酸枣汁的功效与作用,酸枣的功效与作用及营养价值 _「知识分享」

1、酸枣的功效与作用及营养价值酸枣的功效与作用及营养价值
酸枣的功效与作用及营养价值，酸枣是水果枣的一种，也叫野枣或者山枣，它多以野生为主，果肉比较薄，味道酸甜可口，可以当水果食用，也可以入药，人们食用以后对身体有多种好处，以下了解酸枣的功效与作用及营养价值。
酸枣的功效与作用及营养价值1
酸枣
别名：山枣、野枣、五眼果、棘、棘子、葛针
禁忌人群：内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎服。
适宜人群：一般人群均可食用，心脏病患者尤其适合食用。
酸枣的基本介绍：
酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，为鼠李科落叶灌木的果实，本属仅1种，产于印度及中国南部。果实圆形或扁圆形、椭圆形等，果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药，含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。
酸枣的营养价值很高，也具有药用价值。酸枣作为食品，较为普遍。中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年” 。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。
酸枣的功效与作用：
1、酸枣仁还有持续降低血压的作用。
2、酸枣仁对子宫有兴奋作用。
3、酸枣具有很好的开胃健脾、生津止渴、消食止滞的疗效。
4、酸枣具有防病抗衰老与养颜益寿的作用，常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。
5、治疗神经衰弱，患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3-6克，加白糖研和，每晚入睡前温开水调服，具有明显的治疗效果。
6、酸枣还可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。
酸枣的营养价值：
1、酸枣不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素，更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的`佼佼者。
2、酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效。
3、酸枣仁（炒枣仁）含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，经临床实践，生用炒用都有催眠功效。
4、酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。
酸枣的选购：
以粒大、有光泽，外皮红棕色，种仁色黄白者为佳。颗粒小，外皮青色等不宜选购。
酸枣的存储：
避光、通风保存。
酸枣的功效与作用及营养价值2
孕妇能多吃酸枣吗
孕妇吃酸枣不能多吃。
酸枣味道酸甜十分孕妇食用，但这种食物含的植物酸过多，对胃肠刺激很强，孕妇食用需控制好量，避免损伤胃肠；并且酸枣中含有的酸枣仁对孕妇来说不是什么好东西，它有一定的活血化瘀作用，孕妇最忌讳这种食物，因此，孕妇吃酸枣一定要适可而止。
孕妇吃酸枣的好处：
1、开胃健食
含有大量的植物酸和维生素C，这种酸味使得很多人都不敢吃它，就算是熟透了，变软了，也能酸到牙疼，但对于食欲不佳、胃口不好的孕妇来说，在饭前吃上一粒，或咬上一小口，就能起到开胃的作用。
2、造血补血
酸枣中矿物质含量很高，第一是钙质，第二是铁质，我们都知道缺铁会引起贫血，主要是铁离子会直接参与到血红蛋白的合成，也是血小板的主要原料之一，因此，孕妇常吃一些酸枣还能起到造血补血的作用，预防孕期贫血。
3、促进胎儿生长发育
酸枣中钙质的含量很丰富，而钙质是人体骨骼和牙齿的主要原材料，在孕4月时孕妇还需要额外补充钙质，以确保自身健康和胎儿的正常生长发育，但这种补钙的方法效果远不及食补，在孕期适当的吃一些酸枣、骨头汤等含钙高的食物，对促进胎儿的生长发育十分必要。
4、改善睡眠
酸枣的果核——酸枣仁是中医中最为常用的镇静催眠药物，被称为“镇静安神丸”，在临床上也经常用来治疗各种失眠症，若是孕妇在孕期有失眠症，可适当的吃一点酸枣，也能起到轻微的催眠作用。
孕妇是可以吃酸枣的，但是这个也不能多吃，偶尔吃几颗对孩子对自己还是有好处的。
酸枣的功效与作用及营养价值3
1、酸枣能补充营养
酸枣可以为人体补充多种营养成分，它含有钾、钠以及铁和磷等多种微量元素，还有大量的维生素，特别是维生素C的含量十分出色，是桔子的二十倍，人们食用以后能提高身体免疫细胞的活性，能加快身体代谢，提高身体的抗病能力。
2、酸枣能预防冠心病
酸枣可以预防人类的冠心病，它含有一些天然的酸叶酮，这种物质，能预防血管老化，也能增加血管弹性，对冠状动脉硬化和冠心病都有良好的预防作用。
3、酸枣能降血压
降血压也是酸枣的重要功效之一，它能扩张血管加快血液流动，能让过高的血压降下来，低血压患者不适合食用酸枣，另外酸枣被女性食用以后还能兴奋子宫的作用，它会加快子宫收缩，孕妇不宜过量食用。
4、酸枣的副作用
酸枣的副作用不多，只是不适合孕妇和儿童食用，除此以外人们食用它还是比较安全的，也没有明显副作用存在，而且平时食用能起到放松神经和缓解神经衰弱等多种功效，对人类的失眠也有一定的预防和调理功效。
酸枣的家常吃法酸枣果酒
1.枣成熟后收集，可以制成葡萄酒，长期保存，即可饮用。在制作时，你需要准备三到五公斤的大枣，2000克的冰糖，准备一个可以密封的更大的玻璃瓶。最后，准备约500克白葡萄酒。
2.将准备好的枣放入玻璃瓶中，在每层酸枣上放一层冰糖，最后将准备好的白葡萄酒倒入玻璃瓶中密封并存放在温暖的地方。白天，里面的红枣果酒可以发酵和过滤，此时获得的液体是具有诱人味道的果味酒。
冰糖酸枣雪梨汤
枣和冰糖和雪梨一起制作甜点供人们饮用。它们可以清除热量，煨，食欲和消化。在准备中，您需要准备诸如冰糖，悉尼和大枣等成分。此外，你应该准备适量的李子和甘草。
取出雪梨，将果皮和核心切成片，将大枣从中间切开，取出里面的核心，然后将它们放在锅中，加入适量的水，然后放入准备好的甘草和如果你是李子，加入冰糖，一起煮。煮沸后，再煮15分钟。取出后，冷却下来吃。
酸枣果汁
鲜枣也可以用来挤汁。当用它来制作果汁时，你需要先将它洗净，然后取出中间的核心，然后将其放入榨汁机中挤出果汁，然后加入适量的蜂蜜，调匀并直接饮用。

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2、酸枣的食用注意事项以及功效酸枣大家都吃过吗，酸味大，和一般的大枣相比小而且有酸的味道，这样的食物一般可以有降脂减肥的作用，而且还可以开胃消食的哦，那么你知道酸枣的食用注意事项以及功效小常识吗，来看看吧。
酸枣的功效和作用
1、减肥酸枣中含有较多的食物纤维，食用后容易产生饱腹感，可以促进排泄帮助减肥。
2、降胆固醇酸枣中含有丰富的维生素C和矿物质，常食可以起到降低血脂和胆固醇的功效，预防心血管病。
3、开胃酸枣具有很好的开胃健脾、生津止渴、消食止滞的疗效。
4、抗衰老常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。一般炸成酸枣汁很受人们的欢迎哦，可以有健脾养胃助消化的作用，而且还可以促进食欲。
5、治疗神经衰弱患有神经衰弱的人食用酸枣有明显的治疗作用。
食用酸枣要注意什么?
1、凡肝、胆、脾三经有实邪热者勿用。
2、肝旺烦躁、肝强不眠者禁用。
如何挑选酸枣?
挑选酸枣时要选择球形或者是椭圆型的，核两端比较钝的，而且颜色为红褐色果仁越小的酸味就会越浓。在选择的时候要选择椭圆形的，而且颜色要比较红的，这样的酸味大，而且营养价值高。
酸枣如何保存?
将酸枣封存好后自己放置在干燥阴凉处进行保存即可。
关于酸枣的一些小常识，上面已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是酸枣的食用价值还是很大的哦，可以有抗衰促进食欲的作用，而且还可以有减肥的功效哦，所以大家可以经常食用。

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3、野生酸枣的6种功效与作用你知道几种?说起野生酸枣其实就是一种与枣很相似，味道特别酸的一种野生水果，属于中国传统的物种。野生酸枣主要生长在野外的山坡和丘陵及路旁荒地中，野生酸枣在秋天成熟，成熟的野生酸枣外表呈红色。野生酸枣营养丰富，保健功效很出色。
野生酸枣的功效与作用
1、补充营养
野生酸枣虽然是一种野生水果，但它营养价值特别高，平时人们使用它可以吸收丰富的多糖和果酸，还能吸收一些微量元素和胡萝卜素，另外氨基酸和矿物质也是这种水果中最重要的存在，人们使用它以后可以吸收丰富营养，促进身体代谢，也能增强人类身体素质。
2、益气健脾美容养颜
野生酸枣是一种能补中益气，健脾养胃的健康食材，平时人们食用它以后能缓解面色暗黄和体型消瘦，而且能提高肠胃消化功能，除此以外它还能让人体吸收丰富的维生素e和维生素c这些物质可以加快人体内血液循环能滋养细嫩肌肤，可以防止皮肤衰老。
3、预防胆结石
野生酸枣能加快人体内胆固醇分解和代谢，它能提高人体肝胆功能，也能防止胆结石发生，另外野生酸枣中还含有丰富的微量元素铁和钙，它们被人体吸收以后，能增强人体造血功能，也能促进人体对钙的吸收，可以补钙壮骨，预防骨质疏松发生。
4、预防冠心病
野生酸枣对人类高发的冠心病有明显预防作用，它含有的酸液酮和甙类成分都能直接作用于人类的心脑血管，能提高冠状动脉弹性，增加它的通透性，对冠状动脉病变有明显预防作用，而且它含有的微量元素镁还能保护心脏，提高心脏功能。
5、减肥瘦身预防便秘
野生酸枣中含有丰富的膳食纤维和一些天然果胶，平时人们食用以后能增加饱腹感，可以减少身体对其他食物的摄入，另外它含有的酸性成分，高纤维素，还能促进肠胃，能加快肠胃蠕动，可以促进肠道中大便的生成与排出，平时经常食用，既能减肥瘦身，也能预防便秘。
6、壮骨强身延缓衰老
野生酸枣中含有丰富的微量元素钙，铁以及镁和磷等多种营养成分，人们食用以后可以吸收充足的钙，而且能促进身体对钙的吸收与利用，可以壮骨强身，减少骨关节疾病发生。野生酸枣中还含有丰富的维生素e它是一种天然的抗氧化成分，能清除人体内的自由基，可以延缓人体多种衰老症状发生。
野生酸枣的食用方法
1、成熟后的野生酸枣可以直接吃，人们把它洗净以后放在嘴里直接吃，最后吐掉里面的枣核就可以，如果不喜欢它的酸味，还可以把它洗净以后，与冰糖一起入锅，煮至成甜汤后食用。
2、野生酸枣还可以用来煮粥喝，再用它煮粥时需要把它洗净，切成块状，然后，放在锅中，再把大米淘洗干净，放在锅中，加入适量清水，一起煮至成粥，出锅后加适量白糖调味即可食用。
酸枣的做法大全
一、酸枣粥
原料：大米100克，酸枣仁50克，白糖适量
做法：
1、酸枣仁洗净捣碎，再加适量水捣至稀烂，用纱布将汁绞出。
2、大米淘洗干净，加适量清水旺火煮沸，改文火煮至半熟，加酸枣汁再煮，至米烂汤稠，加白糖即可。
二、酸枣仁鸡蛋汤
原料：酸枣仁30克，用纱布包好。鸡蛋一个，花生10颗，红枣6个
做法：将水烧开，打荷包蛋，放入红糖，依次放入花生、红枣。然后将包好的酸枣仁放入锅内共同煨煮30分钟。在睡前给孩子服下。
三、泥鳅酸枣仁汤
原料：泥鳅50克，酸枣仁50克
做法：
1、泥鳅活杀，去内脏洗净，切段；酸枣仁洗净。
2、泥鳅与酸枣仁同置锅中，加清水500毫升，加姜、葱、黄酒，急火煮开3分钟，去浮沫，改文火煮15分钟，分次食用。
酸枣中含有的维生素e能清除体内的自由基，减少其对人体的损伤，防止皮肤衰老，美容养颜。酸枣中的维生素比药片中的维生素更加利于人体吸收，对体质虚弱多病的人来说也能增强免疫力。
野生的酸枣含有丰富的蛋白质，有镇静和催眠的功效，同时也含有丰富的维生素，可以增加人的抵抗力。
知道6种。有治疗失眠多梦，缓解冠心病，补肝生津，健脾开胃，预防骨质疏松，美容养颜。

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4、酸枣的功效与作用酸枣的好处有哪些功效
有养心、安神、敛汗的功效；可用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治疗。
禁忌人群
内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎服。
适宜人群
一般人群均可食用，心脏病患者尤其适合食用。
酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，自古野生于我国。酸枣为枣的原生种，为鼠李科植物，长于向阳或干燥的山坡、山谷、丘陵、平原、路旁以及荒地。性耐干旱，常形成灌木丛。酸枣的类型中均有介于酸枣与枣的中间型，果实比酸枣果大、核小、肉厚、味酸甜，如甜溜溜老虎眼、牛奶子、蓬蓬籽等过渡型酸枣品种。此外，枣本属于稀树草原树种，属于泛热带植物类型。
维生素C
新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。
酸叶酮
酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效。
植物甾醇及皂甙
酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，经临床实践，生用炒用都有催眠功效。
纤维素
富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。
碳水化合物
富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
钙
富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
维生素E
酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。
铁
酸枣含铁，还可以有效地预防贫血。
维生素和矿物质
酸枣富含丰富的维生素和矿物质，能够补充人体维生素和微量元素，提高免疫力。
   酸枣的营养成分主要有：
经科学检测，野生酸枣含有糖、酸、蛋白质、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素、β-胡萝卜素、氨基酸和维生素。
野酸枣的维C含量每百克可达1200毫克，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，比葡萄汗高95倍，是沙棘的36倍，比称猴桃还高2倍，被誉为“维C之王” 。
酸枣中含酸枣仁皂甙A和B另外还含有桦皮酸、桦皮醇及多量脂肪油、蛋白质等营养成分。
酸枣的功效和作用有：
   1.镇静安神：酸枣仁安神、养心、敛汗。。常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。
   2.益气健脾：酸枣仁安神、养心、敛汗。。常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。
   3.美容养颜：酸枣中的维生素E可以促进血液和组织生长，使皮肤和毛发有光泽。
   4.降低胆固醇：酸枣中的维生素C能降低胆固醇。
好处：
酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3％，是所有水果中的佼佼者。
中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年” 。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3—6克，加白糖研和，每晚入睡前温开水调服，具有明显的治疗效果。
近年来，英国学者在对虚弱症患者的观察中发现，凡是连续按时吃酸枣的，其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。因此，酸枣被证明具有防病抗衰老与养颜益寿的作用。常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。此外，酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。
酸枣具有美容养颜、补血的功效：
1.酸枣仁还有持续降低血压的作用。
2.酸枣仁对子宫有兴奋作用。
3.酸枣具有很好的开胃健脾、生津止渴、消食止滞的疗效。
4.酸枣具有防病抗衰老与养颜益寿的作用，常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。
5.治疗神经衰弱，患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3-6克，加白糖研和，每晚入睡前温开水调服，具有明显的治疗效果。
6.酸枣还可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。
酸枣的果实味酸甜，含有丰富的维生素C、P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。酸枣又供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，酸枣的种子酸枣仁入药，有镇定安神功效，主治神经衰弱、失眠等症。枣树花期较长，芳香多蜜，为良好的蜜源植物。

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5、小酸枣的功效与作用酸枣仁还有持续降低血压的作用。下面是我为你带来的小酸枣的功效与作用，一起来看一看吧。
小酸枣的功效与作用
1、酸枣具有镇静安眠的作用
酸枣仁安神、养心、敛汗。常见的中药“镇静安眠丸”,就是以酸枣仁为主要成分制成的。经试验有抑制中枢神经系统呈现镇静、催眠作用。用酸枣仁煎剂和粉剂治疗失眠症,结果表明,有一定镇静安眠的短期疗效。在临床上面,采用酸枣仁,对于轻度或是重度失眠均可取得较为显着理想的疗效。
2、酸枣具有美容养颜的作用
此外,酸枣中含有大量维生素E,可以促进血液循环和组织生长,使皮肤与毛发具有光泽,让面部皱纹舒展。
3、酸枣的其他相关的作用
治疗神经衰弱,患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3-6克,加白糖研和,每晚入睡前温开水调服,具有明显的治疗效果;酸枣具有防病抗衰老与养颜益寿的作用,常喝酸枣汁则可以益气健脾,能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状;酸枣具有很好的开胃健脾、生津止渴、消食止滞的疗效。中医典籍《神农本草经》中很早就有记载,酸枣可以“安五脏,轻身延年” 。所以,千万不要小看这种野果,它具有很大的药用价值,常见的中药“镇静安眠丸”,就是以酸枣仁为主要成分制成的。
野酸枣的功效与作用
1、镇静安眠：酸枣仁安神、养心、敛汗。。常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。经试验有抑制中枢神经系统呈现镇静、催眠作用。用酸枣仁煎剂和粉剂治疗失眠症，结果表明，有一定镇静安眠的短期疗效。在临床上面，采用酸枣仁,对于轻度或是重度失眠均可取得较为显著理想的疗效。
2、益气健脾：常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。
3、美容养颜：此外，酸枣中含有大量维生素E ，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。
野酸枣怎么吃
野酸枣怎么吃之吃法一：冰糖炖野酸枣雪梨汤
需要用到的原料：雪梨、冰糖、野酸枣、话梅、甘草。以下是做法：
1、将雪梨洗干净之后，表皮用盐搓一下，用水果刀削下梨皮。
2、在锅中加入大半锅水，水烧开后加入梨皮煮10分钟。
【酸枣汁的功效与作用,酸枣的功效与作用及营养价值】3、捞出梨皮，把梨切成块，加入锅中熬煮。