癞瓜和苦瓜是一种东西吗,癞瓜简介

1、癞瓜简介目录1拼音2概述3苦瓜的别名4苦瓜的营养成分5苦瓜的营养价值分析6苦瓜的选购7适合吃苦瓜的人群8苦瓜的食疗功效9苦瓜的食用建议10苦瓜的推荐食用量11《全国中草药汇编》:苦瓜11.1拼音名11.2癞瓜的别名11.3来源11.4性味11.5功能主治11.6癞瓜的用法用量11.7摘录12《中华本草》:苦瓜12.1出处12.2拼音名12.3英文名12.4癞瓜的别名12.5来源12.6原形态12.7生境分布12.8栽培12.9性状12.10化学成份12.11癞瓜的药理作用12.12毒性12.13性味12.14归经12.15功能主治12.16癞瓜的用法用量12.17注意12.18各家论述12.19摘录13参考资料附：1用到中药癞瓜的方剂2用到中药癞瓜的中成药3古籍中的癞瓜这是一个重定向条目，共享了苦瓜的内容。为方便阅读，下文中的苦瓜已经自动替换为癞瓜，可点此恢复原貌，或使用备注方式展现1拼音
lài guā
2概述
癞瓜，葫芦科植物癞瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远，中国栽培历史约600年。中国明代初年列为救荒植物之一，当时尚未普遍栽培。至明代中后期才较多地为南方人所食用，至今仍以华南栽培较多。癞瓜具有特殊的苦味，但仍然受到大众的喜爱，这不单纯因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。癞瓜虽苦，却从不会把苦味传给“别人”，如用癞瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味，所以癞瓜又有“君子菜”的雅称。
根系发达，茎蔓性，易生侧蔓,具卷须。叶掌状深裂,光滑无毛。花单性,雌雄同株,单生,花冠黄色。浆果,纺锤形、短圆锥形或长圆锥形，表面有光泽，并布满条状和瘤状突起。因果肉含一种糖苷而具苦味。一般果实色浓的品种苦味较重。每果含种子20～30粒。种子盾形，黄褐色，种皮较厚，表面有刻纹。千粒重150～180克。
癞瓜喜温,较耐热,不耐霜冻。生长适温为20～30℃，但在高温下仍能正常生长和开花结果。也较耐涝。属短日性植物，但多数品种对日照长短的要求不严格。喜光，开花结果期尤需较强的光照。中国长江流域一年一茬；华南地区春、夏、秋均可栽培。直播或育苗栽植。亩栽约2000～3000株。茎蔓生长旺盛，以侧蔓结果为主，结果能力较强，多为支架栽培。因开花结果与茎蔓生长同时进行，营养需要较多。开花结果期须预防瓜实蝇和霜霉病为害。一般在花后12～15天采收，过晚则果实开裂，露出鲜红色果瓤，味由苦转甜。种子忌烈日曝晒，发芽年限仅1～2年。
癞瓜根可入中药。嫩果富含维生素C,每百克鲜重约含56～84毫克。切片挤去汁液后炒食可减少苦味。
3癞瓜的别名
癞瓜又称凉瓜、苦瓜、锦荔枝、癞葡萄
4癞瓜的营养成分
癞瓜营养丰富，每500克含蛋白质0.9克、碳水化合物3.2克、钙18毫克、铁0.6毫克、胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.07毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.03毫克、维生素C 84毫克[1] 。
5癞瓜的营养价值分析
1. 促进饮食、消炎退热：
癞瓜中的癞瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物A类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；
2. 防癌抗癌：
癞瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；癞瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从癞瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；
3. 降低血糖：
癞瓜的新鲜汁液，含有癞瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
6癞瓜的选购
癞瓜身上一粒一粒的果瘤，是判断癞瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚；颗粒愈?。?瓜肉相对较薄。选癞瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，还要洁白漂亮，因为如果癞瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去癞瓜应有的口感。
7适合吃癞瓜的人群
一般人群均可以食用癞瓜。
1. 糖尿病、癌症、痱子患者适合食用癞瓜；
2. 癞瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
8癞瓜的食疗功效
癞瓜性味甘苦、寒、无毒，入脾、胃经。清暑解热、解毒除烦，治热病烦渴、中暑、痢疾、痈舯、恶疮。治中暑发热烦渴，以本品煎水代茶饮；治痢疾以鲜癞瓜榨汁，开水冲服。果实具有清心明目，种子具有益气壮阳的功效。癞瓜含有丰富的维生素 C，一般每天生食100克癞瓜，即可获得人体对维生素C的需求量。脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛，宜慎之。[1]
癞瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；
癞瓜具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；
癞瓜主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
9癞瓜的食用建议
1. 不要一次吃得过多。
2. 癞瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。
3. 癞瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
10癞瓜的推荐食用量
鲜品每次100～500克，干品每次50～50克
11《全国中草药汇编》:癞瓜11.1拼音名
Kǔ Guā
11.2癞瓜的别名
苦瓜
11.3来源
葫芦科癞瓜属植物癞瓜Momordica charantia L.，以瓜、根、藤及叶入药。夏季采集，分别处理，晒干。
11.4性味
瓜、根、叶：苦，凉。
11.5功能主治
【癞瓜和苦瓜是一种东西吗,癞瓜简介】 清热解毒。用于中暑发热，牙痛，肠炎，痢疾，便血；外用治痱子，疔疮疖肿。
11.6癞瓜的用法用量
瓜、根、平：2～3两；外用适量，捣烂敷或搽患处。
11.7摘录
《全国中草药汇编》
12《中华本草》:癞瓜12.1出处
出自《滇南本草》。
12.2拼音名
Kǔ Guā
12.3英文名
Balsamper,Fruit of Balsamper
12.4癞瓜的别名
锦荔枝、癞葡萄、红姑娘、、凉瓜、苦瓜、红羊
12.5来源
药材基源：为葫芦科植物癞瓜的果实。
拉丁植物动物矿物名：Momordica charantia L.
采收和储藏：秋季采收果实，切片晒干或鲜用。
12.6原形态
癞瓜，一年生攀援草本，多分枝，有细柔毛，卷须不分枝。叶大，肾状圆形，长宽各约512cm ，通常57深裂，裂片卵状椭圆形，基部收缩，边缘具波状齿，两面近于光滑或有毛；叶柄长36cm 。花雌雄同株。雄花单生，有柄，长515cm，中部或基部有苞片，苞片肾状圆心形，宽515mm，全缘；萼钟形，5裂，裂片卵状披针形，先端短尖，长46mm；花冠黄色， 5裂，裂片卵状椭圆形，长1.52cm，先端钝圆或微凹；雄蕊3 ，贴生于萼筒喉部。雌花单生，有柄，长510cm，基部有苞片；子房纺锤形，具刺瘤，先端有喙，花柱细长，柱头3枚，胚珠多数。果实长椭圆形，卵形或两端均狭窄，长830cm ，全体具钝圆不整齐的瘤状突起，成熟时橘黄色，自顶端3瓣开裂。种子椭圆形，扁平，长1015mm，两端均具角状齿，两面均有凹凸不平的条纹，包于红色肉质的假种皮内。花期67月。果期910月。
12.7生境分布
生态环境：广泛栽培于世界热带到温带温地区。
资源分布：全国各地均有栽培。
12.8栽培
生物浑特性喜温暖气侯。较耐热低温，喜湿，但不耐渍。宜选土层深厚、肥沃、排水便利的低地栽培。
栽培技术用种子繁殖，直播或育苗移栽法。直播法：34用播种，播前种子经浸种、催芽，后按行株距1m×0.4m开穴点播，每穴下种23粒，覆土23cm 。育苗移栽法：春播于23月，用营养钵育苗，幼苗长23片真叶时，按上法移栽定植。
田间管理苗期勤施淡肥，当进入旺盛生长期前，应施以育足的肥料。夏季高温干旱时，宜适时灌水和加强追肥。幼苗开始抽蔓时，及时插人字形支架或拱棚架，人工引蔓上架或上棚。适当剪除基部细弱的侧枝及过密的衰老黄叶，以利通风透光。
12.9性状
干燥的癞瓜片，呈椭圆形或矩圆形，厚约28mm，长315cm，宽0.42cm ，全体皱缩，弯曲，果皮浅灰棕色，粗糙，有纵皱或瘤状突起。中间有时夹有种子或种子脱落后留下的孔洞。质脆，易断。气微味苦。以青边、肉白、片薄、子少者为佳。
12.10化学成份
果实含癞瓜甙（Charantin），是β谷甾醇βD葡萄糖甙（βSitosterolβDglucoside）和5，25豆甾二烯醇3葡萄糖甙（5，25Stigmastadien3βolβDglucoside）的等分子混合物。尚含5羟基色胺和多种氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、β丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、α氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶[6] 。又含类脂（lipid），其中脂肪酸为棕榈酸（palmitic acid）;硬脂酸（stearic acid），油酸（oleic acid），亚油酸（linoleic acid），亚麻酸（linolenic acid），桐酸（elacostearic acid）[7] 。
12.11癞瓜的药理作用
降低血糖作用：正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服癞瓜浆汁后，可使血糖明显降低。皮下注射脑垂体前叶浸膏引起高血糖的大鼠，灌服癞瓜浆汁的水提取物亦有降低血糖的作用。给家兔口服癞瓜甙可降低血糖，作用方式与甲苯磺丁脲相似而较强，对摘除胰脏的猫降低血糖作用并未完全消失，故其降血糖包括对胰脏的及非胰脏的二种作用。亦有认为癞瓜浆汁及果实的干浸膏对正常的及糖尿病的兔的降血糖作用并不确实。糖尿病人口服癞瓜的酒精提取物并未降低血糖。
12.12毒性
妊娠大鼠灌服癞瓜浆汁6ml／kg，引起子宫出血，并在数小时内死亡。正常的及患四氧嘧啶性糖尿病的大鼠每日灌服6ml／kg ， 8090%在523天内死亡。大鼠腹腔注射癞瓜浆汁1540ml／kg，618小时内死亡。患四氧嘧啶性糖尿病的家兔每天灌服癞瓜浆汁10ml／kg，对大多数动物均表现毒性。
12.13性味
味苦；性寒
12.14归经
归心；脾；肺经
12.15功能主治
清暑涤热；明目；解毒。主暑热烦渴；消渴；赤眼疼痛；痢疾；疮痈肿毒
12.16癞瓜的用法用量
内服：煎汤，615g，鲜品3060g；或煅存性研末。外用：适量，鲜品捣敷；或取汁涂。
12.17注意
《滇南本草》：脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛。
12.18各家论述
1.《滇南本草》：治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火，清暑，益气，止渴。
2.《生生编》：除邪热，解劳乏，清心明目。
3.《本草求真》：除热解烦。
4.《随息居饮食谱》：青则涤热，明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾。
5.《泉州本草》：主治烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。
12.19摘录

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2、癞瓜的功效与作用核心功效
清热消暑、促进消化、增强抗病能力
简介
癞瓜一般指苦瓜，又名癞葡萄、凉瓜、锦荔枝，为葫芦科苦瓜属植物，原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区，中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍，成熟果肉和假种皮也可食用。苦瓜以味得名，苦字不好听，广东人又唤做凉瓜；苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜。
功效与作用
1、清热消暑，癞瓜是适合夏天吃的健康蔬菜，含有大量的生物碱、奎宁以及一些天然的苦味素，食用以后能生津止渴，也能清热消暑。它对夏天经常出现的食欲不振、口干舌燥以及烦渴中暑等症，都有很出色的预防作用。
2、促进消化，癞瓜中含有大量的苦瓜苷和苦味素，可以促进泪液分泌，而且能增加食欲，提高肠胃的消化功能。它对人类的食欲不振、消化不良以及食少腹胀等症，都有一定预防和缓解作用。
3、增强人体抗病能力，癞瓜中含有丰富的维生素C和维生素A ，这些物质可以调节人体免疫系统，增强人体免疫功能，能让人体自身的抗病能力明显提高。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
脾胃虚寒人群、儿童、孕妇、低血糖患者
不宜同食
豆腐，苦瓜含有较多的草酸，易与豆腐中的钙结合形成草酸钙，不仅会降低营养价值，还易患结石症。因此，苦瓜不宜与豆腐一起食用。
食用方法
1、凉拌苦瓜
将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分；将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后，控出水分；然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
2、清炒苦瓜
苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净，锅内烧开水，放入苦瓜焯水，捞起苦瓜，用冷水冲凉；锅内油烧热，放入蒜瓣爆香，滑入苦瓜大火快炒，炒大约五分钟后装盘即可。

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3、赖葡萄和苦瓜是一种东西吗?我看这就象苦菜和甜苣的区别。物种演变，人工驯化的结果。应当都属于葫芦科的，变种而已。
我同意这则资料：
苦瓜：别名凉瓜、锦荔枝、癞葡萄、癞瓜。苦瓜为葫芦科，苦瓜属一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生，掌状
5-7
深裂。花?。バ裕?雌雄同株，黄色。长不超过
2
厘米。果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。中国各地均有栽培。明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为三宝太监下西洋时，从南洋群岛移植过来。清代王孟英的《随息居饮食谱》说：”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。┅┅中寒者(寒底)勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”
即是说瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。中国粤人以苦瓜切片，晒乾贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。苦瓜以味得名，苦字不好听，粤人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。
下面这条是这是好多网站转载的，我不同意，不是水果。
“是同科的植物，但不是同一种作物。苦瓜味苦，是蔬菜，可凉拌或熟食。赖葡萄是水果，成熟时，瓤是红的，味甜。由于二者叶子和果实外形一样，所以不好区别。但苦瓜只要成果就可食用；而赖葡萄必须成熟才可食用，有的成熟后，果实会裂开，露出里边的红瓤。”
苦瓜不靠葡萄。这两者是有区别的。中国一部重要的古书《救荒本草》也把赖葡萄作为苦瓜的别名。成熟的莱葡萄，红的可食用，味苦，为蔬菜，可凉拌或煮熟食用。赖是一个水果。成熟时果肉红色，味甜，富含维生素A和c，由于两者的叶子和果实形状相似，很难区分。但苦瓜作为蔬菜，是长的；赖葡萄比较圆润。苦瓜只要结出果实就可以吃；不过赖葡萄一定要熟了才能吃。当一些葡萄成熟时，果实会裂开，有无数鲜红的颗粒躺在里面，以蓬松的方式聚集在一起。整个水果的颜色非常艳丽，很诱人。
小时候叫赖葡萄,其实就是成熟后的苦瓜,只是有的较小一些
知道内另一朋友的回答，直接复制来了。
不对呀，我小时候家里种过赖葡萄，是橘红色的，籽儿的形状和苦瓜的差不多，只是赖葡萄籽儿周围的肉是深橘红色的，是甜的。
不是吧

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4、癞瓜与苦瓜区别苦瓜是每年夏天人们最喜欢吃的一种绿色蔬菜，而且人们还喜欢把它切成片状以后晒干，用于泡茶喝，但在蔬菜市场上，也有一种与苦瓜十分相似的蔬菜出售，它叫癞瓜。那么癞瓜和苦瓜之间有什么不同呢？癞瓜平时应该怎么吃呢？

癞瓜和苦瓜的区别
癞瓜和苦瓜之间没有明显区别，因为他们都是葫芦科植物，苦瓜的果实，只是在不同的地区人们对它的叫法不同。苦瓜果实的表面有大量的凸起，像动物癞的表皮，它癞瓜这个名字就是依此来得来的，所以说苦瓜就是癞瓜两者是同一种蔬菜。
癞瓜怎么吃好
癞瓜苦瓜泥
1、癞瓜味道特别苦，平时把它与南瓜搭配在一起吃，味道特别好，能让它的苦味变淡，在做的时候需要准备癞瓜两根，南瓜一个白糖适量。
2、把南瓜洗净以后，去掉表皮，切成块状以后入锅蒸熟，把蒸好以后的南瓜，取出以后研碎，制成南瓜泥儿，加入白糖调匀。把癞瓜洗净以后用刀切掉它的两端，再用筷子把中间的瓜瓤去掉。
3、把做好的南瓜泥慢慢塞入到癞瓜的中间压实以后再把它切成厚片摆放在盘子中淋上适量的蜂蜜就能食用。

癞瓜榨汁
1、癞瓜榨汁也特别好喝，而且能清热解毒止渴生津，在做的时候要准备两根新鲜的癞瓜，把它洗净以后去掉水分，再准备适量的清水和蜂蜜。
2、把癞瓜切成块状以后放到榨汁机中，加适量的清水一起榨出汁液放到杯子中加入蜂蜜调匀可以直接饮用，也可以冷藏两小时或者加入冰块以后再喝，那时癞瓜汁的口感会更加诱人。
凉拌癞瓜
癞瓜做成凉拌菜也特别好吃，在做的时候要把癞瓜洗净以后切成片状，放到冷水中浸泡，浸泡过程中要换水两次，这样能让它的苦味变淡，在泡好以后取出去掉水分，放在大碗中，加入适量白糖，放入香醋和生抽，再放入适量的食用盐，最后淋上少量的辣椒油，调元以后即可食用。、
苦瓜属一年生攀援草本。又名凉瓜。幼嫩果实可供食用，因味苦得名。原产热带亚洲，广泛分布亚热带、热带及温带地区。中国明代初年列为救荒植物之一，当时尚未普遍栽培。至明代中后期才较多地为南方人所食用，至今仍以华南栽培较多。根系发达，茎蔓性，易生侧蔓，具卷须。叶掌状深裂，光滑无毛。花单性，雌雄同株，单生，花冠黄色。浆果，纺锤形、短圆锥形或长圆锥形，表面有光泽，并布满条状和瘤状突起。因果肉含一种糖苷而具苦味。一般果实色浓的品种苦味较重。每果含种子20~30粒。种子盾形，黄褐色，种皮较厚，表面有刻纹。千粒重150~180克。摘自<<中国农业百科全书蔬菜卷>> 癞葡萄的末端尖尖的，像个大萝卜…

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5、长的像苦瓜的水果叫什么是小苦瓜
【学名】Momordica charantia L. var. abbreviata Ser.
【分类】葫芦科(Cucurbitaceae)，苦瓜属。
为本属植物苦瓜的变种。
【形态】一年生草质藤本。茎有柔毛，卷须不分裂。叶片5－7深裂，裂片边缘有锯齿。单花腋生，黄色，单性花，雌雄同株。果实长椭圆形，长度小于15M，两端渐细，有不整齐的瘤状突起。幼果淡绿色，成熟时桔红色，顶部三瓣裂。种子包于红色肉质的假种皮内，长圆形，两端各有3小齿，两面有皱纹。果味苦中带甜，假种皮甜。花期6月下旬至10月，果熟期8－10月（次第成熟）。种子千粒重约180g 。
【习性】原产热带或亚热带地区，喜温暖，要求排水良好的肥沃土壤。
【繁殖栽培】播种繁殖。4月播种，6月定植；或5月直播。
需搭架以供攀援。生长季节宜勤施肥。性强健，栽培管理较简单。
【用途】适宜房前屋后栽培观赏，也可摘下果实陈设观赏，还可食用：假种皮味甜，可生食；幼果作蔬菜。
此外还有药用价值。
除观赏价值外，食用、药用价值同原变种苦瓜。
参考资料：http://baike.baidu.com/view/1271916.html?wtp=tt
长的像苦瓜的水果叫什么
答：是它？
叫金铃子，通常是对小型苦瓜完全成熟后的俗称，各地叫法不一，又称癞葡萄、癞瓜、黄金瓜、金赖瓜、赖荔枝、锦荔枝、荔枝瓜、红娘等，和苦瓜实质上是一种，都是葫芦科苦瓜属Momordica 的苦瓜Momordica charantia 。
苦果，嘿嘿，开玩笑的，不知道你们那边叫什么，我想你说的可能是叫赖葡萄，外面全是疙瘩，里面的籽有小拇指尖那么大，软软的，蛮好吃，一般夏天比较多，他的学名叫做金铃子，你在百度百科上能找到，我觉得蛮好吃的，嘿嘿
农村这种水果，长得像苦瓜，只吃籽不吃皮，现在很少有人种农村这种水果，长得像苦瓜，只吃籽不吃皮，现在很少有人种
跟苦瓜一样的水果叫俗称癞葡萄，也叫金铃子（也有的地区称为癞瓜）。金黄色的外壳，上面鼓凸着若干大小不等的颗包，有些像苦瓜，和苦瓜同属于葫芦科植物，但不是同一种作物。苦瓜味苦，是蔬菜，可凉拌或熟食。癞葡萄是水果，成熟时，瓤是红的，味甜，含有丰富的维生素A和C 。由于二者叶子和果实外形一样，所以不好区别。但苦瓜只要成果就可食用；而癞葡萄必须成熟才可食用，有的成熟后，果实会裂开，里面躺着无数鲜红的籽粒，绒绒地聚在一起。整个水果颜色非常艳丽，不由令人馋诞欲滴。掰开金铃子，里壳是金橙色，里面躺着无数鲜红的籽粒，绒绒地聚在一起。整个水果颜色非常艳丽，不由令人馋诞欲滴。金铃子营养丰富，其中含量比较多的就是维生素A和维生素C 。