枣花怎么做简单,如何制作枣花子

1、如何制作枣花子主料
白面2斤
辅料
红枣适量
红豆馅适量
配料
安琪酵母适量
枣花子的做法步骤
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1.把安琪酵母用温水调好，和入面中，成团后发酵100分钟（根据温度和面的多少掌握发酵时间）
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2.把发酵好的面团切成剂子，搓成长条，把红枣放在中间一个，两头各一个，再把两头向里卷，就成了一个漂亮的枣花子
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3.把剂子赶成圆片，从中间一折，再一折成扇形，再均匀地切成三段，把切的小块放最上面，大块放最下边，叠起，用一根筷子从上面横向按一下，竖向按一下，就成莲花形状了！
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4.豆包就把剂子赶成圆片后，装入做好的豆馅，做成圆形即可。
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5.最好把做好的各种造形，放入蒸锅中大火蒸20分钟，出锅即可
主料
辅料
红枣适量
红豆馅适量
配料
安琪酵母适量
枣花子的做法步骤
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1.把安琪酵母用温水调好，和入面中，成团后发酵100分钟（根据温度和面的多少掌握发酵时间）
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2.把发酵好的面团切成剂子，搓成长条，把红枣放在中间一个，两头各一个，再把两头向里卷，就成了一个漂亮的枣花子
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3.把剂子赶成圆片，从中间一折，再一折成扇形，再均匀地切成三段，把切的小块放最上面，大块放最下边，叠起，用一根筷子从上面横向按一下，竖向按一下，就成莲花形状了！
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4.豆包就把剂子赶成圆片后，装入做好的豆馅，做成圆形即可。
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5.最好把做好的各种造形，放入蒸锅中大火蒸20分钟，出锅即可

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2、怎样蒸枣花馍比较好看又简单过年蒸枣花馍，是河南、山西、山东等一些地方的春节风俗，花馍（也有称之为花糕）造型各异，寓意吉祥，有很好的祝福意味在里头。
简单易上手的枣花馍
【准备食材】：
面粉300g、酵母粉3g、温水170g、红枣适量
注：面粉的吸水性不同，温水的具体用量应根据实际情况调整，一般300g面粉，温水用量不低于150g
【操作方法】：
1、温水放入杯中，倒入酵母粉，搅拌至完全融化。
2、将融化好的酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状后，揉成光滑柔软的面团。
3、取出揉好的面团，搓成长条。
4、切成大小差不多的小剂子。
5、取一个小剂子，揉一揉
这个过程可使蒸好的花馍表面更加光洁。
揉成更加光滑的小圆团。
6、取小圆面团擀开成圆面片。
重要：注意要在砧板上洒一些面粉防粘。
7、将小面片平均切分成八份。
8、将八个小面片叠起来。
9、用筷子从中间向下按压。
10、将花形竖起来，轻轻旋转成图片的样子。
11、取一个洗好的红枣按压在中心。
一个很好看的小枣花就完成啦！
12、做好全部的小枣花，摆在蒸笼中。
13、静置发酵至两倍大。
开中大火，蒸15分钟，关火焖3分钟左右，开盖即可。
枣花馍完成！
花型立体好看，口感蓬松柔软，一上桌就立马吸引了大家~
【小贴士】：
1、面团擀开成圆面片时，记得一定要在面板上洒铺面，这样面片叠在一起时才会层次分明，做出来的花型才会更加立体好看。
2、如果做的馍个头比较小，记得用小枣会更加好看（我用的这个就是小灰枣哈）。
3、因为咱们采用的是一次发酵法，所以最好提前在蒸笼里放一些温水，这样可促进花馍快速发酵至两倍大（没有暖气的房间尤其适用）。
蒸枣花馍
用料
中筋面粉 200克
大红枣干 100克
35℃温水 100克
白糖 5克
酵母 2克
山西枣花馍的做法
准备好所有食材，大红枣清洗干净。
大碗中先倒入2g酵母和100g温水，酵母融化后，再倒入5g白糖、200g面粉，用筷子搅成棉絮状。
用手揉成光滑的面团，封保鲜膜发酵至两倍大。(38℃发酵约50分钟左右)
取出发酵好的面团放在面板上，用手轻轻拍打排去多余的气体，搓成长条状。
平均切成约67g一个的小面团，用擀面杖擀成圆型的面皮。
用叉子沿着面皮两边压出梳状。
然后用刀在梳形1/3处和2/3处各切一刀，左右一致，中间的面皮从两端捏紧。
拿起面皮最顶端捏紧，三块面皮同样操作，捏紧后三块面皮上往下排一起。
用筷子把已经捏紧的地方用力夹在一起，即成面皮。
在面皮开口处放上红枣，捏紧边缘。
蒸笼内垫入油纸，放入枣花馍，盖上盖子，发酵20分钟。
蒸盘放入腔体下层，再放入蒸笼，水盒装满水，【蒸汽】100℃烹调10分钟。
蒸好后，利用里面的余温再焖几分钟，然后取出食用。
小贴士
必须用约35℃的温水融化酵母。水的温度太低，酵母活性不足，面团发酵效果不佳；水的温度太高，酵母容易被烫死，面团发酵不了。

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3、手工枣花做法枣花的做法
食材明细
主料
南瓜
适量
面粉
适量
辅料
发酵粉
适量
温水
适量
原味
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
枣花的做法步骤
1蒸好的南瓜适量。
2加一点水打成南瓜泥。
3和成稍硬南瓜面团，盖上搁温暖处加速发酵。
4温水和成白色面团，盖上，放温水盆中加速发酵。
5发好的南瓜面团。
6发好的白面团。
7取适量白色面团，排气，揉成圆团，压扁擀成约一厘米厚度薄圆片。上面用刀虚切米字线。
8用刀切一份，用刀均分轻压两下。
9捏成花瓣。
10全部捏好。
11小心用切面板拖到屉中。
12取比白色面团少一些南瓜面团，排气，揉成圆团。
13擀成薄片，用刀虚切米字线。
14捏成花瓣。
15放到白色枣花上，用枣当花芯。上屉蒸三十分钟关火。稍停几分钟小心取出。
16稍晾下，左手轻扶枣花，右手提动屉布，小心取出放竹筛内。

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4、面食枣花的做法大全几颗红枣，一碗粉，搓长卷一卷，做法简单，光滑白净新年枣花馍
春节，农历新年，一年的岁首，是最欢乐祥和的节日。春节历史悠久，从上古时代岁首祈年祭祀演变而来，它承载了丰厚的历史文化底蕴，春节期间，全国各地都会举行庆贺新春活动，喜庆气氛热闹非凡。所以，无论是离家多远的人，都会回家和亲人团聚，各地的庆祝方式虽然有差异，但都是以辞旧迎新、拜神祭祖、祈求丰年等内容展开。

春节，大概是每个小孩最期待的节日了，我是80年代出生的娃，小时候最爱的那些好吃的、好玩的、好喝的、好看的衣服鞋子都不像现在这样，轻易获得。但是，这些美好的愿望在过年的时候都会实现，即使现在生活条件很好，也特别怀念那儿时的小幸福。

儿时的春节，大人们都会做很多很多好吃的。今天“一叶美食”想分享这种很有春节气息的面食“枣花馍”也就是枣花馒头。枣花馍是一种传统民俗小吃，材料特别简单，就是小麦面粉、红枣、酵母粉和水。
“二十八，蒸枣花”，枣花馍是过年较为隆重的仪式之一，也是人们用来祭祀的供品。美好的寓意，好看的造型，简单的材料，同样喜欢的你请关注：一叶美食吧！

【花样面食-枣花馍】#红红火火过大年#
【材料】：
面粉500克，酵母粉5克，水240克，红枣适量
【做法】：
1.面粉，酵母粉，水混合揉成光滑的面团，这个过程比较久，要有点耐心哦。揉好的面团，发酵一个小时，取出排气，再次揉成光滑的面团。

2.取3块30克的面团，揉光滑，搓成25厘米长。

3.两端捏再一起，形成一个圈，两边放上红枣，3组排在一起。

4.用筷子把中间夹紧，底座就完成了。

5.取3块20克的面团，揉光滑，擀成直径为12厘米的圆片，三片叠再一起，交叉切两刀。

6.两片叠一起，尖角在上面，不要完全重叠，错开一点，底下两个角捏在一起。

7.把它们放在底座上，用筷子从空位戳下去，固定住。

8.中间压下一颗红枣就可以啦。

9.放入蒸锅，盖上盖子，常温发酵40分钟，蒸18分钟，焖几分钟再打开。

【小贴士】：
1.做枣花馍的面团要比平时的面团硬一点，所以水的量要少一点，这样造型才能保持住。揉面也需要一点耐心，一定要揉光滑，揉久一点，这样做是为了让枣花馍蒸出来的成品光滑、白净。
2.枣花馍不要发酵太快，所以不需要加热蒸锅，也不要倒热水。
3.蒸好之后关火，不要着急打开盖子，不然快速的冷气加入锅里，热胀冷缩容易塌陷，表面皱皱巴巴。
网上有教程可以去看看

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5、枣花的做法,枣花怎么做好吃,枣花的家常做法枣花的家常做法：
蒸枣花馍
主料：面粉500克。
辅料：酵母4克，红枣16个。
制作过程：
1、酵母用温水搅拌均匀。
2、加入面粉、水，和面。
3、和好面团后盖上湿布发酵。
4、红枣冲洗一下。
5、发酵至两倍大后揉面。
6、面团分成四个长条，尽量搓成上下一样粗。我这个有点粗细不均匀。
7、略按扁，两端各放一颗枣。
8、同时向内卷。
9、卷到中间再放一颗枣。
10、最后就是这个样子。
11、锅内垫上笼布，枣花放进去二次发酵。
12、等再次发酵后，开火。
13、蒸20分钟即可，关火后虚蒸3分钟再开盖。
14、出锅。放入盘里，即可食用。
健康功效：补益脾胃、滋养阴血、养心安神，益肾，除热，止渴。
枣花馍的营养价值：
1、枣性温，味甘。归经脾，胃。具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神之功效。适宜营养不良、心血管病、癌症。禁忌糖尿病、急性肝炎、龋齿、寄生虫。特点维C含量居百果之冠，天然维生素丸。
2、小麦面粉味甘，性凉。入心、脾、肾经。具有养心，益肾，除热，止渴之功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
这样的枣花吃起来更香
枣花卷的做法
1.普通小麦面粉500g
2.加入适量酵母粉，用温水和成面团醒发
3.经过半小时醒好的面团成蜂窝状
4.把醒好的面团搓成条状
5.切成包子剂大小
6.g成面饼
7.拿起面饼左右向里一起弄进去
8.弄成扇形的这个样子
9.从扇形的尾部用刀切断
10.把扇形的尾部放到上面，横断面如图
11.把筷子放到中间位置向下压，压出一个花状
【枣花怎么做简单,如何制作枣花子】12.用大枣装饰一下，大火15分钟就可以出锅了