微波炉能做蛋糕吗,微波炉可以做蛋糕吗？

1、微波炉可以做蛋糕吗?你有烤箱吗？如果没有，可以用微波炉试试。
微波炉蛋糕的做法
材料：
面粉 80g ，泡打粉 5g，鸡蛋 2只，牛奶 80ml，白糖 80g，油少许
　?。娣塾米钇胀ǖ木涂梢?nbsp;，不要用饺子粉或是高筋面粉）
步骤：
1 。面粉和泡打粉混合好。
2 。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
3 。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4 。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
5 。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
6 。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）
7 。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8 。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9 。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了
基本传统海棉蛋糕做法过程
材料：
蛋 4 粒
幼糖 100克
普通面粉 120克（筛过）
溶解牛油 3 大匙
做法：
1. 把蛋放入搅拌碗中，用高速度拌打至成泡沫状，慢慢加入糖。
2. 拌打至发白及硬，可将面糊写成一个“0”而保持 10 秒不变。继续用慢速度拌打 3-5 分钟至成非常幼细的蛋糊。
3. 将面粉分3 次筛入，用木匙或大匙顺着同一方向轻轻搅匀。
4. 加入 3大匙牛油，用同一方向轻轻搅匀，以搅拌均匀便马上停止。
5. 倒入已铺上纸及抹上油的烤盘，放入已预热的烤箱，用摄氏180度烤 30-35 分钟或至熟及金黄色便可取出。
注：
1. 传统海棉蛋糕的成败原因主要在于拌打蛋和糖的过程，拌打的时要足够，蛋糊里边的空气泡被打至很幼，做出来的蛋糕才会有幼细的组织。
2. 最后加入溶解牛油时，千万不可过度搅拌，一搅匀便停止，否则会破坏里边的空气组织。
3. 如想做低卡路里或低胆固醇的海棉蛋糕，可不加入油或改成粟米油。不加油的蛋糕会稍微干燥，其润湿度（软度）也只可维持1-2天。
4. 传统海棉蛋糕完全采用天然原料，味道较香，适合用做 Swiss 蛋糕卷、芝士蛋糕、水果蛋糕等等。
5. 以上的食谱，可以加入：
　?。ˋ) 用 1大匙可可粉取代 1大匙面粉做成巧克力蛋糕。
(B) 1大匙咖啡粉1大匙滚水搅匀做成咖啡蛋糕，或1大匙浓班兰叶汁做成班兰蛋糕、1大匙橙汁加 1小匙橙皮茸做成橙香蛋糕。这些材料都要在牛油搅匀后才加入。
纽约奶酪蛋糕做法
[原料/调料]
1.奶油乳酪 1000公克
细砂糖 170公克
2.蛋黄 160公克
3.熔化奶油 60公克
糖粉 30公克
4.蛋白 320公克
细砂糖 180公克
5.柠檬汁 1/2个
柠檬皮 1/2个
6.海绵蛋糕体 2片
[制作流程]
(1)将材料1混和拌打至无颗粒状。
(2)将蛋黄加入作法(1)材料中拌匀。
(3)熔化奶油加入作法(2)材料中拌匀。
(4)将材料5的柠檬皮磨成细末状，与柠檬汁一起加入作法(3)材料中拌匀即为面煳。
(5)将材料4拌打至湿性发泡后，与作法(4)材料拌匀即为馅料。
(6)在烤模内部表面抹白油、撒上杏仁粉，将蛋糕体修剪成与模型底部相同大小后铺入模型底部。
(7)将馅料倒入作法(6)的模型内，隔水烤焙(蒸烤)，以上火150°C、下火150°C，烤至着色后，将炉温改成上火130°C、下火150°C，烤约1小时，蛋糕最中心上方呈弹性即可，完全凉后再脱模，冷藏冷冻后热刀分切。
巧克力蛋糕
原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克
作法：
1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
天使蜜豆蛋糕
材料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克作法：
1.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀
2.蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀
3.磨子底部铺上蜜红豆，装模，两百度烤十五分钟这道点心非常简单。
苹果蛋糕
原料：黄油或植物黄油80克白糖75克鸡蛋1个面粉150克苹果（中等大?。?3-4个蛋糕发粉2小勺桂皮粉2小勺
作法：
1、黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。
2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。
3、苹果洗净削皮去核，切成小块。
4、取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。面上撒桂皮粉。
5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。
柠檬夹心蛋糕
夹心馅原料、鸡蛋 2个、糖 3大勺，粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、绵白糖 1大勺、水果 300克
作法：
1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。
2、鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火，晾凉待用。
3、水果削皮去核，切成薄片。
4、蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。
香蕉蛋糕
材料：1.红龙酥油90g，2.糖粉 100g，3.鸡蛋 100g，4.低筋面粉 140g，5.泡打粉7g，6.鲜奶油20g，7.新鲜香蕉(去皮) 80g
制作流程
1. 首先将酥油和糖粉部份打至稍发。
2. 将全蛋全部加入拌匀。
3. 最后加入低筋面粉、泡打粉、鲜奶油、香蕉拌匀即可。
4. 烤箱温度上火180℃、下火160℃，约烤18至20分钟。
1、微波炉是可以做蛋糕的，只需要准备一些简单的材料就可以，使用微波炉一定要注意安全。
2、要注意蛋糕熟之后体积会变大，微波炉一定要有足够的空间，冷却之后蛋糕会变小。
微波炉也是可以做蛋糕的。并且微波炉做蛋糕的花样较多,但是微波炉做的蛋糕在口感上就不如烤箱做得好

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2、微波炉可以做蛋糕吗?微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。
微波炉可以烘蛋糕，但是不可以烤蛋糕。因为烤蛋糕只有将蛋糕表面烤熟，但是它里面可能还是面糊。而用烘的方式做蛋糕，那么就能够将蛋糕做成功。
微波炉是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHz的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子，如水、脂肪、蛋白质、糖等就会被吸引，然后以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种振荡的宏观表现就是食物被加热。
另外，需要注意的是，微波炉内不得使用金属容器，否则会影响加热时间，甚至引起炉内放电打火。
微波炉的原理：就是利用食物在微波场中吸收微波能量，而使自身加热，可以理解为分子之间的高速碰撞产生热量，来达到快速加热的目的，食物里外同时加热；
烤箱是利用箱内上下的加热管来使烤箱内部加热，食物由外而内的均匀加热，箱内温度可以在50-230度中调节；
·做蛋糕需要蛋白在均匀加热中，慢慢涨大到一定程度，再藉由面粉与鸡蛋的成熟使其定型。不同的蛋糕配方需要温度不同，微波炉并不能合适的温度，而且熟得太快，蛋糕尚未发大成型，吃起来口感就不松软了
微波炉可以做蛋糕。并且微波炉蛋糕做法多样，一般用鸡蛋、奶油等材料制作，是家庭制作的好选择。微波炉用途广泛，还可以用来消毒杀菌、去除抹布异味、快速泡发食材以及土豆去皮等。

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3、微波炉能做蛋糕吗?如何制作?用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉）
材料：面粉
100克
干酵粉5克
砂糖30克
黄油45克
牛奶1大勺
奶油香精数滴
1：首先
把鸡蛋和砂糖混合
用打蛋器用力打出泡沫
觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉
黄油（事先用微波炉加热融化）
牛奶和奶油香精
一起放进蛋液
用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊
倒入容器（事先请用黄油擦一遍
才不会沾底）
表面
抹平
然后轻轻的用保鲜膜盖住
放入微波炉加热
期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体
就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕
按自己的喜好用鲜奶油
和水果装饰
就可以了
我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。
注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。
可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。
微波炉的功能真是越来越多样化，所以使用得也越来越多了，什么都可以做，那微波炉怎么制作蛋糕呢？我们一起来看看呗：其实很简单，1. 鸡蛋打入格拉斯；2. 放入50g白砂糖；3. 将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀；4. 倒入50g色拉油；5. 倒入50g牛奶；6. 将混合物搅拌均匀；7. 在混合溶液中放入面粉和泡打粉，搅匀；8. .最后放入核桃、红枣片和枸杞，搅拌均匀9. 将格拉斯放入微波炉，中高火加热5分钟；10. 再用高火加热7分钟即可。在家自制蛋糕安全、卫生、用料可自我调节。现代生活过多的精米精面使血糖升高过快，很容易导致肥胖、糖尿病等疾?。颐强梢栽谥谱魇奔尤胍恍┤蠓?，既可以降低筋度又增加膳食纤维还增加了B族维生素，改善了精米精面的不足。但是，虽然是家庭自制蛋糕，但是油脂量还是很大的，要注意量的摄入。希望对你学习微波炉制作蛋糕有帮助，祝你生活愉快。
微波炉能做蛋糕。
微波炉是用微波加热食品的现代化烹调灶具，由电源、磁控管、控制电路和烹调腔等部分组成。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主料制作的甜点，典型的蛋糕以烤的方式制作出来，因此用微波炉做的蛋糕口味不如用烤箱烘烤的蛋糕口味。
微波炉蛋糕做法多样，多用鸡蛋、奶油等材料制作，是家庭制作的好选择。
可以.
取蛋清到盆里用打蛋器打.打到一盆满没有蛋清,面粉和蛋黄一起搅拌再放入打好的蛋清拌均匀.用烧烤挡烤15分.看下没好在加几分钟

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4、微波炉可以烤蛋糕吗能不能用微波炉烤蛋糕1、微波炉加热速度快，能利用微波将食物加热至熟，具有热惯性小、操作方便、节能经济的特点。微波炉不仅能用于加热饭菜，还能用于做蛋糕。
2、准备做蛋糕所需的材料，包括鸡蛋4个，低筋面粉80g，泡打粉5g ，白糖40g，牛奶适量。
3、先将鸡蛋打碎，把蛋清和蛋黄分别倒入不同的碗中，然后再用筷子搅拌均匀，加入低筋面粉及泡打粉，最后把白糖、牛奶、食用油一起倒入，搅拌均匀。
4、将搅拌均匀的面粉团倒入蛋糕模具中，然后在表面抹上油，放进微波炉，调好温度，即可开始加热。
5、戴上防烫手套，把模具取出，将蛋糕倒扣在碟子上，即可享用美味的蛋糕。

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5、微波炉可以做蛋糕吗「导读」喜欢吃蛋糕的人，相信对蛋糕的味道会念念不忘。蛋糕是夏日最佳甜品，作为下午茶能满足不少吃货的欲望。但美味的蛋糕能自制吗？下面妈网分享用微波炉做蛋糕的教程给大家，速mark！微波炉可以做蛋糕吗
传统的蛋糕是用烤箱制作的，用鸡蛋、白糖、小麦粉等制成，味道很好。但如今，微波炉也可以做蛋糕。那为什么微波炉能用蛋糕呢？下面一起来了解一下吧。
微波炉是利用微波来加热的。微波透过盛装蛋糕的器皿，使蛋糕内部的极性分子产生高速振动，分子间摩擦而发热来达到加热的目的。这样它不必通过器皿的传导，而且微波炉用的烹饪器皿是透射微波的材料制成。所以，利用微波炉做蛋糕，可以大大缩短时间，节能能源。
有研究已证明，用微波炉做蛋糕，比烤箱更省时间，而且更省电。而且微波炉做蛋糕时，没有明火，不产生油烟。器皿本身也不发热，在整个烹饪过程中，不会产生有害气体，能保持厨房清洁卫生。所以，把微波炉放置在厨房，日常用于做蛋糕，或者自制其他美食，很实用。
微波炉怎么做蛋糕
一想到美味的蛋糕，很多人就有动力自制了。如果家中有微波炉，可以先mark起蛋糕的制作方法，等有空时翻出来，动手做做。以下是微波炉蛋糕的做法，必mark：
材料：面粉180克、自发粉2茶勺、糖180克、鸡蛋3个、牛奶180克、可可粉2茶勺、水6汤勺、巧克力100克、酸奶1汤勺。
制法：1、先把原料全部倒入一个容器内，用打蛋器或者筷子搅拌均匀，倒入耐热碗中。
2、用保鲜膜盖在碗上，以微波高段火力烹调10-12分钟，取出放置，等待备用。
3、将巧克力放进一玻璃容器内，用微波中高段火力溶化1分钟，取出加进酸奶备用。
4、切成几份，再抹上或沾巧克力酸奶食用。也可在蛋糕上撒巧克力粉一同进食。
5、将蛋糕从碗中取出，横向切几刀，吃起来松软香甜，美味可口，相信会很开心。
微波炉做草莓蛋糕
草莓蛋糕是一款受欢迎度极高的蛋糕，颜色娇艳欲滴，味道美味可口，真是美貌与口感俱佳。那怎样用微波炉自制草莓蛋糕呢？做法如下：
材料：草莓250克、牛奶100克、低筋面粉75克、鲜奶油75克、白砂糖60克、蛋2个、香草粉适量、糖粉30克、盐少许。
做法一：将草莓清洗干净，去蒂，用纸巾吸干表面的水，取一个干净的碗装着。然后取另外一个碗放入白糖和鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀，接着慢慢放入面粉、食盐、牛奶、香草等，搅拌成面糊。在微波炉上放一个专用的盘子，刷上一层奶油，将草莓平铺上去，再将面糊淋到草莓上，撒上糖粉，放进微波炉中加热，至表面呈金黄色即可。
做法二：用碗装着蛋和糖，加水，用打蛋器搅打，然后放进微波炉中微加热，打至浓稠发红状。3分钟后，加入面粉，继续搅打。紧接着，加入沙拉油和牛奶，换橡皮刮刀，彻底将面糊翻拌均匀。再将面糊刮入垫纸的模具中，振出气泡，用微波炉加热。等加热完后，再表面铺草莓，装饰一番，即可食用。
微波炉做蜂蜜蛋糕
蜂蜜作为古老的美容圣品，与蛋糕相结合，配上牛奶，经过精心烘焙后，绝对是夏日好吃的甜品之一。那蜂蜜蛋糕怎样制作呢？以下是微波炉自制法：
材料：鸡蛋320克、细砂糖250克、蜂蜜60克、低筋粉200克、奶粉6克、盐4克、水54克。
制法：1、主料全部倒入盛器内搅拌均匀，再倒入耐热碗中，盖保鲜膜，放进微波炉加热13分钟，取出备用。
2、蜂蜜倒入一玻璃容器内，中高功率加热1分钟，等待其溶化，取出涂抹少许到蛋糕上。
3、蛋糕从碗中取出，横刀切成几分内，再抹上或沾上蜂蜜即可食用，也可以在蛋糕上涂抹上蜂蜜一起食用。
4、这种蛋糕含有碳水化合物、矿物质、维生素、酸类等多种营养物质，对人体有好处。
用微波炉做蛋糕注意什么
使用微波炉做蛋糕，虽然你已掌握制作方法，但还有很多事项需要注意。那用微波炉做蛋糕要注意什么呢？
1、不能加盖
用微波炉做蛋糕，最好不要加盖，因为加了盖，及盖上会凝结蛋糕中挥发出来的水分，使得加工后的蛋糕容易变质。
2、不能用开水搅拌
用微波炉做蛋糕，打蛋时不能用开水搅拌，应用温水或冰水，这样做出来的蛋糕才能像豆腐一样鲜嫩顺滑。
3、使用专用的器具
用微波炉做蛋糕，并非所有器皿都能放进去，如金属器皿、不耐热的塑料器皿、木质器皿都不能放进去。因为这些器皿在加热的情况下会对微波炉产生不利影响，如反射损坏炉腔壁、有有害物质析出等。
4、注意烹调时间
【微波炉能做蛋糕吗,微波炉可以做蛋糕吗？】 不同品牌的微波炉在加热效果上会有所差异，所以，加热时间也不同。制作蛋糕时，应注意烹调时间，不要太长，不然会把蛋糕烤焦，吃起来味道很差。