为什么铸铁锅比精铁锅贵,铁锅和铸铁锅哪个好用

1、铁锅和铸铁锅哪个好用其实无论是铸铁锅还是铁锅，都已经成为了人们家中必不可少的一部分，但如果要说哪种更好一些，我们就得先来了解一下，铸铁锅和铁锅的区别。
一、铸铁锅和铁锅的区别
【为什么铸铁锅比精铁锅贵,铁锅和铸铁锅哪个好用】1、铸铁锅质地比较轻薄，所以传热速度非常快，比较适合用来炒菜，特别是旺火快炒，铁锅的传热程度比较均匀，如果温度超过了200℃的时候，铁锅会散发一部分的热量，给食物的热量只会控制在230℃，比较适合炖煮，除此不同之外，铸铁锅由于材质比较贵，而且性能相对于铁锅要好一些，所以现在市面上的大部分铸铁锅的价格都要比铁锅贵一些。
2、它们的材质也是不一样的，铸铁锅是熟铁进行锻压制成的，生铁锅是灰口铁融化浇铸成的，所以两者的材质是完全不一样的，铁锅一般的含碳量在0.02%以下，经过加热使用之后自身的含碳量就会减少，锅体就会变硬。
二、铸铁锅优点
1、铸铁锅是选用灰口铁熔度化用模型浇铸制成的，传热慢但传热均匀，锅环厚纹路粗糙而且也容易裂，精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环?。瓤斓奶氐?。
2、铸铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，但是精铁锅就是直接将火的温度传给食物，对于一般家庭来讲，使用铸铁锅较好点，由于铸铁锅的优点，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。
我个人感觉铸铁锅更好用，千锤百炼出来的结实耐用

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2、铸铁和精铁锅的区别铸铁和精铁锅的区别如下：
1、制作手法不同。精铁锅是采用黑铁皮锻压或者手工捶打制成的，铸铁锅是选用灰口铁熔化后，用模型浇铸制成的。
2、传热效果不同。精铁锅传热快，铸铁锅传热慢。
3、外观不同。精铁锅的锅环?。夤劬?。铸铁锅锅环厚，纹路粗糙，而且容易开裂。铸铁锅在火的温度超过200℃时，会通过散发而损失一定的热能，而精铁锅是直接将火的热量传给食物，也就是节省热量，相当于节约燃气。
家庭选购锅的小方法：
1、看锅的表面是否光滑。锅面虽然不要求“均滑如镜”，但也要力求光滑，当然，有一些不规则的纹路也没有关系，这也是比较正常的，因为铁锅是铸造工艺，不能像陶瓷一样精细化。
2、看锅底面积。锅底又称锅屁，是接触火源的地方，选购时最好选锅屁股小的，因为屁股小的锅底面积小，传热快，容易煮熟食物。而锅屁股大的传热慢，煮食物耗费的时间长。
3、看锅的厚薄程度。锅有厚薄之分，以薄为好，因为薄的铁锅传热均匀，而厚的铁锅传热不均匀。有的铁锅可能一边厚一边薄，建议不要选购。
4、听敲打锅时的声音。购买时用硬物轻轻的敲一下锅，听到清脆的声音再购买。正常情况下，声音越响，振动幅度越大的铁锅质量越好。
5、查看铁锅有无裂痕。质量差的铁锅锅边或锅底会有裂痕，检查时可重点检查这两个位置，如果没有再购买。

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3、典匠铸铁锅为什么很贵因为质量好。
产品优势：随着国人消费及认知程度越来越高，对于烹饪厨具品质的对应要求也随之增长，铸铁锅卖点健康无化学涂层，符合现在消费者的购物心态。产地优势：全国90%左右的砂型铸造铸铁锅类厂家均在河北地区。厂家优势：与国内一线铸铁锅厂家合作，产能充足，严格把控产品质量。店铺优势：贴合产品特点，独特设计风格，让买家感觉不仅仅是一件锅具，更是一件艺术品。专业团队：具有专业的客服团队，高效的运营团队，创新的设计团队，负责任的库房团队及敏锐的开发团队，让品牌快速发展。产品认可度：经过将近一年售卖反?。竦昧斯愦笙颜叩母叨热峡? ，我们对产品有信心，对品牌信心。厂家优势：与国内一线铸铁锅厂家合作，产能充足，严格把控产品质量。店铺优势：贴合产品特点，独特设计风格，让买家感觉不仅仅是一件锅具，更是一件艺术品。专业团队：具有专业的客服团队，高效的运营团队，创新的设计团队，负责任的库房团队及敏锐的开发团队，让品牌快速发展。产品认可度：经过将近一年售卖反?。竦昧斯愦笙颜叩母叨热峡桑?我们对产品有信心，对品牌信心。

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4、精铁锅和铸铁锅的区别铸铁锅用生铁制成，一般不含其它化学成分，是目前锅具中最安全的种类具。炒制食物时，铁锅不会有溶出物，也不会有脱水问题，即使有铁质溶解，人体吸收也是有益的。
按锅的材质，主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。
铸铁锅选用灰口铁水熔化用模铸制，传热缓慢、传热均匀，但锅环厚、纹路粗糙、易裂；铸铁锅采用黑铁锻压或手工锤打，具有锅环薄、传热迅速、外观精美等特点。对普通家庭来说，用铸铁锅要好一些。
铸铁锅有一种特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅就会散发出一定的热能，把传递到食物里的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接把火的温度传到食物里。
但是精铁锅也有优点，首先，由于是精铁铸成的，杂质少，所以传热比较均匀，不易出现粘锅现象。二是由于原料好，锅能做得很?。谖露饶艽锏浇细?。档次高、表面光滑、清洁工作易完成。
那么，无论是铸铁锅，还是精铁锅，消费者又该如何选购并使用呢？
一是要“看” ，看锅面是否平滑，但不能要求平滑如镜，因为铁锅因铸造工艺而有不规则的浅纹。缺陷多，凸起小的一般都是铁质，对锅的质量影响不大，但凹坑对锅的质量危害较大，购买时要注意看。
二“听” ，厚而不均匀的锅不好，买时可将锅朝天，用手指顶着锅中间凹陷处，用拳头敲打。锅的声音越响，感觉振动越大的人越好。此外，有锈斑的锅不一定就是质量差的锅，有锈斑的锅说明存放时间较长，而锅存放时间越长越好，以便锅内组织能更稳定，不易开裂。
一般的锅容易生锈，如果人体吸收氧化铁过多，就会对肝脏造成伤害，因此不宜盛食过夜。与此同时，尽量不要在铁锅上煮汤，以防止铁锅表面的防锈层消失。在刷锅的时候也要少用清洁剂，以防保护层被刷光。刷锅后，也要把锅里的水尽量刷干净，以免生锈。若有轻微生锈，可用醋清洗。炒菜时锅内放少许水，切勿放太多，以免维生素流失。
最后，杨梅、山楂、海棠等酸性水果不宜在锅中煮。由于这些酸性水果含有果酸，遇到铁时会引起化学反应，产生低铁化合物，吃了人会中毒。烧绿豆子还忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质酸遇上铁后会发生化学反应，产生黑单宁铁，并使绿豆汤变黑，影响味道和人体的消化吸收。
不会买锅？分清生铁锅、熟铁锅、精铁锅、铸铁锅的区别就够了！
我们一般在选购铁锅的时候会看到两种材质的铁锅，一种是精铁（也就是熟铁锅)一种是铸铁＜也称生铁锅＞，这两种铁有什么区别？？
铁锅因为制造工艺的不同分为生铁和熟铁，铸铁锅采用生铁而精铁锅采用熟铁。
铁有生铁熟铁之分是指：熟铁经过各种加热后自身的含碳量减少，使得硬度增加。生铁和熟铁的区别在于其含碳量的多少。生铁含碳量较高，熟铁含碳量较低。
铸铁锅是选用灰口铁（生铁）熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂。铸铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。
精铁锅是用黑铁皮（熟铁）锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。精铁锅也有优点，第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，温度直接传给食物
第二，由于捶打好，锅可以做得很?。?锅内温度可以达到更高。第三，看起来档次高，表面光滑。
缺点，操作不好容易糊锅。

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5、精铁锅和生铁,铸铁到底有什么不同,哪个锅好质量好不会买锅？分清生铁锅、熟铁锅、精铁锅、铸铁锅的区别就够了！
精铁锅是熟铁。而生铁有马口铁和灰口铁之分。都叫铸铁。意思是可以铸造的铁。每种材料都有它有特点，精铁不易破裂，比较软，而生铁脆，容易裂纹怕敲击。从生活经验来说，还是生铁锅好。含铁量最高，对身体健康有好处！