鸭子毛去不干净怎么办,旱鸭怎么杀去毛最干净

1、旱鸭怎么杀去毛最干净拔鸭毛的决窍水烫. 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了. 不然, 鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了. 灌酒. 杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒, 不多时鸭毛孔就舒张开来, 鸭毛很容易拔掉. 加盐. 鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净.
杀前灌点白酒。

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2、鸭子肉里的毛怎么去除鸭子皮里的毛可以用火燎一下，能把鸭子皮毛烧干净，之后用刀具刮干净，放进水里反复清洗，直到将鸭子皮彻底清洗干净。还有一种方法，就是将鸭子皮浸泡在热水里，用镊子拔毛，只不过这种方法要有耐心，需要花费很长时间。用火燎鸭子，方法比较迅速，也比较简单，不需要浪费太多时间和精力。但是用火燎的方法，需要掌握好火候，火候不能太大，否则就把鸭子皮烧焦了。如果没有足够的把握，就不要用这种方法去除了。给鸭子皮去毛之前，先用冷水浸泡几分钟，之后再用热水浸泡，这样能够让鸭子皮的毛孔快速收缩，可以更快的去除鸭子皮毛。一般用90度左右的热水就行了，不需要用100度的热水。把冷水浸泡过的鸭子甩干水直接放进90度的热水中，浸泡好后再添加一些食盐，能够轻松的将鸭子皮毛去掉。用热水泡的时间不需要太长，大约10分钟左右就行，如果浸泡时间太长，鸭子皮容易烂掉。热水泡完后，要趁热拔毛，这样更简单方便些，如果凉却了，就不容易拔掉鸭子皮上的毛了。

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3、鸭子怎么去毛最干净先给鸭子喝点醋。对，你没看错，确实要先给鸭子喝点醋，是给活着的鸭子喝点醋，两个小时后再杀鸭子会很轻松的去毛的哦。
2冷水浸泡。鸭子在使用热水去毛之前，先用冷水浸泡几分钟，这样能够让鸭子的毛孔快速收缩，这也是为了下一步快速去毛作准备哦。
3九十度热水，千万别用100度的热水，你会把鸭子的皮给烫的惨不忍睹哦，用九十度的热水就行了，把冷水浸泡过的鸭子甩干水直接放进九十度的热水里。
4加点食盐。在给鸭子去毛的时候，使用一些食盐。鸭子的绒毛是非常多的，使用食盐之后，能够轻松的将这些绒毛去掉。

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4、怎么把鸭毛去除干净?【鸭子毛去不干净怎么办,旱鸭怎么杀去毛最干净】开水烫，烫鸭子的水不要烧开，大概烧到水里面起些水泡就可以了，但是如果水开了，那么鸭毛孔就会收缩，鸭毛就不好拔了。
给鸭子灌酒，杀鸭之前，给鸭喝一小杯酒，很快，鸭毛孔就会舒张，那样，鸭毛就很容易拔了。
水烫。烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了。不然，鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩，鸭毛就不易拔脱了；
加盐。鸭子宰杀后，即刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫。在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐，所有的绒毛就都能煺净。

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5、鸭头上的毛怎么处理干净1.直接去除：现在买的新鲜鸭头都是用热水烫过的可以用手直接搓掉，搓不掉的地方，可以平口用镊子慢慢的将露在皮外面的嫩毛给拔掉如果是镊子拔不到的地方，就要用到第二种方法了。2.火烤：把买来的鸭头抓住鸭嘴，用尖火对准带鸭毛的地方烤，鸭皮经过火烤后，皮会迅速收紧，收紧后皮里面的嫩毛也会露在外面，用火烤后嫩毛就会烧焦，然后用清水洗净就可以了。3.水煮：将鸭头直接放入开水中煮几分钟后，鸭皮收紧后放入凉水中冲凉，水煮后用镊子将毛一根一根的拔掉，也是非常好的一种方法。