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香酥鸡块也可以叫劲爆鸡米花，很好吃，沾些番茄酱或者沙拉酱，自己在家做不比肯德基的差哦~~
用料
- 鸡蛋
- 面粉
- 面包糠
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 耗油
- 黑胡椒粉
- 鸡胸肉
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1、鸡胸肉切小块或者小丁
【食堂大锅菜香酥鸡块的做法 香酥鸡块的做法】
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2、用盐、料酒、生抽、耗油、胡椒粉腌制半个小时以上（腌制时间越长更入味）
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3、拿三个干净的小碗分别放面粉、鸡蛋液、面包糠， 也按照这个顺序把每片鸡肉均匀沾上面粉、鸡蛋液、面包糠可以多沾一点，非常酥脆好吃
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4、如果用烤箱烤就是 160度 15分钟左右
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5、也可以直接用油炸 油温不要太高了以免炸糊了，控制在70度左右（用筷子插进油里冒泡泡就表示差不多了）
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6、炸至金黄即可
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7、用油捞捞出沥油，装盘即可开吃
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8、成品
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