黑鱼粘液是否必须去除,黑鱼身上粘液不洗干净能吃吗

1、黑鱼身上粘液不洗干净能吃吗黑鱼身上粘液不洗干净，吃是能吃，不过不会好吃，会有很大的鱼腥味和土腥味，异味很大。

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2、黑鱼粘液怎么洗干净,黑鱼粘液要不要去除1.黑鱼身上的黏液是它的保护层，处理不干净会有较重的鱼腥味。
2.可以用粗盐和生粉均匀地撒在黑鱼身上擦洗，再用水冲洗，便能把它身上的黏液清洗干净了。
3.也可以用面粉或者色拉油均匀地擦洗，再用清水冲洗干净，或者将黑鱼用开水烫一下再清洗，也能清洗干净。

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3、黑鱼表面的粘液怎么处理
一般可以将粗盐均匀撒在黑鱼身上，然后用力擦洗，再撒适量生粉，把黑鱼身上的黏液粘掉，轻轻擦去后用水冲洗干净。或用面粉在黑鱼身上擦洗，这样也可以把黑鱼身上的黏液擦去，最后用水冲洗干净即可。或在手上淋少量的色拉油，然后在黑鱼身上均匀的擦一遍，特别是头上的鱼鳃部分，这样进行清洗就比较容易。
一、黑鱼表面的粘液怎么处理
1、一般在菜场上买回的黑鱼都已经宰杀完毕，因此只要进行简单的清理，首先洗干净黑鱼肚子里的脏东西和血，刮干净黑鱼身上残留的鱼鳞，然后把洗干净的黑鱼放在砧板上，用菜刀从头至尾反复刮，每面刮1分钟左右，这样做的目的是初步去除大部分的粘液。
2、刮过2遍的黑鱼再次清洗时，粘液会少一些，但是头部与尾鳍还是有不少粘液，一般可以将1瓶水温为80℃的开水倒入不锈钢洗菜盆中，然后把黑鱼放入水中稍微烫一下捞出，再次用菜刀将鱼的两面刮一下，就会发现原本黑乎乎的黑鱼变得通体雪白，粘液也都不见了，尾鳍和头部用手搓洗一下就可清除脏东西。
3、还可以将粗盐均匀撒在黑鱼身上，用力擦洗，再撒适量生粉，把黑鱼身上的黏液粘掉，轻轻擦去，然后用水冲洗干净，或者用面粉在黑鱼身上擦洗，把黑鱼身上黏液擦去，然后用用水冲洗干净。
4、或者手上淋适量色拉油，在黑鱼身上均匀的擦1遍，注意内外都要擦到，尤其是头上的鱼鳃部分，再进行清洗就比较容易了。
二、黑鱼的分布范围
1、黑鱼是乌鳢的俗称，属鲈形目、鳢科，是鳢科鱼类中分布较广、产量较大的种类，又称为乌鱼、财鱼、生鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。
2、在国外黑鱼主要分布在朝鲜的南、北地区，在中国黑鱼的地理分布非常广泛，除了西部高原地区外，长江流域至黑龙江流域的广阔地带都有大量分布，而且在云南省和台湾省的部分地区也有少量的分布。

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4、第一次烧黑鱼,没有去清粘液,吃结束后发现要去黏液,有什么影响吗?_百度…主要影响是腥味会重些。
鱼的腥味主要集中在鱼鳞及其附着的黏液上，其次是鱼鳃，鱼肉中的腥味物质相对较少，因此处理生鱼的关键就是去鳞、去腮和去除黏液。鱼表面黏液中的氨基戊酸、氨基戊醛和六氢吡啶，水体中的土臭素、2-甲基异莰醇，鱼体腐败降解产物二甲胺、三甲胺。
科学界已知的和疑似的腥味物质至少有数十种，除上述典型物质外，还有己醛、庚醛、辛醛、二烯癸醛（鱼肝油的味道）、戊酮、辛二酮、苯己酮、戊烯醇等。
扩展资料：
黏液的作用及去除技巧：
这种黏液来自鱼类体表，尤以无鳞鱼的身体上为最多。实际上，几乎所有的淡水鱼类体表上都分布着一种能分泌黏液的杯状细胞，这些细胞不断地向鱼体外分泌黏液，粘满鱼的体表，包括口、鼻、眼、鳍上均有。在鱼儿的生存当中可以发挥很多作用。
比如说有利于鱼体在水体中游动，减小摩擦，让鱼儿能够快速地捕食或者躲避敌害；对无鳞鱼来说，它可以保护鱼体皮肤免受细菌、霉菌、寄生虫以及其他微生物的侵蚀，防止污染物质进入鱼体内部，等等。
要洗去黑鱼身上的黏液其实很简单，可以用开水淋一下，再用刀刮一刮就可以去除；也可以在淘米水里泡一泡再用刀刮，清水一冲就清爽了。
参考资料来源：新华网-这五种去腥方法有啥科学道理？
参考资料来源：凤凰网-滑溜溜的黑鱼黏液如何去除
没什么影响煮熟了就好

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5、黑鱼怎么去黏糊-黑鱼黏糊糊不洗干净能吃吗【黑鱼粘液是否必须去除,黑鱼身上粘液不洗干净能吃吗】      黑鱼是我们常吃的一种鱼，但也有很多人说黑鱼不能吃。但如果是正规养殖的黑鱼，也还是可以放心吃的。黑鱼是肉食性的，营养价值丰富，肉味鲜美，但是我们在处理黑鱼的时候可以摸到黑鱼表面是黏糊糊的，这层是鱼腥味的主要来源，虽然无毒，但最好也是去除比较好。
黑鱼怎么去黏糊1、刮掉粘液
      首先，我们把洗好的黑鱼放在砧板上，用菜刀从头到尾反复刮黑鱼，刮大约一分钟，去除体表的大部分粘液。
2、烫一下
      准备一个锅，将80度左右的开水倒入锅中，将黑鱼放入锅中烫一下。时间不宜过长，30秒左右即可取出。然后继续用菜刀刮黑鱼的身体，此时粘液基本没了。
3、过凉水
      继续用菜刀将黑鱼切成几段，放入冷水中浸泡一会，用手揉搓尾鳍和头部，去除所有粘液。
黑鱼黏糊糊不洗干净能吃吗
      黑鱼身上的粘液是它的保护层，理论上是无毒的。但是，这层粘液如果不清理干净，鱼的腥气味会更重。因此，建议将鱼倒入沸水中，然后刮掉粘液。可以选择用面粉擦洗鱼，擦去鱼身上的粘液，再用水冲洗干净。
黑鱼为什么那么多粘液
      黑鱼因为特殊的身体结构，表面有很多粘液，这是因为它们的皮肤中有一种特殊的杯状细胞，可以不断分泌粘液。
      只要黑鱼还活着，这种粘液就可以继续分泌，所以黑鱼的表面总是黏糊糊的。但如果黑鱼死了，这些细胞就会失去活力，无法再分泌粘液。这些粘液在黑鱼身上起着非常重要的作用，可以保护它们的身体，也可以使它们的身体更光滑，在水中的阻力更小，活动更自由。
黑鱼适合什么时候钓
      黑鱼在我国很少分布，除河阳、恰川、陕西等西北地区黄河湾湿地较多外。全国各地淡水河、湖、沟塘、池沼均有产。
      黑鱼一年四季都可以钓到，但在黑鱼繁殖和孵化的中春、晚春、初夏和中秋季节更容易钓到黑鱼。冬天的时候，黑鱼一般都在窝里，不喜欢张嘴，所以比较难捕捉。