面包如何保存不干,如何使做出的面包保持松软不干？

1、如何使做出的面包保持松软不干?保持面包的松软需要使用高筋面粉，掌握发酵时间和烘烤时间，具体方法如下：
一、准备材料：
高筋面粉210克、低筋面粉50克、鸡蛋1个、白砂糖45克、黄油28克、食盐3克、酵母5克、清水70克、芝麻（装饰表面）少许、蜂蜜（装饰表面）适量
【面包如何保存不干,如何使做出的面包保持松软不干？】二、制作步骤：
1、材料称重
2、材料放进面包机的顺序按照从湿到干的顺序放进去，
3、接着就是面粉，然后放酵母
4、看到面粉揉成这样也不要随便添加面粉，到一定程度就会变光滑
5、这是揉了20分钟的面团
6、可以添加黄油继续揉20分钟
7、40分钟之后的面团就可以拉出膜了
8、取出面团放操作台上拉着面团摔打，摔出去然后拉回来，这样重复10分钟，可以让面包有拉丝的状态
9、摔打完成后放进面包机发酵80分钟，手指沾面粉在面团上戳个洞，不会回缩就可以了。
10、面团拿出来压扁排气
11、可以以折叠方式排气，重复这样做，大概几分钟就好
12、面团分割成大小相同的小面团，静置15分钟，这一步不可以省略
13、先按压一下，然后做出自己喜欢的形状
14、对半切开，底部粘上一点芝麻
15、放进烤箱发酵40分钟左右（烤箱底盘放一碗开水，关上烤箱，不要老开烤箱看看，要是发酵不理想，可以中间换一次开水）
16、这个是发酵好的样子
17、烤箱预热5分钟，180度。发酵好的面包外表刷上蜂蜜水，然后撒上芝麻，放进烤箱烤20分钟，出炉前可以刷点软化的黄油
18、成品出锅。

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2、面包保存不好容易干硬,没吃完的面包怎么保存才不会变硬?面包一会儿吃不下就变硬了。这里有一些保存面包的方法，教你如何正确保存。
一、常温保存方法
新鲜面包装入食品级塑料袋后，可在室温下储存约两天。只要两天之内吃完，面包的新鲜度不会有太大影响。
如果是家里烤的面包，可以放在保鲜袋里，冷却到手掌的温度，室温保存。
一个更好的方法是在塑料袋里放一点绿叶蔬菜，如芹菜、卷心菜或莴苣。蔬菜可以适当调节包里的湿度，以保持面包新鲜。
二、冷冻保存方法
把面包放在冰箱里是最好的保存方式，因为冷冻可以最大程度的锁住面包的美味，无论短期保存还是长期保存都可以使用。但是冷冻保存面包是有技巧的，绝对不可能直接把大块面包放进冰箱，因为大块冷冻面包很难再加热，味道也不会很好。
冷冻法保存面包的正确方法是将面包切片放入食品级塑料袋中，挤出袋中空气，收紧袋口，然后放入冰箱中。用这种方法保存的面包可以长期保存。食用时可取出自然解冻。用微波炉加热更安全。
三、冷藏方法
有些人喜欢把面包直接放在冰箱的冷藏室里，这样更容易让面包变硬变老，同时也更容易让面包滋生更多的细菌。
面包短期贮藏的最佳温度为21-35℃ 。高于和低于这个温度范围都会影响面包的颜色和风味，同时会加快面包的硬化速度。但是冰箱冷藏室的温度在2到6度左右，显然不适合面包的保存。
此外，发酵小麦粉食品在冷藏中容易滋生更多的细菌，因此不适合冷藏。
如果你对面包的要求不是很严格，存放时间也不会太长，只有3到5天左右，也可以用冰箱存放面包，但是直接放冰箱也是不对的。有两种正确的方法-
1.将面包用保鲜膜密封放入冰箱中，使刚取出的皮制面包有点硬，室温放置半小时左右可自然软化，基本保持面包原有风味。
2.将面包放入食品级塑料袋中，加入少量绿叶蔬菜如芹菜、卷心菜或莴苣，扎紧袋子冷藏，这样冷冻面包的新鲜度更好。
以上两种方法短期保存面包效果还可以，但为了安全起见，最好在食用前用微波炉重新加热，因为在这个温度下更容易滋生更多的细菌。
补充说明:面包过了保质期就不用扔掉了。只要面包本身没有霉味，表面没有明显的霉斑，就说明还是可以放心食用的面包。
保留面食的基本知识-
除了食物中水分的流失，还有一个过程叫做“淀粉老化和回生”，也发生在室温下，但在冷藏温度下老化速度较快，在冷冻条件下几乎不发生。
所以，如果这种食物一两天就能吃完，最好常温保存，在冰箱里更容易干硬。冷冻保存最好使用两天以上。如果需要保存三到五天，要求不高，也可以勉强使用冷冻保存，但不建议冷冻。
想要不会变硬，那么这个面包应该包裹在塑料袋里面，然后缠紧一点，这样密封起来就不会出现什么现象，然后就是这个面包也不很硬。
我们一定要把吃完的面包用保鲜袋密封好，然后放在冰箱的冷藏室，这样的面包就不会干硬了，能够更好的锁住其中的水分。
没吃完的面包一定要把口袋系紧，以免空气跑进去，装好后可以放在冰箱的保鲜层或者阴凉处，这样保存就不会变硬。
一定要把它密封好，要不然就会被空气蒸发的又干又硬，最后一搓就掉渣，特别的不好吃。

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3、面包怎么储藏如何存放面包1、把面包放在塑料袋或铝箔里。这样的包装可以保留面包的水分，防止变干变硬。买来的面包如果是纸质包装，就把它拿出来，放在塑料袋或铝箔里储存。切片的加工过的面包储存在原来的密封袋里即可。厂家一般都会用这种包装来保持面包的水分。有人说把切片面包放在纸袋里，或者切面向下放置即可。这能让面包的外皮保持干脆，但是这样存放最多只能保鲜几小时。
2、在室温下储存不能超过两天。这里所说的室温是20摄氏度左右。避免直接光照，放在干爽阴凉处，比如面包篮或食品柜里。如果你居住的房屋湿度高，室温下也不宜储存。这种情况下，直接把吃剩的面包放到冷冻柜里。
3、冷冻。对于吃剩下的面包，最好的保鲜方法就是冷冻。冷冻能让温度迅速下降，防止面包中的面粉变性，从而避免面包变质。冷冻前一定要装在塑料袋或铝箔里，用适合冷冻的铝箔。贴上标签，写上储存日期，以免之后忘记。先切片再冷冻。因为冻过的面包很难切，这样会方便些。
4、不要放到保鲜层。科学研究表明，放入保鲜层的面包是室温下变质速度的3倍。这个过程叫作回生，也就是说面包内的淀粉会结晶，使得面包变硬。

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4、面包保存技巧面包的保存方法1、不同季节保存面包的方法都是一样的。如果是保质期内能吃完的,可以放在室温下密封保存(放保鲜袋和保鲜盒里都行),常温保存的面包，下次吃之前，可以在表面喷一层水雾，放到150℃的烤箱里，烤5~7分钟。
2、但是不要放到冰箱冷藏，否则面包会更容易变干、变硬和掉渣。这是因为，在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化。需要提醒的是，夹馅的三明治、汉堡等“夹馅”面包，会因为馅料容易变质，如果当天没吃完还是放冰箱比较保险，并且要尽快吃完。
3、若在保质期内吃不完，面包应该密封后放到冰箱冷冻室，这样保存的时间会长一点。冷冻保存的面包，要提前取出放在室温下解冻，之后放烤箱加热即可。
4、起酥类的面包，比如牛角面包、丹麦面包等尽量当天吃完。如果要冷冻，也最好完全密封，3天之内吃完，否则口感会大打折扣。冷冻后的起酥面包，在常温下解冻，之后放进200℃的烤箱，烤3~5分钟即可。

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5、面包保存不好容易干硬,怎么保存面包才会使其不会变硬?如果要放久一点就冷冻，随时吃随时再烤箱回热一下即可面包完全冷却以后再储存。面包烘烤完毕以后，放在冷却架上完全冷却对于形成酥脆的表皮很重要！温热的面包，一般还带有甚至没有完全定型。把面包烤好后过一会儿就拿保鲜膜裹着，再拿到冰箱保鲜，要吃的时候再拿出来加热。
这个季节在一天内吃完即可。如果做得多一天吃不完，一定要密封放冰箱的冷冻室保存，吃时取出放烤箱再烤5分钟即可。面包千万别放冰箱冷藏保存，容易脱水变干影响口感。最实用的就是用包装袋把面包扎起来！这样水分会流失，第二天在吃还是软的！冷冻面包也有技巧，并不是直接将一大块面包直接塞入冰箱，因为这样冷冻后之后加热会比较困难，吃起来感觉也不会太好。当购买了面包时，不妨将面包切成片后再放入袋中。
面团必须出膜，才能保证出炉后的面包在冷却后还是软的；出炉的面包在晾凉架上冷却到比手温低一点后，用保鲜袋装好扎紧。直接装起来放到冷冻室存放，因为冷冻室可以短时间冷冻面包，锁住水分，面包不会发干发硬的，很多人喜欢放到冷藏室，冷藏室放可以短时间存放，长时间存放面包会挥发水分，面包吃很干。
用保鲜膜把面包密封起来放入冷藏室，这样保存的面包刚取出来时有点硬，放在室温下半小时左右即可自然回软，可基本上维持面包的原味。如果要短期存放一两天，放在塑料袋，常温就可以了，放冷藏箱的话可以多保存一天。如果需要存放一个礼拜的，放冷冻室里冷冻，要吃的时候用微波炉（最好是烤箱）烤热就好啦。
想要面包保存不变硬，可以用食用方便袋包装好，不透气的情况下，保存面包就不会变硬，我每次都这样做。
可以密封保存，冰箱储存，不要放在太阳下暴晒，将面包袋口封紧处理，不要放在气温高的地方。
首先就是要将面包放入一个密封的塑料袋当中，然后要把口粘?。?然后放入冰箱的冷藏室里面。
最好把面包密闭保存，同时放在保险柜里，这样才会保证面包不会变硬。