挑榴莲公母的方法,婆婆说母的榴莲好吃，怎么才能看出来哪个是母的?

1、婆婆说母的榴莲好吃,怎么才能看出来哪个是母的?榴莲可以说是跟香菜一样被人们视为两种极端的水果，爱的人甘之如饴、吃得停不下手，讨厌的人远远闻到它的气味便要捂鼻扭头就走。
其实榴莲是一种闻着臭吃着香的水果，跟臭豆腐是如出一辙的，很多人一开始都是抱着抗拒的心态勉强一尝，结果瞬间爱上！
碧碧自己也是有过这种“真香”经历，不知道大家是否也一样呢？榴莲虽然好吃，但是价格昂贵，带壳的榴莲价钱在二三十元一斤不等，甚至更高。
一颗榴莲都有好几斤，买上一颗往往得花费一两百元，这样的花费可不是普通人每天都能吃得起的。
很多人都是一个月才买一两次，但如果不会挑，买到的榴莲不好吃、果肉又少的话，那么真的就血亏了。
大家知道应该怎么正确选购榴莲吗？其实榴莲也是分公母的，母榴莲皮薄瓣多、果肉香甜，而公榴莲则是相反。
因此买到母榴莲赚到了，买到公榴莲就是亏大了。那应该怎么区分母榴莲和公榴莲呢？让碧碧来教大家几招吧。
1.看外观
其实从外观上就能把榴莲分出个公母了，身子圆且短的就是母榴莲，这种榴莲皮薄瓣多，非常好吃，选它准没错。
而那些看起来又长又尖的就是公榴莲啦，这种榴莲不好吃，里面果肉也很少，大家千万不要买。
2.数房包
经常买榴莲的小伙伴都知道，榴莲表面是有很多包的，一包就代表着一房、一瓣，里面的就藏着榴莲肉。
有的榴莲打开后却是空瓣的，里面没有一丁点果肉，这就是我们常说的“空房” 。
公榴莲中经常会出现这种情况，而母榴莲却很少见。
所以大家在挑选榴莲的时候，就要挑那些鼓着大包的母榴莲，而不是小包的公榴莲啦。
【挑榴莲公母的方法,婆婆说母的榴莲好吃，怎么才能看出来哪个是母的?】
3.看刺
想要区分母榴莲和公榴莲，我们还可以通过表皮的刺来分辨。母榴莲的刺短而粗，而且分布稀疏，公榴莲的刺则是长而细，位置也很紧密。
光学会分辨榴莲的公母还不足以挑选出一颗优质的榴莲，我们还得学会分辨榴莲的成熟好坏与否。
没有熟透或者过熟的榴莲口感和味道都是很差的，只有恰到好处的榴莲才是最好吃的。
怎么样的榴莲才是最完美的呢？等我们分辨出母榴莲后，就要开始下一波操作了。
1.闻气味
如果榴莲气味浓郁，站在好几米外都能闻到它的香气，那这样的榴莲就是已经成熟了。
如果闻不到香味，那就表示榴莲还没有成熟，不要购买。
如果闻到一股类似酒精的味道，则是说明榴莲已经熟过头，里面已经出现腐败迹象了，大家千万不能买。
2.看色泽
成熟的榴莲外观呈现出金黄色，如果表皮是青色或者黄中带黑的颜色，那就不要购买了，这意味着榴莲还没有成熟或已经熟过头了。
3.凭手感
如果榴莲已经成熟了，用手轻轻按压外壳，就能很容易地按下去。
用手轻轻一捏两根果刺，也很容易地把它们靠拢在一起。
4.看开口
判断榴莲成熟与否，与可以通过开口判断。微微开口的榴莲就是可以马上带回家享用了，如果开口过大，甚至能看到里面的榴莲肉了，那么这样的榴莲千万不能购买。
首先看看榴莲的外表，凸出的就是果肉多的就是母的，然后还看外形，外形是圆形的就是母的，然后在晃动一下，里面的果肉能动的就是母的。
从外观来看，一堆榴莲中看起来比较圆的大概率是母的，而公的比较长，再看表皮上凸起的刺，刺比较多而且大的也是母榴莲。
母的榴莲外表一般都是凸出来的，肉质更厚，它外面看起来是圆形的，一般公的榴莲是细长型的。
从外表来看，母榴莲比公榴莲要圆一些，而且母榴莲凸起的地方比较多，这些地方果肉比较多。

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2、怎样挑选榴莲好吃挑选榴莲的方法1、看外形；榴莲的外表像一个狼牙棒，我们在挑选榴莲的时候，可以选择体形较大，整体形状轮廓较为圆润的榴莲，这种榴莲皮薄肉多，每一个果肉都与外壳仅仅相贴，会显得外部较鼓叫饱满，而那些形状怪异，长得歪瓜裂枣的榴莲，就会出现空果，这些榴莲果肉较?。?皮厚肉少。每个鼓包的地方都会有一块果肉，这些鼓包像一个个小山丘，山丘越多果肉越丰满。
2、看颜色；在挑选榴莲时，注意观察榴莲的颜色呈金黄色或通透的黄色，底部有微小裂缝，且裂开的位置微微向外弯曲，透过裂缝可看到果肉的颜色呈金黄色则肉质香甜软糯，若果肉较白则肉质较生涩，口感不佳。体型偏大的榴莲果肉口感较佳，裂口较大说明榴莲过熟或是被人掰开过，容易污染果肉口感较差。若是榴莲颜色较浅呈青色，说明榴莲还未熟透；若是颜色较深呈黄褐色，说明榴莲太熟了，挑选时要注意避开这两种榴莲。
3、看尖刺；根据榴莲外壳尖刺的疏密程度可判断榴莲的果肉是否成熟，尖刺越疏果肉越厚，反之尖刺越密果肉越少。这些布满尖刺的榴莲基部较大，方向平缓向上的口感较绵密肉过较少，反之尖刺又小又细则榴莲还未成熟，果肉较少。用手轻轻将相连的两根尖刺靠近彼此，通过尖刺的软硬程度，若能够轻轻捏动说明榴莲成熟可以食用，若是很难靠拢，感觉十分坚硬说明榴莲还未成熟，这样的榴莲就不好吃。

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3、买榴莲怎么挑选一看外形：榴莲是分公母的，一堆榴莲中外形饱满，比较匀称，屁股是平的，整体是圆圆的感觉，那么这就是母榴莲，母榴莲皮薄肉多又香甜；相反那些长得形状比较长，屁股比较尖的就是公榴莲，公榴莲则是肉少味淡。在水果店，如果你想让老板帮你挑榴莲，你只要说出“母榴莲”三个字，老板觉得你是内行，也不敢忽悠你。
二看房数：众所周知，榴莲的表面有许多鼓起的“大包”，每鼓起的一瓣叫一房，这种母榴莲没有空房，每房都有果肉，房越多果肉越多，公榴莲比较干瘪，房数比较少，当然果肉也比较少。
三看颜色：我们买榴莲时，要看榴莲的外壳，青色的代表还没有熟透，当然特殊品种青尼除外；如果颜色是黄褐色，则是熟过了头，果肉会散发一股酒味，口感也会发苦；成熟的榴莲颜色是黄色中带有一点青，然后再看一下榴莲的屁股，也就是底部稍微有一点小口，说明成熟度刚刚好。开口大的最好不要购买，不管它是自然裂开还是运输中震开的，开口肯定会进去脏东西，而且容易污染、变质。
四看尖刺：懂行的人买榴莲都会捏一捏榴莲的刺，就像买西瓜用手拍一拍听响声，买甜瓜时用手指弹一弹听清脆声是一个道理，榴莲表面的刺又大又矮，而且比较稀疏的，说明果肉比较多，选两根临近的尖刺，用手捏住尖刺的两端用力把它们靠拢，如果能够轻松地靠近，就证明果肉松软，成熟度比较好，反之，尖刺又尖又细又密集，说明果肉少，如果临近两根捏不动，说明是生的。
五闻味道：中医看病，讲究的是“望闻问切” ，而挑选榴莲也有相似之处，那就是闻味道，熟得比较好的榴莲，会有一股青草的香味散发出来，没熟的是闻不到味道的，而熟大了的榴莲则有一股子酒味。
六听声音：拿起榴莲放到耳边轻轻摇晃，如果听到里面轻轻的碰撞或稍稍有声音，则证明果肉已经成熟并且脱离果壳。
买榴莲怎么挑?。康谝豢此纳? ，如果带金黄色就熟了。第二，看它是否开口。开口也熟了。第三闻气味，如果香了也熟了。
买榴莲挑选的方法有看裂纹，裂纹大的说明比较成熟，看颜色颜色黄说明品相好，看大小掂重量等等这些都可以挑选榴莲的。
第一看它的色泽，如果带金黄色就熟了。第二，看它是否开口。开口也熟了。第三闻气味，如果香了也熟了。
一般情况下，买榴莲的话要看分量，一定要觉得很重，说明是实心儿，长得好，不要太轻。

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4、榴莲怎么挑1、形状：挑选榴莲时，可以观察果实的外形，接近圆形的榴莲肉质较多。2、肉刺：成熟度高的榴莲外皮上的肉刺可以捏懂，而未成熟的榴莲肉刺较硬。3、气味：口感好的榴莲气味香甜甜而浓烈，而口感较差的榴莲气味寡淡。
榴莲如何挑选
1、品种选择
榴莲是一种热带水果，香味特殊而且浓郁，受到很多人的喜欢。不同品种的榴莲味道也不一样，金枕榴莲核小、肉多、味美。长柄榴莲个小、味道清甜，有奶油的口感，十分甜糯。所以可以根据喜好不同来挑选不同品种的榴莲。
2、挑选方法
好的品种的榴莲味道甜而浓烈，特征是尾部突出。接近圆形的榴莲肉多，成熟度高的榴莲表皮上的刺可以捏动，看外表要选择刺小而密的，还有要选择肉瓣多的，这种方法挑选出来的榴莲一定更为好吃。
3、食用方法
榴莲外表坚硬，摸起来还有扎手的感觉，很多人会不明白榴莲要怎么吃。成熟了的榴莲可以用刀切开，里面味道香浓的果肉就是榴莲的可食用部分了，食用时把核去除。榴莲虽好吃，但是吃之后要及时漱口，以免味道引来他人不适。
4、营养价值
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，能快速的满足机体能量需求。榴莲的特殊气味有开胃、促进食欲的功效。榴莲性热。可以活血散寒，缓解经痛，是寒性体质者的理想补品。但是高血压高血脂患者要少吃。

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5、买榴莲时怎么选好?榴莲被称为“水果之王” ，营养价值在水果里面是最高的，不过据说吃多了会上火，而且榴莲和臭豆腐一样，爱吃的人能爱的欲罢不能、念念不忘；不爱吃的人，闻到味都得绕路走。但是挑选榴莲也是需要技巧的，会挑榴莲的人，买到的榴莲又香又糯又饱满，不会挑的人很可能打开以后果肉又硬又少，非常不值。
一、看榴莲的形状
其实榴莲也是分“公母”的，形状比较尖的就是公的，那种圆圆的就是母的，母榴莲果肉比较饱满，口感也更香糯。很多人为了一次吃过瘾，会刻意去挑大的买，其实并不是越大的榴莲果肉越多，一定要挑饱满的买，就是外壳鼓起来，明显一看就能知道有几房肉的最好。记得自己第一次挑榴莲就被坑了，挑了一个大大的榴莲，头部比较尖，一个要200多块钱，结果开出的榴莲肉才一小盒，口感还不糯，而学会方法以后又买一次，一个80块钱的小榴莲，开出了满满的5房大肉。
二、看裂口
很多人在挑选榴莲的时候，有一个误区，觉得裂口绝大的越好，其实这是错误的。有的裂口是人为制造出来的，并不是自然成熟炸开的，而且裂口特别大的那种一定不能买，首先榴莲果肉的水分会流失，而且果肉也会被污染，可以选择微微裂开一点小口的。
三、闻气味、捏刺尖
如果看中的那个榴莲已经裂开了一点小口，可以闻闻它的味道，成熟的榴莲闻起来有一股非常浓郁的奶香味，闻不到味道的话，就说明果肉还比较生，而要是闻着有一股酒精味，这也是不能买的，因为熟过头了，或者变质了。而且也可以用手捏一下相邻的两根刺，如果稍微用力就能捏到一起，那也说明成熟度比较好，相反如果很难捏到一起，很可能就是生的。
当然因为有的榴莲品种的原因，就算这些都做到了，最后吃起来还是生硬的口感，一点都不软糯的话，可以把榴莲放进烤箱或者微波炉打一下，这样吃起来就会又香又糯了。
【怎样选好的榴莲】
榴莲为卵圆球形，一般重约二公斤，外面是木质状硬壳，内分数房，每房有三、四粒如蛋黄大小的种子，共有十至十五枚，种子外面裹一层软膏就是果肉，为乳黄色。味道甜而喷香。品种名贵的榴莲，每个价值达三、四百铢，一般品种也需一百铢左右。从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。榴莲的营养价值很高，除含有很高的糖份外，还有蛋白质，脂肪，维生素C，钙，铁和磷等。榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。榴连全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材。榴莲是木柿科植物，为热带最高大的果树，树干高达二十五米至四十米。一棵树每年可产八十个榴莲。榴莲从树上摘下来后，十天就可成熟。泰国榴莲有二百个品种，目前普遍种植的有六十至八十种。其中最著名的有三种：轻型种有伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼、四、五年后结果；中型种有长柄和谷，六至八年结果；重型种有甘邦和伊纳，八年结果。它们每年结实一次，成熟时间先后相差一、二个月。
其中，为人们比较熟悉的有
（1）“金枕头”，（蒙通），是目前最受欢迎的一种，肉多且甜，果肉呈金黄色，经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”，因为气味不太浓，很适合初尝者“入门”吃这种又臭又香的水果。现在金枕头一年四季都可吃到，可是随季节价格不一，旺季时价格最便宜，也是最好吃的时候；
（2）“差尼”，以其中叶子小个头?。舛啵?核小的较受欢迎，价格上比金枕头要便宜，果肉以深黄色为佳；
（3）长柄：因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名，此品种柄长且圆，整颗榴莲也以圆形为主，果肉、果核也呈圆状，皮青绿色，刺多而密，果核大，果肉少但细腻而味浓；
（4）谷夜套：肉特别细腻，其甜如密，核尖小为“食家”所欢迎，为价最高的一种榴莲。泰国榴莲的产地广阔，从中部暖武里府至动部罗勇府，巴真武里府的留恋曾获得冠军。泰国南部榴莲叫中部和东部的逊色，核大肉?。?但因成熟较迟，在其它榴莲盛季过后，便以“物稀为贵” 。
如何挑选榴莲的方法：
榴莲以外形多丘状的为上?。窳目潜浠? ，刺有一点软，最好是稍微有点裂开的（自然裂开），外壳散发出榴莲香的那一种最好。果肉有“干包”、“湿包”之分。购买榴莲时，一定要看表面刺的疏密，刺密肉少，刺疏肉才厚。还需看颜色深浅，太深，则过熟；太浅，则未成熟。不深不浅为宜。要选“干包”的，“干包”爽口，甜而不腻， “湿包”不爽口且腻。
小帖士:
泰国的榴莲：
泰国的榴莲是在榴莲未成熟时人工从树上生采下来然后以热能熬熟的，因为要供外销。泰国榴莲品种不多，都是些黄肉的较好品种。
选榴莲时，最主要是要选成熟的，所以要用力去【摇动】
1）感觉到里面的有摇动的才买。
2）还未成熟的榴莲果实会贴着壳连为一体，摇不动的。
当然也要【闻】
1）够熟的榴莲有香味。
2）如果有点焦味，别要了。可能熬熟了太多天卖不出。
泰国榴莲稍微有点裂口没关系，但如果裂得太大，榴莲的香味都泄掉，就别要了。
马来西亚的榴莲：
马来西亚榴莲有很多品种，一般上刺越密的品种，果肉就越香也越苦。在马来西亚，榴莲是等它成熟后自动从树上掉下来的。所以，榴莲要新鲜时吃，才能品赏到它的香和甜中带苦的味道。三天后里面会有水分，果肉也开始变质了。
选榴莲时，首先要【看】
1）榴莲的柄，断口要新，就能确定那粒榴莲是在一两天内从树上掉下的。
2）裂口的榴莲是已经四天以上的了，要不得！
接着要【闻】
1）新鲜又成熟的榴莲有一股很浓的香味。
2）如果有点青草味，那是还没成熟，可能是大风雨把它打下来的。别要。
3）如果有点焦味或死水味，那是超过三天的榴莲，果肉变质了。别要。
买榴莲时选大的还是小的？多数人都买错了，看后抓紧转告身边人
购买榴莲时，应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实，如果摇晃起来感觉有物，便是上品。千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核?。灰≡裱丈雌鹄捶⑶嗟牧窳?。买回家的榴莲应用报纸严密包裹起来，免得它的刺扎伤小孩。榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用。
用头撞，榴莲没被撞开就别要。