奶粉变质是什么样子,奶粉变硬是变质了吗 _「知识分享」

1、奶粉变硬是变质了吗奶粉受潮以后，水分增加，再遇上较高的温度就会变色、结块，有的还变了味，这样的奶粉不能给婴儿吃，如果奶粉变了酸味、鱼腥味或者苦味，就不能吃了。奶粉结块有几种情况，如果结块不大，而且质地疏松，容易弄碎，还可以吃。要是结块比较大，而且硬得用手掰都掰不碎，是不能吃的。还有的奶粉放在杯子里，把水放进去以后，水是水，奶粉是奶粉。这种水和奶粉发生分离现象，说明这种奶粉变质了，也不能吃。

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2、奶粉开罐后很容易变质,要如何分辨?试试几种方法天气越来越热了，家里食物也开始更快的变质。家里的水果蔬菜还好说，价值有限，就算是坏了也不会非常心疼。但是很多爸爸妈妈没有经验的话，不小心把孩子的奶粉放变质可就糟糕了。现在宝宝们喝的奶粉一般都比较贵，坏了扔掉可惜，但是给宝宝喝的话又担心会对孩子的健康不利。所以爸爸妈妈们还是比较苦恼的。
但是奶粉这东西，有时候轻微变质了也不太能看出来。那么家长们到底怎么辨别奶粉有没有变质呢？下面是四个辨别的小技巧。
⑴奶粉是否松软
正常奶粉的状态是非常细和散的，用勺子触碰按压感觉也比较松软。如果家长们发现奶粉有结块的情况，说明奶粉已经开始受潮的。如果结块一碰就碎，那么还是可以食用的。不过还是要尽快吃完。如果结块碰上去感觉已经发粘、发硬，不易捏碎，那么说明奶粉已经变质了，不能再喝了。
⑵奶粉闻起来是否有异味
正常的奶粉是带着清淡的乳香气的。如果奶粉闻上去已经有了细微异味，比如酸味，霉味，那么奶粉绝对已经变质了。就算奶粉看上去还是正常的，也不能继续食用了。
⑶奶粉喝起来是否酸臭、苦涩
香香甜甜是宝宝喜欢喝奶粉的重要原因。正常的奶粉都是这种香甜的乳香味。如果奶粉冲泡后尝起来有别的味道，比如酸味，苦味，或者其他的是异味。在排除水、奶瓶等外部因素影响的情况下，绝对就是奶粉已经严重变质了，千万不要给宝宝喝。
⑷奶粉冲泡是否难溶解
在冲调奶粉的时候，家长如果发现奶粉非常难溶解，出现很多化不了的奶粉疙瘩，还有挂壁、絮状物等。那么奶粉绝对变质了。还有的奶粉静置一会儿后会出现明显的分层。这也是奶粉变质的表现。
其实，奶粉开封后非常容易受到外界的影响，所以在奶粉开封后，家长最好在一个月内让宝宝喝完。超过一个月没吃掉的奶粉家长最好不要再给宝宝喝了。而且，家长们不光要会判断奶粉是否变质，更要学会正确的储存奶粉。有些时候，家长们不经意间的举动，也是会加速奶粉的变质的。
家长们在储存奶粉时常见的几个误区有：把奶粉放进冰箱、舀完奶粉忘记盖盖子、出行分装的奶粉又倒回去等。奶粉储藏最重要的是阴凉、通风、干燥、密封。冰箱里的环境比较潮湿。即使温度低，也会容易出现结块等情况。而不盖奶粉盖子，或者分装后又倒回去等，都会增加奶粉喝空气的接触，使得空气中的水分、灰尘杂质等污染奶粉，加速奶粉的变质。
对于肠胃功能还比较脆弱的宝宝来说，入口的东西还是需要多多注意的。家长们平时多花点心思，做好孩子奶粉的储藏工作，不但能让宝宝喝得更加放心，还能减少奶粉的变质损坏，避免浪费，是一举两得的！所以家长们从现在开始就要学会奶粉的储存和奶粉状态的辨别，为孩子的健康设下第一道保障。

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3、奶粉变质是什么样子如何知道奶粉变坏了没有1如何知道奶粉变坏了没有
具有以下三种现象，说明奶粉已经变质了，不可食用：
脂肪分解臭味
这种臭味具有一种酸性刺激臭味，这是由于牛奶中的脂酶将奶粉中脂肪分解，产生游离的挥发性脂肪所致。
氧化臭味
最主要是与空气中的氧、光线和热、原乳中的酸度、原乳中的过氧化物酶和奶中水分含量有关。
褐变及陈腐味
奶粉在贮藏过程中产生褐变，同时也发出一种陈腐味，这一变化主要与奶粉中水分含量和贮存温度有关，当水分含量高于5%，且在高温下贮藏时，很快便引起褐变并产生陈腐味。
现在刚泡好的奶粉喝剩下了怎么办
1、尽可能现配现用。为方便起见，也可一次冲调数瓶奶水，但一定要将冲调好的奶粉加上盖子立即放入冰箱内贮存。冲调好的配方奶粉应于12小时内用完。
2、喝剩下的奶水，如果剩余量较少，最好倒掉。如果剩余量较多，可存入冰箱中，但不能存放太久，最好在1小时之内倒掉。
3、从冰箱中取出的奶水，宜彻底加热后饮用。不要用微波炉热奶，以免局部过热的奶水烫伤婴儿口腔。
4、冲调奶粉时，双手应干燥，避免带水珠入奶粉中，这样可保证奶粉保存时间更长。
温馨提示：
冰箱也不是无菌箱，里面同样也会有不少的细菌，也会通过开罐后的缝隙来污染奶粉。
孩子吃后剩下的奶液不能再给孩子吃。即使加温后，由于配方奶粉添加了各种营养，有的物质遇到高温可能变质，因此孩子需要吃多少，就给配制多少，尽量不要浪费。另外由于你的孩子对配方奶粉需要量不大，建议你尽量购买小包装的奶粉。
有话说
婴儿奶粉包装上的保质日期是在未开封和合适的保存条件时的日期。一旦开封后，就不能采用这个日期。

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4、怎么辨别奶粉变质了,在没过期的情况下辨别奶粉变质的方法：捏是否有结块，闻是否有异味，查看奶粉的包装，看粉质，观察冲调状态。
1、捏是否有结块
正常奶粉应该松散柔软。如果奶粉有较大较硬的结块，且颜色变深有异味，表明奶粉已经变质，不能吃了。
正常奶粉：
奶粉结块：
2、闻是否有异味
正常的奶粉闻起来，应该是带着清淡的乳香气的，不过于浓烈；如果奶粉出现酸味、霉味、腥味，表示已经变质。
（1）脂肪氧化味：这主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致，主要影响因素是氧、光线、重金属、酶和酸度。
（2）脂肪酸败味：这主要是奶粉加工时杀菌不彻底，牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所产生的气味。
（3）陈腐气味：这是奶粉受潮所致。故奶粉贮存时应防止受潮，开主启食用后应尽可能密封保存。
3、查看奶粉的包装
奶粉的包装要完整，标有明显正规的质量安全（QS）蓝色标志，生产厂家、日期都要清晰可见，保质期喷码可以用手试着擦拭，如果能够被轻易擦掉则代表奶粉储存时间过长或者是刚刚喷上去的，消费者最好不要选购。
4、看粉质
开封后的奶粉可能由于空气中的水分进入，或在奶粉配制过程中，不可避免带入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸湿，容易发生结块。如果结块一捏就碎，这种奶粉质量变化不大。但是，结块较大、坚硬、捏不碎的，说明奶粉质量已不好，应该舍弃不用。
5、观察冲调状态
正常的奶粉冲调后能复原成鲜奶一样的状态，奶液乳白色，具有奶香味；变质的奶粉在冲调后一般色泽灰暗，有焦粉状沉淀，或大量凝固颗粒上浮，或有酸臭味。
参考资料来源：人民网-奶粉千万不能这样保存如何判断奶粉是否变质
参考资料来源：人民网-几招轻松辨别奶粉的好与坏
参考资料来源：人民网-储存不当婴幼儿配方奶粉易变质
参考资料来源：光明网-宝宝罐装奶粉开封多久后不能吃？
正常的奶粉有清淡的乳香气，如带有酸味、霉味、腥味，表明奶粉已变质
奶粉用开水冲调，静放5分钟后，如无沉淀物，证明质量可以；如水奶分离，证明奶粉已完全变质，不能食用

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5、怎么辨别奶粉有没有变质怎么辨别奶粉有没有变质
怎么辨别奶粉有没有变质？奶粉是养育小孩很常见的食物，很多家长在宝宝小的时候都会给孩子喂养奶粉，其中奶粉的质量是很重要的，下面我分享怎么辨别奶粉有没有变质。
怎么辨别奶粉有没有变质1
1、奶粉不要再放冰箱了
很多宝妈一定会觉得冰箱是防止食物变质的最佳场所。但其实并不是！奶粉就十分不适合放在冰箱！因为奶粉不仅需要低温保存，更需要干燥，而冰箱内的湿度是比较大的。而且在日常开关冰箱取放食物的过程中，也非常容易遇到空气中的水分，导致结块。
除了冰箱，以下这些地方也不适合存放奶粉
木质潮湿的柜子。夏季腐木容易生虫，更容易造成奶粉的污染。
厨房。厨房中各种食物在夏季容易变质生虫，一不小心奶粉也会躺枪。
地面。虫子常在地面爬行，奶粉自然是离它们越远越好。
储存奶粉记住 6 个字：「阴凉、干燥、通风」。
2、取完奶粉不要先冲调，先封口
很多宝妈取完奶粉后会先冲调奶粉，再慢悠悠将剩下的奶粉封口。这其实是错误的。暴露在空气的过程中就会导致有飞虫、异物进入奶粉。要使奶粉坏得慢，取完奶粉越快做好封口工作越好！冲好的奶液也会变质。一般来说常温存放不能超过 2 个小时，夏季时间更短。放在冰箱中也不能超过 24 小时。
3、分装奶粉不要再装回罐子里
出游回家，很多宝妈会把分装带出去没喝完的奶粉再倒回奶粉罐里，这其实是错误的！
前面说到分装带出去的奶粉会经历温度湿度的变化，多次取用也增加了被污染的风险。再倒入奶粉罐容易造成交叉污染，让细菌有机可乘。
宝妈们要尽量预估好分装的量，避免剩余太多。回家后可以先把分装的奶粉喝掉，再取用奶粉罐中的奶粉。
怎么辨别奶粉有没有变质
1、捏
正常奶粉应该松散柔软。如果结块一捏就碎，尚未变色变味，那还可以食用，不过要尽快吃完。如果用手捏发粘、发硬，可以明显感觉到粉团，不易捏碎，表明奶粉已经变质，不能吃了。
2、闻
正常的奶粉应该是带着清淡的乳香气的` 。如果奶粉出现酸味、霉味，表示已经变质。
3、看
如果奶粉冲调后，有很多难以溶解的颗粒，瓶壁出现絮片或者静置 5 分钟奶液就出现明显的分层，表明变质了。
4、尝
正常的奶粉品尝起来也是清淡的乳香味。如果奶粉喝起来有酸臭味、哈喇味（油放久了被氧化的气味)、涩味、苦味等，说明已经变质。
宝妈们要记住：奶粉开封后最多只能保质 1 个月。超过一个月没吃掉的奶粉，即使再心疼，也要果断丢弃不用。
关于奶粉的常见问题
1、奶粉有黑色沉淀物？
奶粉有黑色沉淀物是因为奶粉在生产时出现乳糖焦化现象，产品杂质度达到≤6mg/kg情况下，是符合国家标准的。当然，如果是大量不明沉淀物则应停止使用，谨慎对待。
2、奶粉冲调后有一层油脂？
可能是奶粉存放时间过长导致。也可能是温度过高使得奶粉中脂肪上浮造成。发生这种现象没必要去掉。相反，奶皮中脂肪和维生素含量较高。
3、奶粉颜色不同？
不同奶粉在颜色上存在较小的差异。甚至有的奶粉同一批次中颜色也无法完全统一。这是受到季节影响，产出鲜奶本身存在差异导致的。
一般而言，冬天产出的牛奶颜色较浅、夏天产出的牛奶颜色较深，相应的制成的奶粉也就颜色不一了。
怎么辨别奶粉有没有变质2
怎样判断奶粉是否变质
捏–是否有结块
正常奶粉应该松散柔软。不确定奶粉是否变质的话，可以用勺子舀一点出来，放在另外的地方用手摸一摸、捏一捏，感受一下，如果奶粉有较大较硬的结块，且颜色变深有异味，表明奶粉已经变质，不能吃了。
闻–是否有异味
正常的奶粉闻起来，应该是带着清淡的乳香气的，不过于浓烈；如果奶粉出现酸味、霉味、腥味，表示已经变质：
1、脂肪氧化味：这主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致，主要影响因素是氧、光线、重金属、酶和酸度。
2、脂肪酸败味：这主要是奶粉加工时杀菌不彻底，牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所产生的气味。
3、陈腐气味：这是奶粉受潮所致。故奶粉贮存时应防止受潮，开主启食用后应尽可能密封保存。
看–是否有沉淀
奶粉用开水冲调后，静放5分钟后，如无沉淀物，则证明奶粉尚未变质。如果奶粉冲调后，不溶性的颗粒大量存在或者水乳分层，并且颜色变深严重，就表明变质了。
另外，家长开封奶粉后，记下刚开封时奶粉的颜色，并注意以后每次喂食时奶粉的颜色。一般奶粉是天然的淡黄色，如果变成褐色，咖啡色或者有褐色斑点，就说明奶粉已经变质了。
尝–口味是否变化
正常的奶粉喝起来是清淡的乳香口味，添加了DHA的奶粉还伴有少许鱼腥味。如发现奶粉喝起来有任何异味如酒味、浓烈鱼腥味等，则说明已经变质。
注意事项
在购买奶粉前要看生产日期，最好选购日期新鲜的奶粉，建议不要购买三个月内即将要过期的奶粉。看好奶粉说明书，开封后的可食用期限，并注意储藏方法是干燥通风保存。
快到期的奶粉能不能喝
一般说来，快到保质期，也就是还没到保质期，这时候奶粉还是可以喝的。
奶粉的保质期一般是多久？编辑查了一下，各款奶粉的保质期时间不尽相同，婴儿配方奶粉保质期大多在18个月或24个月，也有少数奶粉的保质期达到了3年。
不过要注意一点的是，奶粉罐罐身标注的保质期，仅指未开封奶粉的保质期，而不是开罐以后奶粉的保质期。虽然奶粉的保质期可能是两年，但奶粉罐一旦打开了，最好让宝宝在1个月内吃完，不然奶粉容易受潮，且容易滋生细菌。
所以其实你应该可以得出结论了，快到保质期的奶粉还喝不喝？有以下不同种情况：
1、快到保质期的没开封的奶粉：理论上可以喝。
2、快到保质期的已开封奶粉：如果开封时间在一个月内，理论上可以喝；超过一个月，尽量不要喝。
【奶粉变质是什么样子,奶粉变硬是变质了吗】 当然，理论值仅作参考，我们还是要看具体的奶粉性状，看看它是否变质了。变质的话，即便没到保质期，或是开封不到一个月，也是不可以喝的。