红薯粉可以代替淀粉吗,炸肉丸可以用红薯粉代替淀粉吗 _「知识分享」

1、炸肉丸可以用红薯粉代替淀粉吗可以的，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛肉碎 1000g、红薯粉 1000g、小麦面粉 100g、油适量、盐适量、姜 50g、鸡蛋 3个、五香粉 35g、鸡精适量。
1、第一步把牛肉切好。
2、然后使用菜刀把姜切片。
3、把姜用料理机打成姜蓉。
4、把姜蓉加入牛肉里
5、加入鸡精，鸡蛋，五香粉，盐调味，然后搅拌均匀，腌制10分钟。
6、然后把红薯粉和牛肉搅拌均匀，加一点点水。
7、锅内放油加热，用手挤出丸子，放入锅中。
8、炸金黄盛出，完成了。

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2、淀粉可以用紫薯粉代替吗?可以。没有淀粉是可以用红薯粉代替的，用红薯粉代替淀粉的时候，红薯粉需要用清水化开，这样倒在锅里烹饪出来的美食才不会有硬心。红薯粉还可以用来做滑肉、小酥肉、红薯粉粑粑等美食。红薯粉在保存的时候要用可密封的干净袋子装起来，放在阴凉干燥的地方存放。

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3、红薯粉和红薯淀粉一样吗一般情况下红薯粉和红薯淀粉是不一样的，红薯粉主要是以红薯为原料的一道家常菜；而对于红薯淀粉来说，它是红薯经过加工的主要产品之一。因此，这两个是截然不同的两种东西。红薯粉和红薯淀粉，二者只有一字之差，却是截然不同的两种东西。
红薯粉：
红薯粉是以红薯为原料制作的一道家常菜，是广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的特色小吃，外形是晶莹剔透的灰色细长条，与粉丝外形相似。
红薯淀粉：
红薯淀粉是红薯经过加工之后的主要产品之一，有鲜红薯加工和红薯干加工两种。但是通常情况下，由于鲜红薯的淀粉质量优于红薯干的淀粉质量，所以用鲜红薯加工淀粉居多。而且由于红薯切制过程比较麻烦，所以现阶段很少有人选择用红薯干来加工淀粉。

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4、炸薯条没有玉米淀粉可以用红薯粉嘛?炸薯条没有玉米淀粉可以用红薯粉嘛？
首先，淀粉的性质都是一样的，所以无论是玉米淀粉还是红薯粉，都可以。
其次，红薯粉含糖量会比玉米淀粉高，所以烹制的时候可能会更粘稠，所以没有玉米淀粉那样会干涩一些。
另外，建议用面糊和面包糠鸡蛋液炸，而少用淀粉。

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5、红薯粉和淀粉一样吗红薯粉是不是淀粉1、淀粉和红薯粉的区别：当然不一样。红薯粉是红薯晒干后打碎成分，也叫红薯面。红薯淀粉是从红薯中提炼出的淀粉成分。它们都来源于红薯，但无论制作方法还是用途都不一样。
2、红薯粉通常用来指一种汉族特色小吃，而红薯淀粉是淀粉的一种。
3、红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以以鲜薯加工淀粉为多，由于红薯切制比较麻烦，现在很少有人用红薯干来加工淀粉。
【红薯粉可以代替淀粉吗,炸肉丸可以用红薯粉代替淀粉吗】 4、淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。