2-3次饭后服， 1～2周后，血清锌可回升至正常。有人采用每天200毫克，连服4日再停止10日的间歇疗法，也收到满意的效果。
如果剂量过大，会引起胃肠道反应，如食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
食物中含锌丰富的有蚝、牛肉、家禽、豆类、核桃、瓜子类和麦芽等。
人体不可或缺物质——锌
体内的锌主要位于β细胞颗粒中，具有多种作用，包括促胰岛素稳定、调节胰岛素降糖功能等，有助于血糖的稳定。由此可见，锌水平的高低影响到胰岛素的功能，当其缺乏时，可能会引起胰岛素水平的降低，加重糖尿病的病情。
人体缺锌会降低人的智力、食欲等。

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4、锌元素对人体的7大功效,你不能不知道锌元素对人体有多种功效，以下是其中一些：
1. 保护心脏：锌是一种抗氧化剂，可以保护心肌免受氧化应激，预防心绞痛。
2. 促进骨骼健康：锌可以刺激成骨细胞骨形成和矿化，增加骨量，预防骨质疏松症。
3. 保护皮肤健康：锌有助于皮肤保持健康，可以加速创伤愈合，如烧伤、手术刀口、皮肤炎症等。
4. 促进免疫力：锌可以增强人体免疫力，减少氧化应激并阻止炎症细胞因子的产生，预防和治疗感冒。
5. 改善视力：锌对眼睛健康非常重要，可以预防夜视力低下和白内障混浊，有助于预防与年龄有关的黄斑变性。
6. 促进消化系统健康：锌在调节胃酸度和产生消化酶方面起着重要作用，可以帮助消化蛋白质，预防胃肠道疾病，缓解腹泻等症状。
7. 保护味觉视觉：锌是唾液蛋白的基本成分，对味觉和眼睛对光的感受能力有着重要的作用。
需要注意的是，锌虽然在人体中发挥着重要的生理功能，但摄入过量或者缺乏都会对人体健康产生不良影响。因此，在日常饮食或者补充营养时，需要注意摄入适量的锌元素。

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5、锌在人体中有怎样的生化功能?医学认为，锌、铬、铜元素对人体的新陈代谢和免疫系统各自扮演着重要的角色，下面将为你一一阐述。
锌被美誉为人体的“生命之花” 。锌在人体中有着重要的生化功能，它参与蛋白质合成、核酸代谢、基因表达和免疫功能。锌是体内100多种酶类的辅因子，并作为蛋白质、激素和核苷酸的结构成分，所以锌的重要地位不言而喻。锌存在于许多食物内，海洋食物、肉类、硬壳果类和乳品中含量较丰富，蚂蚁制品内含锌量最多。
在临床医学中，一股都采用锌的血浆浓度测定来评估锌营养，认为血锌浓度应大于10.8umol/L才算正常。血锌浓度可以受到许多生理因素的影顺，如妊娠、感染、应力、运动、老年等。在许多种属的动物中，都被证实缺锌胎儿中枢神经系统发目不良的发生率明显增加。实践证明，每日补锌15~25mg是安全的。
研究发现：锌还是胰岛素的重要组成部分，胰岛素以晶势或亚晶势锌-胰岛的形式存在于胰脏的分泌腺中，体内的锌直接影响到胰岛素的合成和激素的活性。如果体内缺锌，会引起胰岛素原的转化率降低，致使血清中胰岛素水平降低，肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用也大大降低，大量的葡萄糖将留在血液中，使血糖浓度增加，就会出现糖尿病。
人体不可或缺物质——锌