白凉粉是不是豌豆粉,白凉粉和豌豆粉的区别

1、白凉粉和豌豆粉的区别豌豆粉主要流行于云南地区，白凉粉流行于中国南方地区。且豌豆粉以豌豆为原料，白凉粉主要由是由植物凉粉胶等物制成。同时豌豆粉接近姜黄色，而白凉粉则接近透明。
一、起源
豌豆粉是云南那边的一种传统的汉族小吃，可以热吃也可以冷吃。而白凉粉则是我国南方著名的小吃，是用来消暑的佳品，它基本上都和名字一样是凉的。
二、原料
豌豆粉是一种杂粮制品，它是将干豌豆去皮并且用水泡发之后，再加水磨成浆，经过过滤、熬煮等工序后冷却凝固而成的，而白凉粉主要是由植物凉粉胶等物制成。
三、颜色和味道
【白凉粉是不是豌豆粉,白凉粉和豌豆粉的区别】白凉粉是一种爽口、嫩滑，且外观是接近透明且近似果冻的食品。而豌豆粉的接近姜黄色，口感细腻、嫩滑，且有属于豌豆的特殊的芳香。

文章插图
2、白凉粉在超市叫什么?名字如下：
白凉粉在超市叫白凉粉或者豌豆粉。白凉粉一般摆在超市的食品区。但是因为每个超市的摆列方式和分类方式都不太一样，所以如果找不到白凉粉具体在哪里，可以直接询问超市中的导购人员，因为她们是超市的工作人员对商品具体摆放的位置会比较清楚，有问题可以寻求他们的帮助。
简介：
超市一般是指商品开放陈列、顾客自我选购、排队收银结算，以经营生鲜食品水果、日杂用品为主的商店。一种消费者自助选购、统一收银结算的零售企业。在中国，超级市场被引入于1978年，当时称作自选商场。
超级市场一般经销食品和日用品为主，其特点主要是薄利多销，基本上不设售货员经营中低档商品；商品采用小包装、标明分量、规格和价格；备有小车或货筐、顾客自选商品；出门一次结算付款。

文章插图
3、豌豆粉能代替白凉粉吗不一样。
白果冻和豌豆淀粉原料不同。白果冻是南方著名的民间小吃，主要由大米、凉草粉和各种植物果冻胶制成。味道清爽可口，适合夏天食用。豌豆粉是从豌豆中提取的淀粉。
白凉粉是一种可以直接吃的零食。豌豆淀粉主要用于加工制作各种食品，如油炸酥肉、汤和焖菜等，可以调制食物的口感。比如在油炸酥肉中加入豌豆淀粉，会使酥肉更加酥脆，还可以用来做凉皮和凉粉。
吃白果冻的禁忌
1.如果是天然仙草粉制成的白色果冻粉，对人体没有任何伤害，不仅无害，反而有益于人体健康。但如果在制作过程中加入明矾或其他化学物质，自然是不健康的，尤其是明矾，会使白果冻的铝超标，被人体摄入后会损伤大脑，对老人、儿童、孕妇极为不利。
2.过量食用会损伤肠胃，引起腹胀腹泻。
3.白果冻不宜空腹食用，因为白果冻会促进胃液分泌。空腹吃白果冻容易刺激肠胃，不利于肠胃的正常运转。
豌豆粉能代替白凉粉。
因为白凉粉的主要原料就是豌豆粉，并且食用的白凉粉就是以豌豆粉为原料和水调成浆加以过滤煮制而成的，所以豌豆粉能代替白凉粉。
豌豆粉具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89% 。胚虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比重极小。

文章插图
4、豌豆粉能代替白凉粉吗不一样。
白果冻和豌豆淀粉原料不同。白果冻是南方著名的民间小吃，主要由大米、凉草粉和各种植物果冻胶制成。味道清爽可口，适合夏天食用。豌豆粉是从豌豆中提取的淀粉。
白凉粉是一种可以直接吃的零食。豌豆淀粉主要用于加工制作各种食品，如油炸酥肉、汤和焖菜等，可以调制食物的口感。比如在油炸酥肉中加入豌豆淀粉，会使酥肉更加酥脆，还可以用来做凉皮和凉粉。
吃白果冻的禁忌
1.如果是天然仙草粉制成的白色果冻粉，对人体没有任何伤害，不仅无害，反而有益于人体健康。但如果在制作过程中加入明矾或其他化学物质，自然是不健康的，尤其是明矾，会使白果冻的铝超标，被人体摄入后会损伤大脑，对老人、儿童、孕妇极为不利。
2.过量食用会损伤肠胃，引起腹胀腹泻。
3.白果冻不宜空腹食用，因为白果冻会促进胃液分泌。空腹吃白果冻容易刺激肠胃，不利于肠胃的正常运转。
豌豆粉是不可以代替白凉粉的，这主要就是因为豌豆粉它的色泽并不是透明状的，所以做出来成品以后将会有浑浊的现象发生。
我认为豌豆粉不能代替白凉粉的。这两种粉的颜色都不一样的，做出来的东西效果也不一样。

文章插图
5、白凉粉的粉是什么粉白凉粉是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致相同。也有不少地方在制作白凉粉的时候，也会使用到大米以及草药，这种白凉粉的口感和淀粉制作的口感有些许差别。白凉粉中大部分的成分都是水分，在夏天的时候食用还可以起到补水的效果。
白凉粉是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致相同。也有不少地方在制作白凉粉的时候，也会使用到大米以及草药，这种白凉粉的口感和淀粉制作的口感有些许差别。白凉粉中大部分的成分都是水分，在夏天的时候食用还可以起到补水的效果。