20821是属于什么酒,20821和20822的区别是什么？

1、20821和20822的区别是什么?酒型不同：20821是液态法白酒， 20822是固液法白酒。20822同样是酒精酒，只不过与20821相比，要好太多。
液态法白酒是液态发酵法白酒。液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。有调香法、串香法和固液结合法，或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。
液态法白酒与固态法白酒的特点
液态法白酒与固态法白酒两者的发酵基质中，固体颗粒量悬殊很大，固态法的料比较疏松，其中还包含着大量气体，具有很大的气-固、液-固界面，微生物的生长与代谢产物使与在液体发酵醪中不同，以致构成风味上的区别。
液态法白酒的酒醪中不仅含氮量与种类远不如糟醅，微生物又主要是酒精酵母，它为了自身的生长需要，在无氧条件将葡萄糖转变为酮酸，在氮源缺乏时，酮酸不断地增加，尔后过剩的酮酸脱羧及还原而生成少一个碳原子的醇，这便是高级醇。

文章插图
2、20821是属于什么酒20821是属于液态法白酒。液态法白酒是液态发酵的白酒，以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。有调香法、串香法和固液结合法，或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。由于液态法白酒的工艺先进，所以又有新工艺白酒之称。
起源发展：
液态法是在解放初期参照苏联改制伏特加酒的经验提出的，时间最早，起步却较晚。而且有个结合我国市场实际情况的问题，走了一些弯路。以地瓜干为原料生产酒精。在国内已经积累了不少经验。优质酒精配制白酒似已不成问题。但是也有些消费者受到待有反对意见者不正确的宜传，说是酒精俗称“火酒” ，饮用后会在腹内“冒火”，引起饮者的怀疑和畏惧感。像伏特加酒那样含有害杂质最少的酒，在我国市场上反而不受欢迎。液态法白酒是以食用酒精为酒基，经过一系列工艺处理而生产的一种保持固态法白酒风格的新型白酒。由于这类白酒具有出酒率高，节约粮食，成本较低，有害杂质少，卫生安全等优点，已成为畅销的白酒之一。

文章插图
3、GB20821是粮食酒标准吗不是，这个标准属于固液结合法白酒(食用酒精勾兑) ，就是白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。
GB/T20821这个执行标准属于液态法白酒，即以食用酒精为酒基。
GB/T10781才是传统酿造工艺白酒。其执行标准分为GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）。
扩展资料：
在固态法白酒中主要的种类为：
（1）大曲
大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵。
（2）小曲
小曲酒是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。小曲又称酒药，有无药小曲和药曲之分。小曲的品种很多，所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。
（3）麸曲
这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。
（4）混曲
主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。
（5）其它
这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母(或生香酵母)发酵酿制而成的白酒。
固液结合法白酒的种类有：
（1）半固、半液发酵法白酒
这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。
（2）串香白酒
这种白酒采用串香工艺制成，其代表有：四川沱牌酒等。
还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。
（3）勾兑白酒
这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。
液态发酵法白酒：
又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。
此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成，其典型代表是半球王白酒。
参考资料：
百度百科-白酒

文章插图
4、gb/t20821是粮食酒吗gb/t20821一般不是粮食酒。gb/t20821为执行标，此标准属于液态法酿造的白酒，即以食用酒精为基料的酒。此外还有gb/t20821-2007为固液结合法酿造的酒，gb/t10781为纯粮固态法酿造的酒，即粮食酒。
gb/t20821是粮食酒吗
粮食酒是一种全部使用粮食酿造的酒，主要选用高粱、大米、小麦、糯米、玉米等原料，通过加工处理酿造而成，口感清澈透明、爽口顺滑。
粮食酒还分为三种类型，分别是gb/t10781.1为浓香型，gb/t10781.2为清香型， gb/t26760为酱香型。

文章插图
5、gbt20821是什么标准?gb/t20821是一种国家标准，是“液态法白酒”的国家标准。液态法白酒以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。
液态法白酒按产品的酒精度分为：高度酒41% ~ 60%vol和低度酒18%vol~40%vol 。其色泽和外观应符合无色或微黄、清亮透明、无悬浮物、无沉淀，香气纯正、舒适、协调，口味醇甜、柔和、爽净，并具有本品的风格。
液态法白酒注意事项
液态法白酒属于最便宜的，但并不代表都是小品牌，很多大品牌的低端口粮酒，其实都会用食用酒精、香精勾兑，像液态法白酒、固液法白酒都属于酒精酒范畴，品质虽然没有固态法白酒好，但也可以喝，所以认准白酒种类，一定要看配料表上的白酒执行标准号。
白酒储存的最佳温度是5-20℃，温度过高或过低都会影响白酒的品质，有时挥发会影响白酒的口感，更有甚者，会使白酒变质，失去应有的价值。最好不要让阳光照在酒上，一般将白酒放在阴凉处。
【20821是属于什么酒,20821和20822的区别是什么？】以上内容参考百度百科-液态法白酒