鲜虾和冻虾的营养差别大吗,我想问一下，新鲜活虾和冷冻虾的营养价值哪个更高？

1、我想问一下,新鲜活虾和冷冻虾的营养价值哪个更高?当然是新鲜的活虾营养价值高了。
新鲜活虾和冷冻虾的营养价值是一样的，但是不懂的人经常会买到冷冻的死虾，我知道一个拼多多“巧鱼海产品”，他们家的虾都是冷冻的活虾，口感非常好。
新鲜活虾价值高。鲜虾口感较冻虾更加的甜脆，鲜虾中的氨基酸、矿物质、蛋白质等经冷冻后会流失，故，冻虾的营养没有鲜虾丰富。
当然是活虾了…..

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2、冷冻虾仁有营养吗?有营养但比不上新鲜虾仁冷冻虾仁也是有营养的，不过营养价值比不上新鲜的虾子。冷冻虾仁速冻的话营养保存比较多，平常冻的话营养就比不上速冻的。大家在超市买冷冻虾仁看到外面都有厚厚的冰，这就是为了保护虾仁营养的。
冷冻虾仁有营养吗
冷冻虾仁是为了更好存储，但是建议也不要放置太久，最好买回来就吃掉，假如放置时间太长，虾仁的营养价值也会流失很多，时间越长越没有营养，早点吃掉比较好。有人好奇自剥虾仁可以直接冷冻吗，答案是肯定的，不过即使冷冻了也不能放置太长时间。
虾仁有哪些营养价值
虾仁含有大量的蛋白质，可以达到20%，它的蛋白质比鱼类、蛋等营养食物高得多。虾仁的脂肪含量很低，假如在减肥的人是可以多摄入虾仁补充营养的。
虾仁当中的钾、碘、镁等微量元素含量相当丰富，其中的镁元素可以更好保护心血管系统，它可以有效减少血液当中的胆固醇，从而起到防止动脉硬化的功效，还可以更好预防高血压心肌梗死等疾病。
另外虾仁当中还含有一种叫做虾青素的物质，这是一种可以很好抗氧化的物质，多吃含有虾青素成分的食物，可以让人更美丽。
虾仁是可以通乳的，其中的磷、钙等物质，含量都相当丰富，不管是小孩子还是孕妇都可以吃，所以孕妇可以多吃虾仁补充营养。
虾仁的食用禁忌有哪些
虾仁不能和南瓜一起吃，这两者种某些成分相克，一起吃的话影响人体的肠胃健康，可能会出现腹泻腹胀等等情况。
虾仁也不和苦瓜一起吃，虽然说虾仁的营养很是丰富，苦瓜吃了也对身体有好处，但是两者一起吃可能会引起中毒，所以建议不要一起搭配着吃。
虾仁是一种很不错的食物，新鲜虾仁营养比冷冻虾仁要高，大家吃虾仁的时候最好买新鲜的，这样吃着对身体更好一些。

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3、冻虾还有营养价值吗虾，现在是人们日常生活中常见的食物，在人们的餐桌上经常能见到。但是除了虾上市的季节外，其他时间大家可能都会再吃冻虾，可是这些冻虾到底有没有问题呢，就让小编来和大家一起说一说。
营养价值
在营养价值这一方面，鲜活虾与冻虾的营养价值是几乎差不多的，两者之间都没什么问题。
分量方面
鲜活虾的分量就不用说了，主要说说冻虾的情况。经过调查，我们先去买了一些冰鲜虾、散装冻虾仁和袋装冻虾仁，然后回来一起做对比。在超市买的都是一斤的冻虾仁，然后等冰化开后发现，冰鲜虾只化出了少量的水，然而其他的冻虾仁则化出了不少的水，其中一种最夸张的冻虾仁尽然化出了半碗水，经过称重发现最严重的冻虾仁一斤虾仁里有半斤的水。对于这种情况有些不法商贩可能会告诉您，冰越厚虾仁越新鲜，其实不是这样的，一般来说只要达到20%的包冰率足以达到保持虾新鲜的作用，所以大家再买冻虾的时候尽量买冰少的还是比较划算的。
包虾的冰是否干净
有些人认为，包虾的冰比马桶水还脏，上面全是细菌。这其实不会的，一般用冰包虾时都是在零下28度左右完成的，然而在低温的状态下对细菌是有一个抑制作用的，而且不论是鲜虾还是冻虾，在运输或销售过程中都会受到二次污染，都会有细菌的存在，但是只要大家回去清洗表面，进行正常的烹饪经过高温，细菌都是会被高温杀死的。所以在经过烹饪后食用的话，是不会有细菌危害身体的。
冰虾是否安全
一般来说在活虾下市后，吃冰虾是很常见的事，但是有些不法商贩为了冰虾卖的好，往虾仁里面会打碱，这样做会使虾仁的颜色更加的好看，更容易售卖。一般在整虾内是不会进行打碱的。所以在我们购买冻虾仁的时候尽量记着，首先不要买颜色太鲜艳的虾仁；其次不要买手感摸上去太细滑的虾仁。针对于打碱，如果不法商贩打入的是食用碱那还好，就是增加分量，颜色鲜艳，使虾仁不太新鲜；但是如果打的是工业碱水，那就会对人的身体造成伤害了。
一般冷冻后的营养是会流失，所以不要长期冷冻最好现买现吃。
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
辨别冷冻虾的好坏：
1.看外形
新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。经过冷藏的虾，肠与肉粘得就不太紧密了，我们一点发现虾肠与虾肉出现松离的情况，就说明虾不死新鲜的了。
2.看色泽
新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾) 。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色。
3.看肉质
新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。不新鲜的虾，肉质松软，弹性差。
4.闻气味
新鲜虾气味正常，无异味。若有异臭味则为变质虾。
5.摸外壳
鲜虾壳须硬，色青光亮，眼突，肉结实，味腥很很重。如果要是壳软，色灰浊，眼凹，壳肉稍有分离就说明虾刚死不久。

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4、鲜虾和冻虾营养一样吗鲜虾和冷冻的虾的营养是一样。只不过是线下的营养并没有损失，而且它的口感会更加的鲜美。
100克可食用虾的热量为93千卡。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
功效和作用：
1.调节神经系统
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
2.增强免疫
虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。
3.有益心血管健康
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
4.抗癌防癌
虾中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。
5.延缓衰老
虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。
【鲜虾和冻虾的营养差别大吗,我想问一下，新鲜活虾和冷冻虾的营养价值哪个更高？】

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5、鲜冻虾和新鲜的营业一样吗你问的是鲜冻虾和新鲜的营养一样吗？不一样。
冷冻的虾不如新鲜的虾营养丰富，冷冻能破坏一部分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失，而且并非冷冻就能保证食物一点不变质。
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。