炒胡萝卜片要焯水吗,如何炒胡萝卜

1、如何炒胡萝卜1. 准备姜片,蒜片,葱段 2. 胡萝卜刮皮,去蒂,切片 3. 开水下锅,倒入胡萝卜片,焯水1分钟 4. 锅中倒油,倒入蒜片,葱段,姜片,大火爆香 5. 倒入胡萝卜片。
胡萝卜
一年生或二年生草本，多少被刺毛。根粗壮，肉质，红色或黄色。茎直立，高60～90厘米，多分枝。叶具长柄，为2～3回羽状复叶，裂片狭披针形或近线形；叶柄基部扩大。
花小，白色或淡黄色，为复伞形花序，生于长枝的顶端；总苞片叶状，细深裂；小伞形花序多数，球形，其外缘的花有较大而相等的花瓣。果矩圆形，长约3毫米，多少背向压扁，沿脊棱上有刺。花期4月。
胡萝卜与牛肉的搭配是我们最常见的做法,比如胡萝卜炒牛肉、胡萝卜炖牛腩、做牛腩粉等，做起来非常简单,并且做出来的味道香味浓郁,口感清脆非常的好吃。
炒胡萝卜
材料
胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油
做法
1：猪肉切小片，胡萝卜切片备用。
2：锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。
3:下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。
4：待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可！
炒胡萝卜是一道菜品，制作原料有胡萝卜、豆腐干、酱油等，炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可，是一道做法简单，营养丰富的家常菜。
做法二
1. 胡萝卜、豆腐干、香菇分别切?。?br />2. 虾米用水泡发；姜切成细末；
3. 锅内放油烧热放豌豆炒至断生，加入胡萝卜、豆腐干、香菇炒出香味；
4. 加甜面酱、姜末、虾米及少许水；
5. 翻炒上色后，加酱油、白糖、用湿淀粉勾芡收汁，淋入香油即可。
胡萝卜可以怎么炒？
食材明细
主料
胡萝卜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜酱油
适量
鸡精
适量
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清炒胡萝卜丝的做法步骤
清炒胡萝卜丝的做法步骤：1 1胡萝卜洗净切丝。我是用刮皮器擦的丝。
清炒胡萝卜丝的做法步骤：2 2葱姜蒜切好备用。
清炒胡萝卜丝的做法步骤：3 3适量味极鲜酱油、糖和水调成汁备用。
清炒胡萝卜丝的做法步骤：4 4热锅冷油，油热后入葱姜蒜爆锅。
清炒胡萝卜丝的做法步骤：5 5入胡萝卜丝翻炒至断生。
清炒胡萝卜丝的做法步骤：6 6调入调味汁翻炒，调入盐，关火后调入鸡精起锅。

文章插图
2、炒胡萝卜丝需要淖水吗?都放些什么调味料好吃?胡萝卜毛豆鸡丁原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段制作过程： 1. 胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。2. 鸡肉切?。?放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌 15 分钟备用。3. 锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。4. 锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒 3 分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、胡椒粉混合炒匀，即可盛出。胡萝卜牛肉丝原料：胡萝卜、牛肉调味料：酱油、盐、干淀粉、葱花、姜末、料酒制作过程： 1. 牛肉洗净切丝，用葱花、姜末、干淀粉酱油和料酒调味，腌 10 分钟。2. 胡萝卜洗净去皮，切丝。3. 炒锅中入油，将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒，呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角，滗出油来炒胡萝卜丝。4. 胡萝卜丝变熟后调入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可胡萝卜瘦肉汤原料：胡萝卜、瘦猪肉调味料：姜片、盐制作过程： 1. 瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。2. 胡萝卜去皮切成滚刀块。3. 锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮 30 分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。双色萝卜丝原料：胡萝卜、白萝卜、红椒调味料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋制作过程： 1. 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。再用冷开水冲去咸味。2. 大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末。3. 锅中倒入 2 杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋 1 大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约 1 天即可食用。
一、炒胡萝卜丝不需要淖水，直接可以炒，调味料可以根据自己口味放，例如放以下调味料好吃：油、盐、酱油、十三香、辣椒粉、五香粉、鸡精等。
二、胡萝卜炒肉的做法：
食材：瘦猪肉200克、胡萝卜200克、青椒1个、蒜瓣6个、油2汤匙、盐5克、酱油10毫升、十三香5克、辣椒粉10克、五香粉5克、鸡精3克。
1、所有菜洗净，将胡萝卜、青椒和肉都切成?。?蒜瓣用刀背拍扁剥皮。
2、锅中倒入油，烧至七成热后，加入蒜瓣翻炒出香味。
3、蒜香味炒出后，将肉丁加入锅中翻炒，加入适量食盐和酱油。
4、将肉炒几分钟后，加入青椒丁、胡萝卜丁一起翻炒。
5、翻炒几下加入适量十三香、辣椒粉、五香粉。
6、翻炒大约5分钟左右的时间，关火后调入少量鸡精即可。
要?。饕侨コ懿返奶鹞?。你可以多放些油，油大了好吃，因为萝卜吸油特厉害，要不炒出来发干。另外可以放一点大料粉，盐，等其它。根据自己口味吧
不用焯冷水，切丝之后泡泡就行。
就放些鸡精炒菜料什么的就行啦，也可以放些粉条，那样也好吃。
不淖水，做鱼香肉丝好吃！蚝油，鸡精，胡椒粉，一般调味料即可！

文章插图
3、胡萝卜怎么样炒才好吃【清炒胡萝卜】
先把胡萝卜的尾部以及头部去除，清洗干净切成薄片，豆腐干切片后备用，炒锅清洗干净，用大火烧热，加一些植物油，烧到6成热的时候，就把豆腐干放进去翻炒，然后再加胡萝卜片炒熟，加一些味精，白糖，精盐，酱油，一直炒到萝卜变熟就可以出锅装盘了。
【胡萝卜炒肉】
准备一些猪肉，胡萝卜，花椒粒，味精，盐以及豆瓣酱，先把胡萝卜清洗干净以后切片，猪肉切片，锅里面加入适量的油，把油烧到6成热，花椒放进去，然后再加一些肉翻炒，加豆瓣酱炒到肉八成熟，把胡萝卜片放进去翻炒几下，让胡萝卜片慢慢的变熟，中间需要翻炒几下避免粘锅，然后再开中火，等到胡萝卜变软以后就可以加盐，味精，调味吃了。
【鸡肉炒白菜胡萝卜丝】
准备一些白菜叶，胡萝卜，鸡脯肉，鲜橘皮，生姜，葱，一些生抽，盐，橄榄油，香油，白醋，淀粉，料酒，鸡肉清洗干净切成片状，然后再加一些水淀粉，料酒，盐腌制十几分钟，胡萝卜以及白菜清洗干净切丝，橘皮切丝，生姜切丝，葱切成葱花，炒锅加热以后，再放一些橄榄油，把鸡肉放下去腌制翻炒均匀，一直炒到变色，再加一些葱姜生抽翻炒均匀就可以出锅吃了。
【杏鲍菇炒胡萝卜的做法】
用料：
杏鲍菇 350克、胡萝卜 100克、葱 10克、姜 5克、蒜 10克、青椒 25克、
盐 5克、料酒 5克、鸡粉 10克、蚝油 15克、白糖 5克、淀粉 10克。
步骤：
杏鲍菇洗净，中间切开，切成菱形片。
胡萝卜切菱形片。
青椒去籽切三角片，葱姜蒜切片。
锅中烧热加色拉油300克左右，大火烧至六七成热，下入切好片的杏鲍菇焯一下，
倒入漏勺控油备用。
锅中留油10克左右，烧热下葱姜蒜爆香。
然后加入切好的胡萝卜，中火翻炒，炒出油汁后加蚝油炒均。
放料酒，然后加少许清水，放盐、白糖、鸡粉，放入杏鲍菇、青椒，大火翻炒烧开。
然后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅。
答案食材：胡萝卜、食用油、白砂糖、葱、姜、蒜。准备姜片，蒜片，葱段。胡萝卜刮皮，去蒂，切片。开水下锅，倒入胡萝卜片，焯水1分钟。锅中倒油、蒜片、葱段、姜片，大火爆香。倒入胡萝卜片、盐、白砂糖、鸡粉、生抽，翻炒均匀即可。
食材：胡萝卜、食用油、白砂糖、葱、姜、蒜。
1、准备姜片，蒜片，葱段。胡萝卜刮皮，去蒂，切片。
2、开水下锅，倒入胡萝卜片，焯水1分钟。
3、锅中倒油，倒入蒜片，葱段，姜片，大火爆香。
4、倒入胡萝卜片，盐，白砂糖，鸡粉，生抽，翻炒均匀即可出锅。
胡萝卜功效：
1、保护眼睛：
胡萝卜中富含β－胡萝卜素和维生素A，对眼部有很强的保健作用，能有效消除眼部的疲劳，可治疗眼睛干涩，防治夜盲症，从而起到保护眼睛的作用。
2、通便：
胡萝卜含有丰富的膳食纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质” ，可加强肠道的蠕动，从而宽肠通便。
3、增强免疫力：
胡萝卜中的胡萝卜素进入体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力。
4、抗衰老：
胡萝卜中富含β－胡萝卜素，人体食用后能把它转化为抗氧化剂，减少人体内的自由基，可以减慢细胞的老化速度，消除脸上的皱纹，其抗衰老的作用较强，女性经常食用可以美容护肤。
胡萝卜炒鸡蛋，首先准备用料胡萝卜一根，鸡蛋3个，青椒一根，木耳一小把，姜一小块，蒜六瓣。准备好食材，木耳提前泡发，鸡蛋三个打成蛋液，胡萝卜青椒切丝，泡发好的木耳切丝。姜蒜切末，先用一勺淀粉调成水淀粉。再来调个汁。两勺生抽，三勺白糖，三勺米醋，三勺水淀粉搅拌均匀，上锅放入三勺油。油热后倒入蛋液。滑炒均匀。然后把鸡蛋盛出。再在锅中加入一小勺油放入郫县豆瓣酱，一勺料酒，一半的姜末蒜末，小火煸炒出红油。放入青椒丝胡萝卜丝，大火翻炒两分钟左右。放入炒好的鸡蛋再放入剩下的姜蒜末倒入酱汁中火翻炒均匀。胡萝卜炒鸡蛋就制作完成了。
胡萝卜炒着吃不能过火，最好搭配土豆，青椒一起炒才好吃。胡萝卜切丝，土豆青椒切丝，起锅烧油，放入葱姜蒜末，炒出香味，倒入土豆丝，胡萝卜丝，青椒丝，放入耗油，白糖，盐，炒熟淋上香油出锅。
胡萝卜洗净去根，改刀切丝，切葱丝、姜丝、蒜片、干辣椒段，起锅烧油，油热放葱、姜、干辣椒爆香，放胡萝卜丝翻炒三十秒，加适量盐、五香粉、生抽、鸡精，炒至胡萝卜变软，淋入小磨香油出锅。

文章插图
4、炒萝卜做法主料：姜5克、蒜4克、葱5克。
辅料：胡萝卜1根、白砂糖5克、食用油5克。
1、准备姜片，蒜片，葱段。
2、胡萝卜刮皮，去蒂，切片。
3、开水下锅，倒入胡萝卜片，焯水1分钟。
4、锅中倒油，倒入蒜片，葱段，姜片，大火爆香。
5、倒入胡萝卜片，盐，白砂糖，鸡粉，生抽，翻炒均匀即可。
6、成品图如下。

文章插图
5、炒胡萝卜片的家常做法窍门胡萝卜这种蔬菜富含丰富的维生素。经常吃一些胡萝卜呢，能够补充人体缺失的多种维生素，可以说对人身体健康大有裨益。今天我们就用胡萝卜做一道好吃的清炒胡萝卜，做法很家常，营养翻倍，我们一起看一看吧。
首先把买来的胡萝卜清洗干净，切掉它的头部，对半切开
我们切成菱形片备用。
再切上一点葱花备用。
接着起锅烧水，水开以后加入切好的胡萝卜片儿，焯水两分钟。焯水的萝卜我们捞出烘干水分放在一旁备用。
起锅烧油，油热以后放入切好的葱花，翻炒出香味，放入处理好的胡萝卜片翻炒几下。加入一勺鸡精，加入一点食用盐，加入一点生抽，搅拌均匀就可以出锅盛盘了。
【炒胡萝卜片要焯水吗,如何炒胡萝卜】这道好吃的家常清炒胡萝卜就大功告成了